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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Pesto de cresson

Sur les différents blogs que je suis, et ils sont nombreux...

je vois régulièrement des recettes de pesto. Recettes qui m'intéressent

car il faut bien reconnaître que jusqu'à présent, de tous les pesto du commerce

que nous avons essayés, nous n'en avons aimé aucun!!!

A chaque fois, j'ai du me résoudre à les jeter... ça allait du carrément infâme

a la mixture pâteuse et amère!!!

Mais un soir qui me restait du cresson, (pas assez pour faire une salade)

je me suis lancée et là ça a été une révélation!!! Mais que c'est bon le pesto!!!!!

Pour une première fois, je l'ai servi avec des pâtes et nous nous sommes

régalés!!!!

Le pesto du commerce plus jamais!!!!!

Surtout qu'il faut à peine 5 minutes pour faire un bon pesto maison...

Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison

Pesto de cresson

INGREDIENTS

60g de cresson frais - 30g de pignons de pin - 2 petites gousses d'ail - 30g de parmesan

sel - poivre- huile d'olive

PREPARATION

Eplucher et dégermer les gousses d'ail. Dans le blender, mettre le cresson,

le parmesan, l'ail et les pignons.

Mixer en ajoutant un peu d'huile d'olive.

Ouvrir régulièrement le blender pour râcler les bords.

Continuer à mixer  en ajoutant de l'huile d'olive jusqu'à

obtenir la consistance voulue.

Assaisonner.

Pesto de cressonPesto de cresson
Pesto de cresson

POUR INFO

J'en ai fait une petite quantité car c'était un essai.

La recette correspond à 3 à 4 personnes.

 Toutes les quantités sont ajustables au gré des goûts de chacun,

plus ou moins d'ail ou de parmesan etc...

Pesto de cresson

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Je la publierai avec plaisir.

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Cooking Julia 13/01/2017 23:40

Ca c'est une très belle idée ! A mettre dans la to-do list... Bises

mamancadeborde 13/01/2017 09:34

Un pesto bien goûteux parfait pour accompagner un bon plat de pâtes ! Bises et belle journée

loulou 12/01/2017 22:52

chouette idée du pesto avec du cresson!

Carmencita 12/01/2017 18:11

j'en ai fait aussi c'est un délice, comme tu dis rien à voir avec celui du commerce. Bonne soirée Cristelle bisous i

la cuisine de poupoule 12/01/2017 10:21

Un beau pesto qui change
Bonne journée
bises

Patricia 11/01/2017 19:45

voici une belle découverte merci bisous

lesdelicesdethithoad 11/01/2017 17:59

c'est une bonne idée!
bonne soirée

Isabelle 11/01/2017 17:14

J'adore le cresson en salade...ton pesto titille ma curiosité

nuage-de-chocolat 11/01/2017 14:53

Ca doit être super bon l'association!

Maud 11/01/2017 13:27

Ce que je trouve génial sur ce blog, c'est qu'on trouve tant de recettes différentes et délicieuses !
Plein de bisous magique Christelle

Catalina 11/01/2017 08:56

je suis d'accord aussi, je préfère le tiens :)
bisous

les petits plats de Béa 11/01/2017 07:24

je sus comme toi rares sont les pestos du commerce qui me plaisent. Bisous