napolitain maison

Publié le par Christelle

napolitain maison

Il y a quelques temps, j'avais vu sur le blog de "perle en sucre" la recette des napolitains maison.

ça m'a donné envie de faire cette recette. Je me suis lancée, vu qu'en plus les copines venaient l'après midi......oui oui les fameuses gourmandes!!!!

En plus avec les vacances, la maison est pleine d'ados, dont la majorité n'est pas à moi....

mais que je nourris de bon cœur pour le goûter!

en voyant leurs mines réjouies, je peux en déduire qu'ils ont aimé......

Et en voyant mon plat déjà vide, je n'ai plus qu'à en refaire, mais ceci est une autre histoire!!

Pour les gourmands, c'est plus bas...............

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INGREDIENTS

pâte à gateaux

4 oeufs - 140g de sucre - 1 pincée de sel - 200g de beurre fondu

250g de farine - 1/2 sachet de levure chimique

vanille en poudre - 1 CS de cacao non sucré

ganache

150g de chocolat lait (ou noir)

100ml de crème liquide

glaçage

100g de sucre glace - 2CS à soupe de lait

vermicelles en chocolat

 

PREPARATION

pâte à gateaux

Préchauffer le four à 180°c.

Beurrer 1 grand moule et 1 petit moule rectangulaires.

Mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond

pour faciliter le démoulage.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre fondu en mélangeant,

puis la farine et la levure puis mélanger à nouveau.

Séparer la pâte en 1/3 et 2/3.

Dans les 2/3, ajouter la vanille en poudre et

dans le 1/3, le cacao.

Verser la pâte à la vanille dans le grand moule

et la pâte au chocolat dans le petit moule.

Enfourner 15 min.

Les démouler et les laisser refroidir.

 

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ganache

Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie

puis ajouter la crème bouillante en

mélangeant vivement.

Laisser refroidir.

 

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glaçage

Dans un bol, mettre le sucre glace

puis ajouter 1 CS de lait et mélanger.

Ajouter ensuite la 2e CS de lait

mais petit à petit, il ne faut

pas que le glaçage soit trop liquide.

Sa consistance doit être épaisse mais doit

pouvoir s'étaler facilement.

 

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MONTAGE

Sur le gâteau à la vanille, étaler une fine couche de ganache,

par dessus, poser le gâteau chocolat

y étaler une fine couche de ganache,

poser dessus l'autre gâteau vanille (côté cuit dessus).

Etaler le glaçage et parsemer de vermicelles.

Au frais au moins 1h.

 

 

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POUR INFO

Sortir les napoplitains au moins  1/2h avant de servir.

 

Il est plus facile de découper le gâteau vanille en 2 rectangles,

d'alterner les couches successives, puis de découper

en rectangles individuels une fois refroidis.

 

Four en chaleur tournante.

Publié dans Gateaux & cie

Commenter cet article

Les Gralettes 28/02/2016 18:24

Très réussi tes napolitain, bravo ! Bienvenue dans la communauté recettes :)

Christelle 28/02/2016 20:19

merci beaucoup!!! ;-)

Valou 25/02/2016 09:12

Hou la la que c était bon ces petits napolitain ( oui oui je fais partie du groupe de gourmandes !). Recette à faire de toute urgence pour mes gourmands !

Christelle 22/05/2016 14:21

oui samedi tu as ton napolitain!!!

morgane 22/05/2016 12:55

Vivement que je puisse le goûter depuis le temps que j’attends !!!!

Christelle 25/02/2016 13:15

Envoie moi une photo de tes napolitains maison, je les mettrais sur le blog!