salade de fenouil et saumon

Publié le par Christelle

salade de fenouil et saumon

Beaucoup croient, à tort, que le fenouil est aussi fort

en goût qu'à l'odeur.....

Mais non mais non, que voilà une idée fausse!

Le fenouil est frais, craquant et doux.

Mes gourmands n'étaient pas convaincus, j'ai donc décidé

de leur en faire une petite salade toute simple

mais gouteuse.

Quand mon cadet (qui n'aime que les pâtes, les frites et les

hamburgers industriels!!!! l'infidèle!), l'a gouté, il a adoré!!

Youhouuuu, victoire!!!

Je l'aurai un jour....je l'aurai...

 

allez suivez moi en cuisine

 

Temps de préparation : 8 min

Temps de cuisson : 0

 

INGREDIENTS

2 petits bulbes de fenouil ou 1 gros

3 tranches de saumon fumé

jus d'un citron - 3 CS d'huile d'olive

sel - poivre

 

PREPARATION

 

Couper la base et les tiges du fenouil.

Le couper en 2 puis l'émincer très finement,

avec une mandoline serait l'idéal.

Mettre dans un saladier.

Couper les tranches de saumon en fines lanières et

les mélanger au fenouil.

Dans un bol, mettre du sel et du poivre, ajouter

le jus de citron et l'huile d'olive.

Fouetter vivement, verser sur la salade fenouil/saumon.

Mélanger et servir frais.

 

salade de fenouil et saumonsalade de fenouil et saumon
salade de fenouil et saumonsalade de fenouil et saumon

POUR INFO

 

L'association fenouil - saumon est une valeur sûre.

On retrouve le croquant du fenouil avec le moelleux

du  saumon, surmontés dune touche acidulée.

Aucune fausse note....

 

Commenter cet article