tiramisu fraises et spéculoos

Publié le par Christelle

tiramisu fraises et spéculoos

En courses, l'autre jour, chez le primeur j'ai vu de belles fraises

Ce n'est pas la saison, me direz vous.... oui je sais bien mais elles

étaient si belles, elles m'appelaient...Alors je vais peut être subir votre courroux

mais elles en valent la peine ces fraises!!!!

Et voir la tête de mes gourmands en me voyant sortir la mascarpone....

ils rodaient sans arrêt autour de moi,

à l'affût de la gamelle à lécher, et là, vous pouvez me croire

il n'y a plus de fratrie qui tienne!!

Premier arrivé, premier servi!!!!

Au boulot!!

INGREDIENTS

250g de fraises - 8 spéculoos

250g de mascarpone - 3 oeufs

80g de sucre - vanille en poudre

 

PREPARATION

Laver, équeuter et couper les fraises en petits morceaux

en en réservant 4 pour décorer. Les metttre au frais

 

tiramisu fraises et spéculoos

Emietter les spéculoos dans un bol.

Séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la mascarpone et la vanille, puis mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer

délicatement au mélange précédent.

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Dans des coupes mettre un peu de fraises, puis de

la crème, les spéculoos émiettés  et ainsi de suite

en finissant par la crème.

Au frais 2 h.

Avant de servir, saupoudrer de miettes de spéculoos

et décorer des fraises restantes.

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tiramisu fraises et spéculoos
tiramisu fraises et spéculoos
tiramisu fraises et spéculoos

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geleta 01/03/2017 15:55

Je veux pareil pour le 18 mars mais au chocolat hihi

Christelle 08/03/2017 18:55

tu n'as pas de quoi faire un bon tiramisu Morgane???

Valou 24/02/2016 18:12

Hum le tiramisu quel bon dessert et avec des fraises en plus .... Tout ça me met l eau à la bouche !

Christelle 24/02/2016 20:31

tu m'étonnes, on parle de fraises là!!! gourmande