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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

nounours guimauve

nounours guimauve

ça fait un moment, maintenant, que je cherche à faire des nounours en guimauve

mais à chaque fois la recette de la guimauve n'allait pas, il y avait toujours un

truc qui clochait!!! Je désespérais de manger des "fait maison"...

Ceux du commerce sont bien bons, mais trop sucrés à mon goût

et bien sûr trop chimiques!!!!

Mais sur Hellocoton, j'ai trouvé le blog d'Aude Contes et délices

et sa recette d'ourson en guimauve...j'ai fait sa recette sans trop y croire...

Et là........ les miracles existent!!!! beau, bon, pas trop sucré

et une guimauve fondante à souhait, qui ne colle pas aux doigts......

Alors, à mon tour, je la partage avec vous.

Et j'en fais une dédicace spéciale à mon amie Valou,

en pensant à nos après midi fou rire et nounours en guimauve!!!

nounours guimauve
nounours guimauve
nounours guimauve
nounours guimauve

INGREDIENTS

30g de blanc d'oeuf - 70g de sucre

7g de sirop de glucose ou de miel - 25g d'eau

2 feuilles de gélatine - 1/2cc de vanille

120g de chocolat - quelques gouttes de colorant

 

PREPARATION

Fondre le chocolat au bain marie et en badigeonner

les empreintes d'un moule, mettre au frais

nounours guimauve

Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide.

Dans une  casserole, chauffer le sucre, le glucose

et l'eau. Bien mélanger et laisser atteindre 130°c.

Retirer du feu puis ajouter la gélatine bien éssorée, la vanille et le colorant.

Pendant ce temps, battre le blanc en neige

jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, puis verser,

en filet sur le bord du robot, le sirop très chaud.

Laisser tourner à grande vitesse jusqu'à ce que

le bol du robot redevienne très tiède.

Mettre la guimauve dans une poche à douille

et en verser dans les empreintes chcolatées

et réserver au froid 2h.

Réchauffer le chocolat restant puis refermer les oursons.

Remettre au frais au moins 5 h.

 

nounours guimauvenounours guimauve
nounours guimauvenounours guimauve

POUR INFO

Il me restait de la guimauve,

j'ai huilé un plat carré, mélanger 1cs de maïzena

et 1cs de sucre que j'ai saupoudré ensuite dans le plat,

mis la guimauve et mis au frais.

Couper en cubes après réfrigération.

 

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Une Courgette et des radis 30/03/2016 07:25

Wouaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhhhhh ! Et je ne mache pas mes mots ;)
Les nounours à la guimauve sont mes bonbons préférés!
Pour m'avoir fait rêver; je te nomine au Liebster Award.
Pour participer c'est ici https://unecourgetteetdesradis.wordpress.com/2016/03/30/liebster-award/
A très bientôt

Christelle 30/03/2016 09:25

Merci! Et je participerai avec plaisir

Rochelle 25/03/2016 14:24

Tout simple mais très sympa ! Très chouette !

Christelle 25/03/2016 14:47

Et régressif au possible!!!
Merci

vanni 24/03/2016 15:02

Mignons comme tout.
Très bonne journée.

Christelle 24/03/2016 15:48

Merci. Bonne journée à toi aussi

loulou 22/03/2016 23:30

trop mignons ces nounours! pour les enfants, c'est une recette géniale

Christelle 23/03/2016 06:34

Pour les enfants ??? Pas du tout!!!!! ;))

Corinne/Mamou & Co 21/03/2016 20:54

Oh ! Ils sont trop mignons ;) Et exactement les mêmes moules, il faut que j'essaye :) Bises

Christelle 21/03/2016 21:43

Merci Corinne!!! tu m'en diras des nouvelles
Bises

samar 20/03/2016 15:45

coucou chris !
awwwe qu'ils sont beaux c trop mimi je ne peux pas montrer cela a mes filles sinon je saurais que je passerais mon apres midi en cuisine hihihih
grosse bise

Christelle 20/03/2016 16:16

merci!! alors comme ça tu ne veux pas que tes filles voient ça??? ;)
Je crois que personne ne résiste aux nounours guimauve!!!
Grosses bises Samar

Marion 20/03/2016 08:10

Ils sont trop mignons, bravo !!

Christelle 20/03/2016 10:45

Merci!! c'est vrai qu'ils avaient une bonne tête....
Bon dimanche
Bises Marion

GUT 19/03/2016 17:10

Mais comme ils sont trognon tes petits oursons !! bravo ! le visuel est déjà hyper beau ! Sans aucun doute ils doivent bien meilleurs que ceux du commerce !! Bises chris

Christelle 20/03/2016 01:29

Merci! Et je confirme, bien meilleurs que les industriels!!
Bon dimanche
Bises Claudine

mélie melo en cuisine 18/03/2016 13:38

hummm sont trop mimi , je t en chipe un ^^ Bonne journée bises

Christelle 18/03/2016 15:49

Pas de soucis... Je veux bien partager
Bisous

Valou 18/03/2016 07:26

Humm que de bon souvenirs, merci pour cette dédicace !
Il faut absolument que je goûte les tiens façon Christelle !

Christelle 18/03/2016 15:48

Je t'en ferai lundi aprem. Bisous !!!!