sablés léopard

Publié le par Christelle

sablés léopard

Aujourd'hui c'est mercredi!!!

Oui je sais que vous savez!!! mais c'est mon intro....

Bon ce matin je suis en mal d'inspiration , une petite baisse de forme.....

Où j'en étais du coup?? ah oui, donc aujourd'hui qui dit mercredi

dit ados à la maison... oui oui les estomacs sans fond...

Pour le goûter, je leur ai préparé des sablés,

ils adorent ça (comme tout le reste d'ailleurs!!)

mais je voulais innover un peu et chez Laurianne

du blog Perle en sucre

j'ai trouvé des petits sablés léopard tout mimi!!!

.

sablés léopard
sablés léopard
sablés léopard
sablés léopard
sablés léopard

INGREDIENTS

125g de beurre mou - 250g de farine

125g de sucre - 1 oeuf - 20g de poudre d'amandes

1 cc et 1 cs  de cacao non sucré.

 

PREPARATION

Dans le robot, avec la feuille, mélanger le beurre jusqu'à

ce qu'il soit crémeux.

Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf

en mélangeant afin d'obtenir une pâte homogène.

Diviser la pâte en 3 morceaux;

au 1er, ajouter la poudre d'amandes

et mettre au frais (pâte jaune).

Au 2e, ajouter la cc de cacao (pâte marron clair)

au 3e, ajouter la cs de cacao (pâte marron foncé)

 

 

sablés léopardsablés léopardsablés léopard

Couper la pâte marron clair en 6 morceaux égaux

puis en faire des boudins fins,

d'environ 22cm de long, mettre au frais.

Couper la pâte marron  foncé en 6 morceaux égaux

puis en faire des boudins fins et les aplatir pour

obtenir des rectangles irréguliers d'environ 22 cm de long

Poser chaque boudin marron clair sur un rectangle foncé ,

puis enrouler ce dernier de manière à recouvrir le boudin ;

certains entièrement et d'autres pas, pour former

des tâches ouvertes et des fermées.

 

sablés léopard
sablés léopardsablés léopard
sablés léopard

Etaler la pâte jaune et la couper en 6 rectangles

d'environ 22 cm de long. Y  déposer les boudins

marron clair et foncé, puis

les enrouler en les fermant bien.

Superposer les 6 boudins obtenus pour n'en obtenir

qu'un seul gros en serrant bien afin d'éviter les trous

et que la pâte ne se désolidarise pas à la cuisson.

Filmer le boudin en le roulant bien et le réserver

au congélateur 40 min.

sablés léopard

Préchauffer le four à 180c.

Couper le boudin en tranches d'1 cm de large,

les mettre sur un plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner 12 à 15 min en surveillant bien.

Les laisser refroidir sur une grille

sablés léopardsablés léopard
sablés léopardsablés léopard

POUR INFO

Ne pas fariner la table sinon les boudins ne

se colleront pas ensemble.

Les sablés doivent à peine dorer sur le pourtour.

Dans la recette d'origine, les sablés étaient bien ronds,

j'ai préféré la forme de fleur....

le cacao doit être non sucré car il colore plus

que le cacao sucré.

Publié dans sablés et biscuits

Commenter cet article

Perrine 04/04/2016 16:06

Tous mimi, comme tu dis, bravo pour cette réalisation!

Christelle 04/04/2016 16:28

Merci Perrine!!

Rochelle 25/03/2016 14:28

Mes enfants ont a-do-rés !!! A refaire !!!

Christelle 25/03/2016 14:48

Les miens aussi!!!!!!! :))
Merci

loulou 22/03/2016 23:29

que c'est beau! merci pour la démonstration!

Christelle 23/03/2016 06:37

Merci Loulou .... Je m'étais bien amusée ce jour là...

GUT 17/03/2016 09:21

Bravo Chris ! ils sont magnifiquement réussis tes sablés Léopard ! moi aussi je les préfère en forme de fleurs ! le look est encore plus sympa ! tes ados ont du être comblés ! bisous

Christelle 17/03/2016 12:05

Merci Claudine, oui ils étaient comblés.... mais pas longtemps hélas!!! ;)
Bisous

Marion 16/03/2016 18:06

Bravo, ils sont magnifiques ! J'ai testé cette recette il y a peu et elle a reçu un accueil enthousiaste.

Christelle 16/03/2016 20:53

je confirme pour l'accueil enthousiaste ici aussi
Bises Marion

samar 16/03/2016 11:56

ohhhh qu'il sont beaux t'as eu une bonne idee dis donc j'avais vu la brioche leopard et je n'ai pas encore teste j'avoue que les sables c'est plus simple :)
grosse bise

Christelle 16/03/2016 13:33

c'étaient de vrais douceurs!!!Merci Samar
Grosses bises

mélie melo en cuisine 16/03/2016 10:17

superbes !! Bonne journée bises

Christelle 16/03/2016 11:31

Merci!!! et que dire de tes cookies ?? miam!
Bises