salade fraîche à l'orientale

Publié le par Christelle

salade fraîche à l'orientale

Quelques jours de soleil et ça donne déjà envie de manger une bonne salade

croquante et fraîche....

De plus, samedi soir, nous avons fêter l'anniversaire de ma fille et d'un ami

et nous avons bien mangé, alors le lendemain, pour nous remettre

de ces excès, j'ai décidé de faire une petite salade avec ce que j'avais dans le frigo.

Résultat .... de quoi faire un "ch'ti" truc sympa et gouteux.

En plus ça prend 5 min à faire, histoire d'aller se balader

l'après midi...

Un dernier petit détail, c'est une recette végétarienne Odile!!!!!

Elle est pour toi celle là!!!

salade fraîche à l'orientale
salade fraîche à l'orientale
salade fraîche à l'orientale

pour 4 personnes

INGREDIENTS

1/2 chou blanc - 3 carottes - 1 bulbe de fenouil - 1 oignon rouge

2cs de graines de pavot -  le jus d'un citron jaune

1/2cc de curry - 1/2cc de curcuma

quelques feuilles de coriandre et de menthe

huile d'olive - 3cs de miel

sel - poivre

 

PREPARATION

Emincer le chou, le fenouil et l'oignon à la mandoline

peler et râper les carottes.

Réserver dans un saladier.

Dans un bol, mélanger le miel, les épices, le sel et le jus de citron,

puis émulsionner avec l'huile d'olive.

Effeuiller puis ciseler les feuilles de menthe et de coriandre.

En mettre un peu dans la vinaigrette et parsemer le reste sur la salade.

Verser les graines de pavot dans la vinaigrette

avant d'en arroser la salade.

 

salade fraîche à l'orientalesalade fraîche à l'orientale
salade fraîche à l'orientale

POUR INFO

Après avoir cassé ma râpe microplane (snif)

j'ai cassé la râpe de mon robot!!!!

j'ai donc du émincer aussi mes carottes à la mandoline..

Du coup c'était pas mal.

Même mes ventres affamés d'ados ont aimé!!!!

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Rochelle 25/03/2016 14:20

Je vous remercie pour la recette, à refaire

Christelle 25/03/2016 14:47

C'est souvent comme ça les dimanches soirs!!!
Merci rochelle

Marion 21/03/2016 19:40

Un salade fraîche parfaite pour fêter l'arrivée du printemps !

Christelle 21/03/2016 20:09

c'est exactement ça!!! a bas l'hiver...vive le printemps
Bonne soirée

jackie 21/03/2016 15:00

Une salade santé bien appétissante. Bonne journée

Christelle 21/03/2016 19:07

Merci Jackie! on se détoxifie après l'hiver
Bonne soirée

sotis 21/03/2016 14:01

très sympa cette petite salade!!!! bisous

Christelle 21/03/2016 19:04

Merci. je n'ai pas pu attendre les grosses chaleurs!!
Bisous

GUT 21/03/2016 10:35

Sympa comme tout ta petite salade ! mélanger le chou et le fenouil n'est pas courant, seul un vide frigo permet d'en avoir eu l'idée ! c'est pour cela que j'aime toute ces petites recettes que l'on fait à ces moments là !! bravo chris ! gros bisous

Christelle 21/03/2016 10:45

Merci, ça devient même un jeu à la maison!! Mon grand m'a dit que dimanche prochain, il choisira
2 ou 3 "trucs" dans le frigo pour voir ce que j'en ferai!!! Le connaissant, j'ai un peu peur!! ;)
gros bisous Claudine