brioche au mascarpone

Publié le par Christelle

brioche au mascarpone

Cette brioche au mascarpone, je l'ai trouvé sur le blog de Samar

mes inspirations culinaires

Une brioche au mascarpone!!!! ça m'avait interpellé et amusé, alors

j'ai décidé de la faire!!

Verdict??? Mon mari et mes enfants l'ont adorés et littéralement dévorés

non non le mot n'est pas trop fort!!!

Quant à moi, je l'ai trouvé bonne mais le bon goût du beurre

m'a manqué.....

En conclusion, ce fut une belle découverte pour nous tous!!

brioche au mascarpone
brioche au mascarpone
brioche au mascarpone
brioche au mascarpone

INGREDIENTS

300g de farine - 1 sachet de levure boulangère

2cs de sucre poudre - sel - 80g de mascarpone

1 oeuf battu - 125g de lait (oeuf+lait =180g pas plus!)

dorure

2cs de lait tiède - 1cc sucre

 

PREPARATION

Dans le bol du robot muni du crochet, verser la farine et le sucre,

ajouter la levure et le sel. Ajouter le lait tiède, l'oeuf battu

et enfin la mascarpone. Pétrir 15 min.

Couvrir et laisser lever 1h dans le four à 35°c.

Dégazer la pâte et la partager en 3 boules.

Les mettre dans un moue à cake et laisser lever 1h à 35°c.

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le lait tiède et le sucre, en badigeonner la brioche

et l'enfourner 20 min

avant et après la pousseavant et après la pousse

avant et après la pousse

POUR INFO

Je n'ai rien changé à la recette de Samar

brioche au mascarpone

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Publié dans Boulange

Commenter cet article

mamancadeborde 07/05/2016 09:19

Toujours un succès chez moi !

Christelle 07/05/2016 11:35

et on comprend pourquoi, elle est tellement bonne!!!

loulou 26/04/2016 23:40

qu'elle m'a l'air bonne cette brioche! jamais essayé le mascarpone, c'est tentant!

Christelle 27/04/2016 08:03

Essaie si tu peux, tu verras la différence

samar 24/04/2016 17:51

coucou Chris !
mille merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil ! oui c'est vrai que le bon gout du beurre manque sur cette brioche :) souvent on me demande des recettes sans beurres, sans oeufs etc,,, j'essaie de rechercher de tester et de faire plaisir. Contente la famille a apprecie la brioche
je te vole la photo pour la mise al 'honneur ;)
grosse bise

Christelle 24/04/2016 17:56

Pas de soucis pour la photo!! Et pour ma famille c'est plus qu'apprécier!!! ils l'ont adoré oui ;-)
Gros bisous Samar

Cooking Julia 23/04/2016 23:28

Elle est magnifique cette brioche ! J'en prendrais bien une belle tranche...

Christelle 24/04/2016 09:56

Merci Julia!!

Carole 22/04/2016 21:33

La brioche au mascarpone m'intrigue aussi, j'essayerais bien (ca doit etre bien moelleux) mais je suis comme toi, j'ai peur que le bon gout de beurre me manque ... !

Christelle 22/04/2016 22:15

Oui effectivement elle est hyper moelleuse mais l'absence du goût de beurre m'a manqué

Cécile CC 21/04/2016 14:06

Elle est très jolie cette brioche, j'ai vu aussi cette recette sur son blog, bisous

Christelle 21/04/2016 16:45

Merci Cécile
Bisous

amour de cuisine 21/04/2016 11:22

Moi aussi j'ai fait cette recette, mais pas de chez Samar, c'est un régal.

Christelle 21/04/2016 11:50

Oui c'est vrai que c'est un régal
Merci

delphine 21/04/2016 10:34

C'est une de mes brioches préférées
Bonne journée

Christelle 21/04/2016 11:48

Ici aussi.... la majorité a vaincu!!! :-)
bonne journée Delphine

sotis 21/04/2016 10:30

hummm j'aurais bien aimer la trouver sur ma table de petit dej ce matin!!!! bisous

Christelle 21/04/2016 11:47

ce matin??? il n'y en avait déjà plus!!!!
Bisous