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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Mousse d'avocat et truite fumée

Mousse d'avocat et truite fumée

Hier, en faisant ma liste de courses, j'avais le nez dans mon frigo

et j'ai vu qu'il me restait 2 avocats, mûrs à point.

Mon cerveau à fait le lien avec une recette de Michèle

du blog croquant fondant gourmand

qui m'avait bien plu à l'époque et que j'avais mis dans mes favoris.

Mes courses rangées, je me mets en cuisine.......

Je précise que je marche avec des béquilles......

que parfois elles glissent sur mon carrelage...

Donc je commence ma recette, tout bien tout bien..

je prends le bol de mon mixeur d'une main, ma béquille de l'autre

et je me retourne pour le poser sur mon plan de travail et là.....

oui oui ma béquille a glissé, mon genou enturbanné aussi

j'ai voulu m'aider de ma main qui avait oubliée qu'elle tenait le bol...

Bol qui s'est explosé par terre en mouchetant TOUTE ma cuisine

d'une magnifique purée d'avocat verte!!!! Et moi avec!!!

Je me suis retrouvé à cloche pied au milieu de tout ça en appelant

à l'aide mes enfants qui étaient dans leur chambre..

Quand j'ai vu leur tête ....comment dire, j'ai hésité entre rire et rire...

Ils m'ont nettoyé un petit chemin verdâtre que je puisse clopiner

en zone de paix!!!

Et ensuite on a fait une animation, "nettoyons la cuisine à fond à 18h00"...

Dois je préciser qu'ils n'aiment pas l'avocat????

Mousse d'avocat et truite fumée
Mousse d'avocat et truite fumée
Mousse d'avocat et truite fumée
Mousse d'avocat et truite fumée

pour 5 coupelles

INGREDIENTS

2 avocats mûrs - 3 tranches de truite fumée

100g de crème fraîche épaisse - 2 tomates

1 citron - 1/2 oignon rouge - 1/2cc de piment d'Espelette

1cc de curry - 1cc d'aneth ciselé - sel - poivre

 

PREPARATION

Hacher le 1/2 oignon.

Couper les avocats en 2 et retirer la chair.

Tailler les tranches de truite en petits dés,

2 qui iront avec l'avocat  et la dernière en déco.

Mixer la chair des avocats avec l'oignon haché, la truite et le jus d'un 1/2 citron.

Y ajouter ensuite la crème fraîche, l'aneth, le piment,

le curry, l'aneth, du sel et du poivre.

Réserver au frigo.

Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates,

puis les couper en tout petits dés.

Dresser la purée d'avocat, parsemer de dés de truite et de tomates.

 

 

 

Mousse d'avocat et truite fuméeMousse d'avocat et truite fumée
Mousse d'avocat et truite fumée

POUR INFO

Il m'est resté de quoi dresser une coupe....

Comme à mon habitude, j'ai modifié la recette d'origine de Michėle

pour la mettre à ma sauce....

Je me suis régalée... sous l'oeil noir de mes fils....

je viens de voir la date et précise que ce n'est pas un poisson d'avril!!!!

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loulou 05/04/2016 23:55

délicieuse cette entrée!

Christelle 06/04/2016 06:09

J'en referais c'est sur.

Hélène Keskonmangemaman 04/04/2016 11:43

humm , elle me fait bien envie cette jolie recette , j'adore les mousses d'avocat et la tienne semble crémeuse et parfumée

Christelle 04/04/2016 16:25

Merci! j'aime bien la légèreté de la mousse

jackie 03/04/2016 22:18

oups que de déboires. J'espère que tout va mieux. Bonne soirée

Christelle 04/04/2016 07:12

L'essentiel est d'avoir pu goûté......
Bises Jackie

samar 01/04/2016 18:10

coucou Chris !
Peu cher j'espere que tu vas bien ce n'est pas evident et surtout que tes enfants n'aiment pas les avocats..les miens non plus d'ailleurs mais je me serais bien invite chez toi car j'adore les avocats et surtout que ta mousse ma' l'air d'un regal t'as pu au moins sauver une verrine ;)
grosse bise et prends soin de toi

Christelle 01/04/2016 20:00

j'aurais partagé avec toi la verrine survivante!!
Merci Samar et grosses bises

sotis 01/04/2016 16:59

tu as bien du courage de cuisiner dans ces conditions, les gamins ont du être soulager de voir la mousse d'avocat sur les murs plutôt que dans leur assiette!!! porte toi bien et évite les acrobatie a l'avenir

Christelle 01/04/2016 18:00

C'est pas du courage!! C'est de l'ennui!! :)
Bisous

GUT 01/04/2016 13:24

Mince ! tu aurais pu te faire très mal ! heureusement que cela s'est bien terminé ! surtout pour nous qui héritons d'une belle entrée !! Miammm !! j'adore ! Gros bisous

Christelle 01/04/2016 13:38

En fait je suis un vrai chat noir et il m'arrive tout le temps des trucs comme ça alors autant s'en amuser!!!
Bisous Claudine

Marion 01/04/2016 11:53

Malgré ta mésaventure, tu es quand même allée au bout de ta recette ! Je ne sais pas si j'aurais eu ce courage. Il m'est arrivé une histoire un peu similaire avec du chocolat fondu, quelle catastrophe, vive la peinture lessivable !
Ta recette est très sympa, j'aime beaucoup ta présentation !

Christelle 01/04/2016 12:06

Je crois qu'un jour ou l'autre, ça nous arrive à toutes.....
Pour nous c'est du carrelage, facile à nettoyer mais bon....
Merci Marion!! bisous

Cécile CC 01/04/2016 10:03

Une belle recette, j'adore l'avocat contrairement à tes enfants, c'est vrai que nettoyer une cuisine ce n'est pas top (je parle en connaissance de cause, une mauvaise expérience avec un syphon bouché et remplis de préparation à base de tomates, déco en rouge du sol au plafond dans tous les coins et recoins de la cuisine) mais j'espère surtout que ton genou n'a pas souffert de cette expérience... bisous

Christelle 01/04/2016 12:05

Merci !! on ne s'est pas ennuyés oui!!
Bisous Cécile