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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge

Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge

C'est à nouveau une recette que j'ai pris chez Carmen de

La cuisine gourmande de Carmencita, blog dont je vous ai déjà parlé.

Et oui que voulez vous, elle fait plein de bonnes choses gourmandes

et je suis une gourmande, donc.....Je ne peux que succomber!!!

Ses flans avaient très bonne mine et étaient très frais....

Et effectivement, à la dégustation, ils sont hyper frais et onctueux.

Ils sont légèrement sucrés, mais l'acidité du coulis, contrebalance

parfaitement tout ça!!!

en plus, détail non négligeable, ils se préparent en 5 minutes chrono!!!

Un dessert gourmand en 2 temps, 3 mouvements!!!

Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge
Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge
Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge
Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge

Pour 6 petits flans

INGREDIENTS

flans

250g de ricotta égouttée - 2 oeufs - 1 petit suisse

80g de sucre poudre - 1 zeste de citron (jaune ou vert)

purée de fruits rouge

300g d'un mélange de fraises, framboises et myrtilles

jus d'1/2 citron - 30g de sucre

PREPARATION

flans

Préchauffer le four à 120°c.

Beurrer les ramequins, sauf s'ils sont en silicone.

Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la ricotta,

le petit suisse et le zeste.

Verser dans les ramequins et enfourner 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir avant de mettre au frais pour minimum 5 h.

purée de fruits

Mettre les fruits dans une casserole, avec le sucre et le jus de citron.

Chauffer de façon à ce que les fruits rendent leur jus.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, démouler les flans et les napper de purée de fruits

Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge
Flan à la ricotta, coulis de fruits rougeFlan à la ricotta, coulis de fruits rouge
Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge

POUR INFO

Je n'avais pas de petit suisse, je l'ai remplacé par

1/2 yaourt nature, sans aucun souci.

Vous pouvez passer la purée de fruits au chinois

mais nous voulions la garder avec les morceaux.

Flan à la ricotta, coulis de fruits rouge

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Je la publierai avec plaisir.

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Violette 17/04/2017 17:56

Une catastrophe au demoulage, un peu de maizena dans la preparation ne me semble pas superflu....

Carmencita 31/07/2016 18:50

tu es à l'honneur sur mon blog merci Chris, bisous

Christelle 02/08/2016 15:42

Oh je n'ai pas vu, j'y vais!!
Bisous

Emau 12/07/2016 17:08

Une recette bien intéressante.
J'aime
Bises

Christelle 12/07/2016 22:01

et toute simple à faire!!
Bisous

mamancadeborde 11/07/2016 07:19

Huummm...ce flan m'a l'air bien bon ! Bises

Christelle 11/07/2016 11:52

Je confirme!!
bisous Séverine!

Graine de faim kely 10/07/2016 23:44

J'ai encore jamais essayé la ricotta en flan, très tentante comme recette , ça doit être délicieux !
Bises
Lova

Christelle 10/07/2016 23:56

C'était une première pour nous aussi...
Bises Lova

Assia 09/07/2016 13:47

Un régal pour les papilles et les pupilles tes flans yummy. Bisous et bon samedi

Christelle 10/07/2016 10:40

lol!! Merci!!
bisous et bon dimanche Assia!

Cooking Julia 09/07/2016 11:47

Délicieux et gourmands, ces petits flans, j'adore ! Bises

Christelle 10/07/2016 10:39

A peine commencé que déjà fini..... :)
Bises

les petits plats de Béa 08/07/2016 19:02

hum voici un bon dessert, j'aime aussi les présentations individuelles, passes une belle soirée Béa

Christelle 08/07/2016 22:12

Plus simple à servir je trouve....
Bisous Béa!

Isabelle 08/07/2016 18:02

C'est terriblement appétissant. Je comprends que tu aies craqué

Christelle 08/07/2016 22:11

Toute la famille a craqué..
Bises Isabelle

sotis 08/07/2016 15:11

très sympa ces flans, frais et fruités c'est tout ce dont j'ai envie!!! bisous

Christelle 08/07/2016 22:10

Avec ces chaleurs, c'est le top...
Bisous Gaëlle

Cécile CC 08/07/2016 14:09

Cela me semble en effet bien frais et bien fruité, j'aime beaucoup l'idée, bisous

Christelle 08/07/2016 22:09

Il est très rafraichissant oui.
Bisous Cécile

amour de cuisine 08/07/2016 12:21

un délicieux panna cotta... bravo.

Christelle 08/07/2016 22:08

Merci Soulef!!

delphine 08/07/2016 12:17

Hum ton flan me plaît beaucoup, cela doit être frais et léger
Bises et belle journée

Christelle 08/07/2016 22:08

Ah oui très frais!! et léger bien sûr.....
Bisous Delphine!

Atelier de Brigitte 08/07/2016 08:34

Hummmm, qu'ils font envie !!! Et une de plus sur la liste....

Christelle 08/07/2016 22:05

Toi aussi tu as une "to do list" à rallonge??
bisous Brigitte