moelleux à l'abricot et à la lavande

Publié le par Christelle

moelleux à l'abricot et à la lavande

J'attendais que ma lavande soit en fleur pour réaliser cette recette,

c'est chose faite...

J'avais vu ces petits gâteaux moelleux chez Sarah de crokmou

et comme j'avais justement très envie d'essayer cette association..

Ces moelleux sont réellement très très bons mais j'ai eu la main

trop légère sur la lavande, car on ne la sentait vraiment pas et

c'est dommage. Je les referais à l'occasion et je tâcherais de laisser

infuser la lavande un peu plus longtemps....

moelleux à l'abricot et à la lavande
moelleux à l'abricot et à la lavande
moelleux à l'abricot et à la lavande
moelleux à l'abricot et à la lavande

Pour une dizaine de gâteaux

INGREDIENTS

40g de beurre fondu - 150g de farine - 80g de sucre poudre

1cc de levure chimique - 2 oeufs - 50 ml de lait

5 abricots - 1cc de lavande (fraîche ou séchée)

PREPARATION

Dans une casserole, faire chauffer le lait et

y faire infuser la lavande 15 minutes hors du feu.

Préchauffer le four à 180°c.

Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine et la levure.

Verser le beurre fondu et le lait filtré. Mélanger

jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Couper les abricots en 2 .

Verser la pâte aux 3/4 dans les moules et poser dessus

un oreillon d'abricot. Enfourner 20 minutes

puis laisser refroidir avant de démouler.

 

moelleux à l'abricot et à la lavandemoelleux à l'abricot et à la lavande
moelleux à l'abricot et à la lavande

POUR INFO

La prochaine fois, j'en mettrais une lichette de plus

car ma lavande ne sent pas très fort.

moelleux à l'abricot et à la lavande

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Publié dans Gateaux & cie

Commenter cet article

samar 23/06/2016 03:40

coucou Chris
ca doit etre super parfume a la lavande j'adore ca ! un dessert qui ne me laisse pas indifferente ! bon j'apporte ma cuillere :)
grosse bise

Christelle 23/06/2016 12:22

Oui Samar amène ta cuillère!! :)
Gros bisous

lesdelicesdethithoad 22/06/2016 18:34

je ne connaissais pas ce mélange et j'aimerais bien y goûter!
bonne soirée

Les petits plats de Béa 22/06/2016 18:03

Une association que j'aime beaucoup, j'ai déjà testé en version salée un magret de canard avec des abricots et de la lavande et c'est vraiment une association de produits qui nous fait voyager vers le sud de la France. Bises Béa

Christelle 22/06/2016 18:56

Oui pour moi aussi c'est une vraie découverte!! J'ai déjà prévu de faire une recette salé avec de la lavande.....
Bisous Béa

mamancadeborde 22/06/2016 15:01

Huumm tes moelleux me font de l'oeil ! Bises

Christelle 22/06/2016 17:55

Et pas qu'à toi!!! me font de l’œil aussi.... :)

EmilieRD 22/06/2016 14:19

Miam, ça m'a l'air excellent!

Christelle 22/06/2016 14:24

Merci Émilie!!!

gridelle 22/06/2016 13:40

oh que c'est joli et appétissant! j'adore!

Christelle 22/06/2016 14:21

Merci !!!

delphine 22/06/2016 13:11

Hum belle idée; cela doit être très fin
Bises

Christelle 22/06/2016 13:30

Oui tellement fine la lavande qu'on ne la pas senti!!! :D
bisous Delphine!!

ptitecuisinedepauline 22/06/2016 10:43

Un beau dessert estival!

Christelle 22/06/2016 13:30

Oui exactement!! il sent bon l'été ce moelleux

gut 22/06/2016 08:47

Waouhhh !! j'adore ! ce qui me plait outre le fait qu'ils sont parfumés à la lavande, c'est que tu as mis non pas des morceaux d'abricots mais un oreillon entier ! le look est ainsi super sympa !! Superbes ces petites douceurs !!
Elle est superbe ta lavande, la mienne n'est pas aussi jolie ! je crois que la terre ne lui convient pas car j'en ai planté à 2 endroits et le résultat est le même ! Gros bisous Chris !

Christelle 22/06/2016 13:27

Oui j'ai préféré l'oreillon entier...
Quant à ma lavande, elle se plaît tellement qu'elle envahit tout!!
Gros bisous Claudine!!