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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

filets de sole terre/mer

filets de sole terre/mer

Voici la deuxième recette réalisée avec les filets de sole sortis

de mon congélateur.

Je l'ai voulu différente en goût et en façon.

comme d'habitude, dans ce cas là, rien de prémédité, mais

des ajouts de ci et ça au fur et à mesure...

filets de sole terre/mer
filets de sole terre/mer
filets de sole terre/mer

Pour 2 personnes

INGREDIENTS

2 filets de sole - tranches de poitrine fumé

sel - poivre - herbes de Provence - tomates cerises

ciboulette - huile d'olive

PREPARATION

Sur le plan de travail, étaler, en les faisant se chevaucher,

les tranches de poitrine fumé. Déposer dessus le filet de sole

et des tomates coupées en 2.

assaisonner et parsemer d'herbes.

Rouler délicatement et déposer dans la poêle huilée chaude.

Faire cuire, à feu moyen, 3 à 4 minutes de chaque côté

couper les tomates cerises en deux et les ajouter

dans la poêle à mi cuisson.

Servir parsemé de ciboulette ciselée.

filets de sole terre/merfilets de sole terre/mer
filets de sole terre/mer

POUR INFO

Ce petit goût de fumé avec la sole a été bien apprécié

et juste servi avec son jus de cuisson et des tomates.

filets de sole terre/mer

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miguel_btz@outlook.fr 07/10/2017 20:27

Bonsoir, je viens de faire votre recette, un seul mot, non deux. Un régal.
Pour moi, un seul regret, le sel.
La prochaine fois, j essaierai sans saler, chacun se salera. Je pense que la ventrêche se suffit à elle même au niveau du sel. Mais ça n engage que moi, je suis pas très sel. Mais malgré tout, je referai. Génial!!!!!

Christelle 07/10/2017 20:50

Merci beaucoup!!!

Cécile CC 26/07/2016 13:53

Une très belle recette, j'adore, passe de bonnes vacances, bises.

Christelle 31/07/2016 11:02

Merci Cécile!!
Mais me voilà de retour!!
Bisous

gridelle 25/07/2016 14:57

j'aime beaucoup les recettes qui mélangent viande et poisson! ça doit être un régal ton plat!

Christelle 25/07/2016 17:46

Merci Gridelle!! A la maison aussi, nous aimons ce bon mariage!!
bisous

Carmencita 24/07/2016 14:07

superbe assiette, la sole est mon poisson préféré excellente version gustative, bises

Christelle 24/07/2016 15:53

Merci Carmencita!!!
bises

Catalina 24/07/2016 13:56

excellente recette, j'aime beaucoup
bisous

Christelle 24/07/2016 15:52

Les assiettes ont été nettoyé!!

Cooking Julia 24/07/2016 08:45

Voilà une jolie façon de préparer la sole, ce doit être très bon. Je connais cette recette avec de la lotte. Bises

Christelle 24/07/2016 15:50

A l'origine, la recette que j'avais trouvé dans un magazine , était avec de la lotte...
Bisous Julia

delphine 22/07/2016 20:28

Hum comme ta recette me plaît cela doit être délicieux
Bises et bonne soirée

Christelle 22/07/2016 20:30

Tout le plat est parti en un rien de temps!!
Bisous Delphine

samar 22/07/2016 16:26

comme ca m'a l'air booon une belle assiette improvisee
grosse bise

Christelle 22/07/2016 20:29

Ah oui, j'en referais c'est sûr!!
gros bisous Samar!

sotis 22/07/2016 14:47

j'aime la cuisine sans préméditation, laisser parler instinct donne toujours de délicieux résultats!!!! bisous

Christelle 22/07/2016 20:27

Je suis cuisine toujours mieux en fin de semaine quand mes placards et frigo sont vides que quand ils sont pleins!!!
Bisous Gaëlle!

calinhorely 22/07/2016 11:15

ah la la ce doit être délicieux ! J'aime beaucoup les associations viande-poisson

Christelle 22/07/2016 20:26

Merci!! Nous aussi, on en raffole!!

Not Parisienne 22/07/2016 09:10

Ça a l'air délicieux, je suis sûre que la sole se marie très bien avec la poitrine fumée!

Christelle 22/07/2016 20:25

Oui, c'est un bon mariage!!

les petits plats de Béa 22/07/2016 08:25

j'ai longtemps hésité a passé à l''association poisson et viande, mais depuis que j'ai essayé je trouve cela très bon, et ton assiette est très appétissante.

Christelle 22/07/2016 20:25

ça ne fait pas si longtemps que ça que j'associe les 2 mais tout le monde adore ça à la maison..
Bisous