hot dog maison

Publié le par Christelle

hot dog maison

Voilà encore une recette piquée chez Catalina

Quand j'ai vu ses petits pains, j'ai craqué, et j'ai pensé que ça pourrait

faire un chouette repas avec les garçons!!!

La pâte pour les hot dog est simplissime à faire et est très facile à travailler.

Par contre, ne faites pas comme moi, ne les façonnez pas trop petits!!!!

Il a fallu couper la saucisse en 2, mais ça ne nous a pas empêché

d'engloutir le hot dog!!

Merci à nouveau Catalina pour cette bonne recette!!!!

hot dog maison
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INGREDIENTS

Pains à hot dog (16 pièces)

20cl de lait - 12cl d'eau - 1 oeuf - 1,5cc sel -

2cs  sucre - 60g de beurre pommade - 650g de farine

1 sachet de levure boulangère - 1 jaune d'oeuf + 2cs de lait (dorure)

graines de lin, sésame, pavot.....

Garniture

1 oignon - 1/4 poivron orange - 1/4 poivron jaune

1 tomate rouge - 1 tomate roma orange - huile d'olive

fromage de brebis (Etorki pour moi) - sel - poivre - 1cc de sucre

Saucisses de Strasbourg - quelques feuilles de salade verte

PREPARATION

Pains à hot dog

Diluer la levure dans un peu de lait tiède et le sucre.

Laisser reposer 5 minutes.

 

 

 

hot dog maisonhot dog maison

Dans le robot, muni de la feuille, mélanger la farine,

le sel et le beurre en morceaux jusqu'à ce qu'il soit

bien intégré à la pâte.

Remplacer la feuille par le crochet.

Ajouter la levure, l'oeuf et petit à petit l'eau et le lait restant.

Pétrir en V1 8 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une boule élastique.

Laisser lever 1h30 dans le four à 30°c.

 

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Diviser la pâte en 16 morceaux.

Les rouler en boudins (de la longueur d'une saucisse!!!)

et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisser lever 30 minutes dans le four à 30°.

A la fin de ce temps, les badigeonner avec la dorure

et les saupoudrer de graines.

Allumer le four à 180°c et les enfourner 15 à 20 minutes.

hot dog maisonhot dog maison
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Garniture

Eplucher, puis émincer l'oignon à la mandoline.

Le faire revenir dans une poêle huilée, à feu moyen, l'assaisonner.

Au bout de 2 minutes, ajouter le sucre poudre et laisser

caraméliser quelques minutes. Réserver dans une coupelle.

Emincer les poivrons et les tomates. Les réserver dans des coupelles.

Râper le fromage et le réserver dans une coupelle.

Cuire les saucisses, quelques minutes à l'eau bouillante.

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Couper les pains dans le sens de la longueur

et les garnir.

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POUR INFO

Vous pouvez réchauffer les pains quelques instants

dans le four chaud.

La garniture est interchangeable au choix de chacun.

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Je la publierai avec plaisir.

Commenter cet article

Marion 20/07/2016 19:21

Tes hot dog ont l'air délicieux, il faut absolument que je me lance !

Christelle 20/07/2016 21:54

Tu verras la pate est très facile à travailler

Maiwenn 20/07/2016 16:12

Je réserve une table pour 4 pour ce soir, c'est possible ?!

Christelle 20/07/2016 21:53

Haha, tu penses bien que mes gourmands ont tout mangé !!!!

Cooking Julia 19/07/2016 23:48

Ils sont vraiment tres réussis ces petits pains à hot dog, bravo ! Bises

Christelle 20/07/2016 14:56

Juste un peu trop petits pour la saucisse!!! :)
Bisous Julia

Isabelle 19/07/2016 08:34

Tu me donnes faim même 'il est tot pour manger un sandwich...lol

Christelle 20/07/2016 14:51

Je suis sûre qu'avec de la confiture.......
Bises Isabelle

Brigitte / les filles à table 18/07/2016 20:38

Tu me donnes envie avec ces petits pains !! Je fais toujours mon pain, mais je n'ai jamais essayé ni ceux à hot dog, ni ceux à hamburger, un tort !! Bisous

Christelle 20/07/2016 14:50

Maintenant que j'ai essayé, je n'achète plus les industriels!!
Bisous Brigitte

sotis 18/07/2016 14:27

il donne envie de le croquer ton hot dog!!!!! bisous

Christelle 18/07/2016 19:10

ça nous a donné la même envie!!! ;)
bisous

samar 18/07/2016 13:25

coucou Chris !
en tout cas la mie est tres belle et ils ont l'air leger faut dire que je préfère le pain a hot dog maison que celui du commerce qui est moins frais !!
grosse bise

Christelle 18/07/2016 19:09

Je suis bien d'accord avec toi maintenant!! j'en ai refais une tournée et j'ai congelé la moitié pour en avoir sous la main..
gros bisous Samar!

GUT 18/07/2016 13:00

ça aurait pu être de moi ça ! faire des hot dog dans lesquels une saucisse ne tienne pas entière !! Je suis contente de voir qu'il n'y a pas que moi qui suis tête en l'air !! Très sympa en fait ce "mini" hot dog avec cette garniture ! Je trouve ça chouette pour emmener en pique nique ! Bravo ! Gros bisous

Christelle 18/07/2016 19:08

Mais je suis tête en l'air.....
Depuis j'ai refait ces pains à hot dog que nous avons mangé en sandwich... toujours aussi bons!!
Gros bisous Claudine!!

Cécile CC 18/07/2016 11:55

En voilà une recette qui plairait à mes zinzins, bon d'accord pas qu'à eux :), bisous

Christelle 18/07/2016 19:06

On est d'accord.... j'ai dit que j'en ferai pour les garçons et on en a tous mangés....:D
Bisous Cécile!!

Catalina 18/07/2016 11:16

Très réussis bravo...je regarde vite avec mon portable car en vacance actuellement
Merci Chris , je suis très touchée
Bisous

Christelle 18/07/2016 19:05

Oh la chanceuse!!! profite bien!
bisous Catalina!!

les petits plats de Béa 18/07/2016 08:54

Ils sont beaux ces petits pains, j'ai bien envie d'essayer. Bisous

Christelle 18/07/2016 19:05

Ils sont hyper faciles à travailler...
Bisous Béa

Not Parisienne 18/07/2016 07:42

J'adore les hot dogs, il faut que je tente ces pains maison!

Christelle 18/07/2016 19:03

Il se mange tout seul...