Sirop de menthe maison

C'est chez Catalina, Le blog de Cata que j'ai pêché cette recette..

Un blog que j'ai récemment découvert et que j'ai mis illico dans mes favoris

tant ses recettes sont gourmandes!! Allez y jeter un œil, ou deux (hahaha)!!!

J'étais vraiment persuadée que c'était hyper compliqué de faire son sirop maison

Et bien que nenni que nenni!!! C'est enfantin!!!

Mais surtout que c'est BON!!!!!! Et beaucoup moins sucré que celui du commerce....

Et moins chimique, sans conservateur, sans "E" machin chose!!!!

pour environ 500ml de sirop

INGREDIENTS

20 feuilles de menthe au minimum - 400ml d'eau

400g de sucre - 3 gouttes d'huile essentielle de menthe verte bio

1 pointe de colorant vert (facultatif)

PREPARATION

Rincer les feuilles de menthe.

Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et les feuilles.

Faire boullir à petit feu pendant 10 minutes, puis

éteindre le feu et laisser infuser, à couvert, 4 à 5 heures.

Filtrer la préparation et verser dans une bouteille en verre.

Ajouter l'huile essentielle et le colorant puis mélanger.

Conserver au frigo.

POUR INFO

Le colorant est facultatif, c'est pour donner la couleur verte

au sirop, sinon il est jaunâtre.

Je rajoute de l'huile essentielle, mais c'est mon choix.

Le sirop est déjà très bon sans, mais l'ajout de la menthe

verte lui apporte un petit goût très frais en plus.

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