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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Courgette farcie au chèvre

Courgette farcie au chèvre

Dans mon frigo me restaient 2 courgettes esseulées et je n'avais franchement

aucune idée de ce que j'allais en faire.......

Et je me suis souvenue d'avoir vu ou lu (mais je ne sais plus où!!)

une recette de courgette farcie au chèvre.

Alors courgette, oui, chèvre, oui mais les autres ingrédients??

Et bien comme d'habitude....... un peu de ci et une pointe de ça!!!!!

Le résultat??? Nous nous sommes régalés!!!!

Même Quentin qui n'aime pas les courgettes ( tout ce qui est vert

et qui se mange en fait!!) en a repris!!!

Courgette farcie au chèvre
Courgette farcie au chèvre
Courgette farcie au chèvre

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

2 courgettes - 1 fromage de chèvre (ou frais ou une Bûchette)

2cs de mascarpone - 1 gousse d'ail - persil

1 tronçon de 5 cm de chorizo fort - 2cs de cubes de jambon

sel - poivre - piment d'Espelette - huile d'olive - lait

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Couper les courgettes en 8 tronçons (4 par courgette).

Les creuser sans les percer. Les assaisonner de sel, poivre

et d'un filet d'huile d'olive puis les enfourner 30 minutes.

Pendant ce temps, couper le fromage de chèvre en petits morceaux

et le mettre dans un saladier. Y ajouter la mascarpone

et mélanger. Détendre avec un peu de lait (1cs)

Ajouter la gousse d'ail hachée et le persil ciselé.

Couper le chorizo en petits cubes et le mélanger au chèvre.

ajouter enfin les cubes de jambon, assaisonner et ajouter

une pointe de couteau de piment.

Quand les courgettes sont sorties du four (laisser le four allumé!)

les farcir de la préparation et les remettre au four pendant 10 à 15 minutes.

Courgette farcie au chèvreCourgette farcie au chèvre
Courgette farcie au chèvreCourgette farcie au chèvre

POUR INFO

Pour Quentin, j'avais farci 2 tomates, avec la préparation,

qui se sont révélées très bonnes aussi!!!

J'ai mélangé le  chorizo et les cubes de jambon

car c'était un fort, vous pouvez fort bien ne mettre que du

chorizo ou que du jambon.

Courgette farcie au chèvre

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Toque de choc 05/09/2016 15:32

je fais toujours mes courgettes farcies en format "bateau" mais j'aime bien le côté rondelle comme cela !
avec la farce au chèvre rehaussée au chorizo, cela devait être excellent !

Christelle 05/09/2016 20:35

normalement moi aussi, mais j'ai voulu innover

Marlyzen 02/09/2016 09:34

Moi qui farcis toujours mes courgettes dans la longueur, j'aime beaucoup le côté "tronçons" ! Et ta farce est originale et gourmande, c'est superbe !

Christelle 02/09/2016 22:17

D'habitude moi aussi, je choisis dans la longueur, mais j'avais vu ces tronçons dans un magazine pour une entrée fraîche et la forme m'avait plu

Laurence 31/08/2016 15:29

c'est vachement sympa comme recette !!
merci !!!

Christelle 31/08/2016 21:57

Exactement!!!! :D

Cécile CC 31/08/2016 09:51

Une belle recette très appétissante, j'aime ta version des courgettes farcie au chèvre, bisous

Christelle 31/08/2016 21:49

Une autre façon de les cuisiner...
Bisous Cécile!!

samar 31/08/2016 01:50

coucou Chris
ahh Quentin me rappelle mes filles tout ce qui est vert et qui se mange pffff parfois je ruse pour leur faire manger des epinards ou des courgettes en tout cas tes courgettes sont trop bonne avec du chevre
grosse bise

Christelle 31/08/2016 21:27

Tu m'étonnes qu'il faille ruser!!!! :)
Gros bisous Samar

Isabelle 30/08/2016 20:30

C'est une façon de cuisiner la courgette qui va plaire à toute ma famille. On aime tant le fromage de chèvre!!

Christelle 31/08/2016 21:24

Il se marie avec tellement d'aliments...

delphine 30/08/2016 19:48

Moi qui adore le fromage de chèvre, c'est une recette pour moi
Bises et bonne soirée

Christelle 31/08/2016 21:24

Je te comprends...
Bises Delphine

Chrystel 30/08/2016 18:12

Chouette idée dis-donc ! Merci Chris

Christelle 30/08/2016 18:22

Mais que voui!!! ;)
Merci à toi!!

sotis 30/08/2016 13:41

ta farce est toppissime, j'adore!!!! bisous

Christelle 30/08/2016 18:22

Simple mais bluffante!!
Bisous Gaëlle!!

gut 30/08/2016 10:07

C'est rigolo ! j'avais l'intention de faire des rondelles de courgettes avec du chèvre justement ce soir ! Plus facile encore à faire que ta recette, mais beaucoup moins complète. Avec cette farce, ce doit être vraiment bon !! pour ceux qui aiment le chèvre c'est divin !! Bravo Chris !! gros bisous

Christelle 30/08/2016 18:21

Quand les grands esprits se rencontrent...
gros bisous Claudine

Brigitte / les filles à table 30/08/2016 08:57

Des courgettes farcies qui me plaisent beaucoup, c'est tout ce que j'aime !! Bisous et bonne journée

Christelle 30/08/2016 18:21

Je n'avais pas envie de farce à base de viande hachée... je n'ai pas été déçue!!
bisous Brigitte et merci

Valou 30/08/2016 08:47

Elle me plait bien ta recette, je te la pique !

Christelle 30/08/2016 18:19

Pour une fois que ce n'est pas un plat que tu as mangé chez moi!!! :D

Patricia 30/08/2016 07:10

Une très bonne idée cette recette. J'adore le fromage de chèvre et le mariage avec le chorizo me plait beaucoup.Je prend la recette. bisous bonne journée

Christelle 30/08/2016 18:19

Je crois que si je pouvais mettre du chorizo et du chèvre partout je le ferais!!!!! :D
bisous Patricia!!