Mousse mascarpone aux fruits de la passion

Publié le par Christelle

Mousse mascarpone aux fruits de la passion

Il restait 5 fruits de la passion dans mon frigo qui me faisaient de l’œil.

J'ai donc décidé d'en faire un petit dessert bien frais pour le soir en étant

sûre de faire plaisir à mes 3 gourmands!!!

Mission réussie, puisque tout a été mangé, dévoré, dégusté, avalé etc.....

Mousse mascarpone aux fruits de la passion
Mousse mascarpone aux fruits de la passion
Mousse mascarpone aux fruits de la passion

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

4 à 5 fruits de la passion + 2 pour la déco - 250g de mascarpone

60g de sucre en poudre - 3 oeufs - 1 pincée de sel

PREPARATION

Prélever le jus des fruits de la passion en filtrant pour enlever les graines.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange

blanchisse. Ajouter la mascarpone et le jus des fruits de la passion.

Mélanger délicatement et réserver.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

En incorporer une cuillère dans le mélange précédent pour

le détendre. puis reverser dans les blancs en soulevant

délicatement la préparation.

Verser dans des coupelles, décorer des graines et jus des

fruits de la passion restants et mettre au frais au minimum

4heures.

Mousse mascarpone aux fruits de la passionMousse mascarpone aux fruits de la passion
Mousse mascarpone aux fruits de la passionMousse mascarpone aux fruits de la passion

POUR INFO

Si vous aimez un peu de craquant avec, vous pouvez ajouter

des morceaux de biscuits secs (spéculoos), ou des fruits secs

légérement torréfiés.

Mousse mascarpone aux fruits de la passion

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christine 21/08/2016 18:46

Humm!!! Fruits de la passion-mascarpone, deux ingrédients que j'adore! Je comprend que tout ai été dégusté, ça devait être délicieux! bon fin de week-end!

Cooking Julia 18/08/2016 18:04

Elles me plaisent bien tes petites mousses gourmandes ! Bises

Christelle 18/08/2016 19:20

Un dessert frais et sans cuisson, avec cette chaleur, c'est le top!!!
Bisous

Catalina 18/08/2016 11:17

quelle bonne idée, j'aime l'association mascarpone-fruit de la passion
gros bisous

Christelle 18/08/2016 11:51

Perso j'aime l'association fruits de la passion avec tout!! ;)
gros bisous Catalina

Les petits plats de Béa 17/08/2016 22:10

une belle façon d'utiliser les fruits de la passion bisous

Christelle 18/08/2016 07:35

Entre autre oui, mais c'est tellement bon... ;)
Bisous Béa

samar 17/08/2016 13:59

mmm j'adore les mousses a base de mascarpone j'avais deja fait la mousse mascarpone chocolat et celle-ci m'a l'air terriblement gourmande
grosse bise

Christelle 18/08/2016 07:34

humm au chocolat, ça doit être une tuerie!!!
gros bisous Samar!

gut 17/08/2016 10:53

Alors là je suis preneuse !! les fruits de la passion j'adore ça ! c'est un petit dessert simple mais quelle gourmandise ! Je ne faisais plus de mousse car je n'arrivais pas bien à tout mélanger à la main mais depuis que j'ai mon cooking je n'ai plus peur d'en faire !! merci pour ce régal Chris ! gros bisous

Christelle 18/08/2016 07:32

Ces robots facilitent la vie quand même!!!
Gros bisous Claudine!!

Cécile CC 17/08/2016 10:34

Cette recette me plait vraiment beaucoup, j'ai de la purée de fruits de la passion qui me reste, bises

Christelle 18/08/2016 07:32

Un régal ces fruits de la passion!!
Bisous Cécile

Not Parisienne 17/08/2016 07:19

une super recette pour utiliser des fruits de la passion!!

Christelle 17/08/2016 10:21

Pas très légère mais très fraîche!!!