Salade de pâtes tiède à l'italienne
J'ai trouvé cette recette dans le magazine "Cuisine Actuelle" et
la photo m'a fait tout de suite fait envie.
Elle change des sempiternelles salades de pâtes, jambon, tomates et mayo!!!!
Quelles saveurs..... Le thon et le citron se marient avantageusement
et le petit goût piquant de la roquette vient relever l'ensemble.
C'est vraiment un plat parfait!!! (et je ne dis pas ça parce que c'est moi qui l'ai fait!!!)
En plus, en 15 minutes chrono, cette salade se retrouve sur la table!!!
Elle est pas belle la vie???
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
300g de pâtes creuses (rigatonis)
250g de pavé de thon frais - 80g de tomme de brebis
1 petit oignon blanc - 1 citron non traité
de la roquette - huile d'olive - sel - poivre
PREPARATION
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, laver la roquette et l'essorer.
Essuyer le thon, laver le citron et râper la moitié de son zeste
puis presser pour récupérer le jus.
Hacher l'oignon et le faire revenir dans une poêle huilée.
Ajouter le thon et cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
L'émietter petit à petit et assaisonner.
Hors du feu, verser le zeste et le jus de citron.
Egoutter les pâtes et les mélanger avec le thon dans un saladier.
Servir dans les assiettes avec la roquette et parsemer de copeaux
de fromage de brebis
POUR INFO
Attendre un peu avant de mélanger les pâtes et
la roquette sinon ça va la cuire et ce n'est pas le but.
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