Flan crémeux à la vanille

Publié le par Christelle

Flan crémeux à la vanille

Aujourd'hui, je vous ai concocté un flan pâtissier sorti tout droit de chez Delphine

du blog Oh, la gourmande. Blog que j'ai découvert à mes débuts et que je suis depuis.

J'aime beaucoup la cuisine de Delphine, simple et conviviale, rapide et gourmande,

une vraie cuisine de "maman" comme je les aime!!!!

Pour en revenir à ce flan, ça faisait un moment que je voulais en cuisiner un,

déjà car c'est un des desserts favoris de ma fille et surtout que je n'aime pas

beaucoup celui du commerce!!!

Résultat?? Morgane n'a pas pu donner son avis car elle n'était pas à la maison

quand je l'ai fait (chut!! ne lui dites pas que j'en ai fait un!!!)

par contre nous, nous avons beaucoup apprécié!!!!

Pas lourd du tout ce petit flan!! Je l'ai servi avec un coulis d'abricots que j'avais

en stock... Merci Delphine!!!!!!

J'avais oublié de faire une photo d'une part de flan... C'est pour ça qu'il en manque

une bouchée.....

Flan crémeux à la vanille
Flan crémeux à la vanille
Flan crémeux à la vanille

INGREDIENTS

1l de lait - 1 gousse de vanille - 3 oeufs

130g de sucre poudre - 90g de maïzena

15cl de crème liquide - beurre pour le moule

PREPARATION

Allumer le four à 180°c.

Dans une casserole, bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

et grattée de ses graines.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre,

y ajouter la crème, mélanger, puis la maïzena et mélangeant de nouveau.

Verser le lait bouillant dessus en fouettant bien puis

remettre sur le feu et laisser épaissir en remuant

sans arrêt. Beurrer un moule, y  verser la préparation

et enfourner 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir puis mettre au frais plusieurs heures

avant de déguster.

 

Flan crémeux à la vanilleFlan crémeux à la vanilleFlan crémeux à la vanille
Flan crémeux à la vanilleFlan crémeux à la vanille

POUR INFO

Par rapport à la recette de Delphine, j'ai enlevé une gousse de vanille

et rajouté un peu de crème liquide pour le crèmeux.

Flan crémeux à la vanille

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Toque de choc 11/09/2016 15:13

ton flan est superbe ! rien de tel pour me faire plaisir !

Christelle 11/09/2016 17:53

Merci Christelle!!! :)

Cooking Julia 08/09/2016 23:20

Que du bonheur ce flan !! Bises

Christelle 09/09/2016 22:15

Hooooooo voui!!!! :)
Bises Julia

laurence 08/09/2016 22:00

je ne suis pas trop flan mais mes louloutes oui alors je pense qu'ils se seraient régalés !!
bizzz

Christelle 09/09/2016 22:14

Ici il a été dévoré en 2 temps 3 mouvements !!!!!
bises Laurence

Not Parisienne 08/09/2016 06:58

Oooh j'adore le flan, et c'est une super idée de mettre de du coulis d'abricot avec , ça devait être trop bon!

Christelle 08/09/2016 19:52

Quand on est gourmande...... :)

Morgane 07/09/2016 18:31

Quoi????? Tu as osé faire du flan pâtissier quand je n'étais pas à la maison....
Je vais être obligée de revenir pour goûter!!! En plus avec du coulis d'abricot!!!

Christelle 08/09/2016 19:49

Tu rigoles tu viens de partir!!! Donne moi 1 à 2 semaines pour m'en remettre et tu pourras revenir!!!!
:D

Brigitte / les filles à table 07/09/2016 15:33

J'adore les flans, souvenir de jeunesse ... tu me donnes sacrément envie, et de l'associer avec un coulis d'abricots, encore plus gourmand !! Bisous

Christelle 08/09/2016 19:48

Du coup j'aime aussi les flans quand ils sont maison!!!!
bisous Brigitte

samar 07/09/2016 02:14

rhooo trop beau moi je n'arrive pas a voir la jolie couche je vais tenter cette recette pour voir
donc tu ne laisses pas refroidir la creme patissiere direct tu mets au four
si j'ai le temps demain je la tente. Lem oule que tu utilise c'est quelle dimensions stp
bise

Christelle 08/09/2016 19:44

Excuse pour le retard Samar, mais ma fille était à la maison et je voulais en profiter un maximum...
Mon moule fait 25/26 cm et oui c'est ça je ne fais pas refroidir ma crème avant de l'enfourner!!
gros bisous

Graine de faim kely 06/09/2016 21:25

Je repasserai bien au dessert en voyant le crémeux de ton flan, superbe Chris!
Bises
Lova

Christelle 06/09/2016 21:32

lol, il n'y a plus de rab!!! :D
Bises Lova

Yumelise 06/09/2016 18:36

Moi qui adore le flan, et bien ici je bave devant ces photos. Un dessert simple qui a toujours du succès à la maison !

Christelle 06/09/2016 21:28

Comme moi devant le flan de Delphine avant que je ne lui pique sa recette!!! ;)

sotis 06/09/2016 13:41

hummmm il à l'air fameux ce flan!!!! bisous

Christelle 06/09/2016 21:26

Merci!!!! :)

Catalina 06/09/2016 12:48

il est trop bon en plus avec du coulis d'abricots j'adore
bisous

Christelle 06/09/2016 21:25

Je n'avais pas trop sucré le flan pour apprécier le coulis avec...
Bisous Catalina

lesdelicesdethithoad 06/09/2016 10:30

bon ben moi j'aurais bien pris la part de ta fille!!!!!!!!!
bonne journée

Christelle 06/09/2016 21:24

Rrrrro gourmande!!!! :)

GUT 06/09/2016 09:34

Non mais c'est pas gentil ça de faire le dessert réclamé par ta fille lorsqu'elle n'est pas là !! Bon je ne lui dirait rien mais tu as intérêt lui refaire très vite !! profites en pour m'inviter car j'adore ça et comme il a l'air super je me régalerais autant que ta fille !! gros bisous

Christelle 06/09/2016 21:21

Je lui en refais un dès demain, car elle est arrivée aujourd'hui!!!! Viens vite alors!!!!
gros bisous Claudine

Marion 06/09/2016 07:44

Ah oui le flan, il faut vraiment que je me lance. Le tien semble avoir la consistance parfaite !

Christelle 06/09/2016 21:17

Oui j'ai bien aimé la consistance, c'était mon plus grand doute ...

delphine 06/09/2016 07:38

Oh merci c'est gentil, je te pique une photo pour une mise à l'honneur
Bises et belle journée

Christelle 06/09/2016 21:14

Merci à toi pour cette belle et bonne recette!!!!
bises Delphine

les petits plats de Béa 06/09/2016 07:20

Monsieur les petits plats s''inviterait bien chez toi, il adore et bin moi aussi :) bises

Christelle 06/09/2016 21:12

Promis la prochaine fois, je vous préviens ..... :)
bisous Béa!!

Patricia 06/09/2016 07:17

c'est le dessert préféré de mes filles et de mon mari. merci pour la recette c'est finalement simple à faire. bonne journée bisous

Christelle 06/09/2016 21:11

Oui c'est vrai que la recette est simplissime!!
bisous Patricia