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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Voilà un des plats de mon enfance!!!

Dès que j'en mange je plonge des années en arrière...La cuisine en formica bleue,

Quelques uns de mes frères et sœurs et mes parents bien sûr!!!

Mon père avait un jardin immense (à mes yeux d'enfant) alors à cette saison,

les fleurs de courgettes se retrouvaient sur la table.

J'ai changé, un peu, la recette de la farce de ma maman et mes enfants

ont adoré. Peut être auront ils, dans quelques années, quelques souvenirs.....

Claudine je te propose cette recette pour Cuisinons de saison

Fleurs de courgettes farcies
Fleurs de courgettes farcies
Fleurs de courgettes farcies

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

12 à 16 fleurs de courgettes - 1  boule de mozzarella

4 pétales de tomates séchées - 1 échalotte - sel

poivre - farine - 2 oeufs - huile à friture

PREPARATION

Rincer les fleurs très délicatement et retirer le pistil.

Hacher l'échalotte, couper les pétales de tomates séchées et

la mozzarella en petits dés. Mettre le tout dans un bol, poivrer

et mélanger. En farcir les fleurs de courgettes.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Mettre la farine dans une assiette, les oeufs battus

dans une autre et tremper les fleurs dans l'une

puis dans l'autre. Les faire frire 1 à 2 minutes

de chaque côté. Les égoutter, les saler et les servir

Fleurs de courgettes farciesFleurs de courgettes farcies
Fleurs de courgettes farciesFleurs de courgettes farciesFleurs de courgettes farcies
Fleurs de courgettes farciesFleurs de courgettes farcies

POUR INFO

A servir avec une salade de tomates ou une salade verte

c'est un régal.

Fleurs de courgettes farcies
Fleurs de courgettes farcies

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samar 13/09/2016 21:00

c'est excellent la fleur de courgettes un accompagnement sain
bise

Christelle 15/09/2016 16:44

Et tellement rare!!!
bisous Samar

Marion 13/09/2016 05:23

J'ai découvert les fleurs de courgettes en beignet cette année. Avec une farce, ça doit être extraordinaire !

Christelle 13/09/2016 16:30

Ah oui, les 2 ensemble!!!

Céline / une abeiĺle en cuisine 12/09/2016 23:38

Je n'ai jamais gouter les fleurs de courgettes mais c'est très tentant et ta recette tres alléchante!

Christelle 13/09/2016 16:29

Elles ont un goût incomparable!!!

Catalina 12/09/2016 19:37

quelle bonne et originale recette, bravo
bisous

Christelle 13/09/2016 16:29

Et vieille, très vieille recette!! :D
Bisous Catalina

lesdelicesdethithoad 12/09/2016 15:56

ça donne envie!!
bonne semaine

Christelle 13/09/2016 16:28

Merci!! :)

sotis 12/09/2016 13:26

hummmm comme j'aimerais y gouter!!!! bisous bisous

Christelle 13/09/2016 16:28

Va falloir trouver les fleurs de courgettes!!!!
Bisous Gaëlle!!

Marlyzen 12/09/2016 09:39

J'adore ta farce, j'adore les fleurs de courgettes et encore plus légèrement frites ! Ta recette me plait beaucoup et j'aurais vraiment aimé y goûter :) J'ai toujours du mal à trouver les fleurs de mon côté.

Christelle 13/09/2016 16:28

Rien que d'en parler j'ai l'odeur dans le nez!!!

gut 12/09/2016 09:29

Comme je suis heureuse de voir qu'il va y avoir une recette de fleurs de courgettes sur cuisinons de saison, même si je pleure de ne pas pouvoir en trouver et donc de les cuisiner ! J'espère toujours... on ne sait jamais ! J'aimerais tellement y goûter !! Tu penses bien que ta belle petite recette va venir rejoindre les autres ! la courgette a énormément de succès !! un très grand merci Chris ! quelle chance tu as !
Gros bisous

Christelle 13/09/2016 16:27

Je ne pouvais pas passer à côté!!!
gros bisous Claudine

Not Parisienne 12/09/2016 07:45

J'adore ça, je n'en mange qu'en vacances dans le sud donc ces beignets ont le goût des vacances pour moi!

Christelle 13/09/2016 16:26

Comme quoi la mémoire culinaire.....

les petits plats de Béa 12/09/2016 07:26

j'adore bien croustillant c'est un régal

Christelle 13/09/2016 16:26

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur....