Tarta de Santiago (sans gluten)

Publié le par Christelle

Tarta de Santiago (sans gluten)

Voici un bon et beau gâteau, trouvé chez Bénédicte du blog "Douceurs maison".

Cela fait plusieurs fois que je vois passer ce dessert, sous d'autres nom,

Gâteau de Saint Jacques, le namandier....

Il nous vient tout droit d'Espagne. Plus précisément de la province de Corogne

en Galice ; de la ville de Saint Jacques de Compostelle où serait situé le tombeau

de Saint Jacques ( St Jacques Matamore), le patron de l'Espagne (Wikipédia).

Tarta de Santiago (sans gluten)

INGREDIENTS

le zeste d'1 citron - 4 oeufs - 270g de poudre d'amandes

250g 200g de sucre poudre - 1/2cc de cannelle - sucre glace pour le décor -

beurre pour le moule

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le sucre semoule, le zeste de citron, la cannelle et

la poudre d'amandes. Battre les oeufs en omelette et les intégrer peu à peu

au mélange afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner 30 à 35 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer

de sucre glace.

Tarta de Santiago (sans gluten)

POUR INFO

En le démoulant, j'ai echappé le gâteau qui s'est cassé

en 2!!!

J'ai diminué le sucre et j'aurais encore pu en enlever un peu....

Tarta de Santiago (sans gluten)

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Publié dans Gateaux & cie

Commenter cet article

Carmencita 28/09/2016 18:58

aux amandes j'adore aussi, je mets dans mes favoris bises

Christelle 29/09/2016 13:55

A faire et à refaire!!!
Bises Carmencita

Marlyzen 28/09/2016 09:00

Amande et citron, j'adore :) La cassure de ton gâteau est plutôt réussie avec ton pochoir, telle l'épée Excalibur qui a fendu la roche ! Ok, j'ai trop d'imagination, je sors :D

Christelle 28/09/2016 14:29

Ah oui quelle imagination!!!!! ;) j'adore l'idée!!

loulou 27/09/2016 22:37

oh la la! que ça doit être bon! j'aime trop les gâteaux avec des amandes

Christelle 28/09/2016 00:04

Merci Loulou. Le gâteau à l'amande reste mon préféré .........

salima 27/09/2016 22:02

un très beau gâteau !

Christelle 28/09/2016 00:02

Merci Salima

nicole passions 27/09/2016 21:15

quelle merveille ce gâteau et avec le pochoir il fait vraiment très raffiné! Belle soirée bisous

Christelle 28/09/2016 00:01

Merci Nicole.. :)
Bisous

Patricia 27/09/2016 21:10

hummm tout ce que j'aime dans un gâteau. C'est bien aussi d'expliquer d'où il vient.
bisous

Christelle 28/09/2016 00:01

L'histoire était intéressante.....
Bisous Patricia

delphine 27/09/2016 20:49

Hum il est excellent ce gâteau, un régal
Bonne soirée

Christelle 27/09/2016 20:55

Tout à fait d'accord!!!
bisous Delphine!

Gut 27/09/2016 20:39

Mince ! C'est dommage que tu l'ai brisé il etait temment beau ! Enfin ce qui compte c'est qu'il soit bon et ca je n'en doute pas un seul instant ! Dès qu'il y a de l'amande dans un gateau c'est le top pour moi ! Ce bon petit gout et ce moelleux c'est trop bon. Gros bisous

Christelle 27/09/2016 20:53

Rrrro je suis pareille, j'adore l'amande!! J'ai voulu aller trop vite et voilà......
gros bisous Claudine!

samar 27/09/2016 19:32

Ahhh ce gateau m'interesse j'adore ce genre de gateau sans gluten je retiens
grosse bise ma belle et prends soin de toi
Samar

Christelle 27/09/2016 20:52

Premier essai sans gluten, qui a été validé par tous!!!
Merci Samar et gros bisous

Cécile Bleu Combava 27/09/2016 17:07

C'est très joliment décoré! Il est cassé d'accord mais bon, ça fait pas une part pour moi ça? ;-) Bise Chris!

Christelle 27/09/2016 20:52

lol, c'est exactement ce que m'a dit mon fils ainé!! "bien il est coupé en 2 comme ça, j'aurais ma part!!! "
bisous Cécile

lesdelicesdethithoad 27/09/2016 16:07

une recette toute simple qui doit être bien bonne!
bonne fin de journée Chris

Christelle 27/09/2016 20:51

Oui c'est ce que j'ai aimé dans la recette, sa simplicité tout en gourmandise!!!
belle soirée à toi aussi

sotis 27/09/2016 15:39

il à l'air extra ce gâteau!!!! bisous

Christelle 27/09/2016 20:50

Tout simple mais qui fait son petit effet!!! :)
bisous Gaëlle

Cécile CC 27/09/2016 13:06

Très bon ce gâteau, il est vrai cependant qu'il est très fragile quand on le démoule, pour éviter la casse, je tapisse le fond du moule de papier sulfurisé et en général, le démoulage se passe assez bien, bon d'accord, il faut y aller doucement mais comme le papier reste collé au gâteau, le fond se tient et cela évite la casse, bises.

Christelle 27/09/2016 20:49

Non je suis juste maladroite, il s'est bien démoulé mais je l'ai échappé!!!! mais il s'est mangé quand même.. :)
bisous Cécile

Benedicte 27/09/2016 09:48

Meme cassė il est beau merci ! Je suid d accord avec toi pour le sucre ☺

Christelle 27/09/2016 20:48

Merci encore Bénédicte pour ce beau gâteau!!! En passant je t'ai piqué 1 ou 2 autres recettes!!!!!
belle soirée

Chrystel 27/09/2016 09:45

Beau comme tout ce gâteau et très tentant. Merci Chris

Christelle 27/09/2016 20:47

Merci Chrystel!! Il se laissait bien manger oui!!! ;)

Laurence 27/09/2016 09:37

j'aime beaucoup le namandier alors ton gâteau doit être un délice !!
bizzz

Christelle 27/09/2016 20:46

Merci, oui c'est la même base...
bisous Laurence

Catalina 27/09/2016 08:07

j'adore Chris, il doit être délicieux
bisous

Christelle 27/09/2016 20:46

Je l'ai fait pour un midi, il en restait à peine pour le goûter des enfants!!!!
bisous Catalina

les petits plats de Béa 27/09/2016 07:29

Tu t'es amusée pour la déco c'est joli et je ne doute pas que ce gâteau soit très bon bisous

Christelle 27/09/2016 20:45

Oui j'ai voulu faire la croix de St Jacques!!! J'avais trouvé ça top chez Bénédicte!!!
bisous