Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

CUPCAKES D'HALLOWEEN

Voici les cupcakes dont je vous parlais hier.....

Ma fille et moi, nous nous sommes amusées en cuisine samedi après midi à

confectionner ces pâtisseries que nous avons  dévorées le soir même!!!

CUPCAKES D'HALLOWEEN
CUPCAKES D'HALLOWEEN
CUPCAKES D'HALLOWEEN
CUPCAKES D'HALLOWEEN

Pour 15 cupcakes

INGREDIENTS

Pour les cupcakes, prendre les ingrédients et la recette ICI

il faudra juste doubler les doses.

Topping momie

50g de mascarpone - 50g de crème liquide

 1CS rase de sucre vanillé - 5 dragibus noirs

fantôme

35g de blanc d'oeuf (1 blanc d'oeuf) - 25ml d'eau

100g de sucre poudre

araignée

1 boîte de Mikado - 50g de mascarpone - 1Cs rase de sucre

50g de crème liquide - 1 pointe de colorant noir

3 carrés de chocolat lait - 3 carrés de chocolat blanc

PREPARATION

 Cupcakes

Préchauffer le four à 180°c.

Diviser la préparation en1/3 et 2/3. Dans les 2/3 ajouter

1CS de cacao non sucré et mélanger.

Verser dans 10 moules à cupcakes et enfourner 15 minutes.

Faire de même avec le 1/3  de la préparation mais avec 5 moules.

Laisser refroidir et réserver.

Momie

Mettre le mascarpone et la crème liquide dans le bol,

du robot, ajouter le sucre vanillé  et monter le tout en chantilly.

Verser dans une poche à douille munie d'une douille ronde fine

ou aplatie. Couper les dragibus en 2.

Garnir 5 cupcakes vanille de bandes horizontales

en laissant une bande libre pour y mettre les yeux.

Réserver au frais.

 

 

 

CUPCAKES D'HALLOWEENCUPCAKES D'HALLOWEENCUPCAKES D'HALLOWEEN

Fantôme

Faire une meringue italienne.

 Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau, chauffer.

Quand la température atteint 110°c, commencer à monter

 le blanc d'oeuf en neige. Quand le sirop atteint 120°c, baisser la vitesse

du robot et verser le sirop sur le blanc en le faisant glisser

le long de la paroi. Remonter la vitesse pour faire

baisser la température. Quand elle a tiédi, verser la meringue dans une

poche à douille.

Préchauffer le  four à 100°c.

Pocher de jolis tas de meringue en finissant par une pointe sur

une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner

1h30 en bas du four. Laisser refroidir.

Avec un feutre alimentaire, dessiner les yeux et déposer les meringues

sur 5 cupcakes au chocolat.

Réserver au frigo.

CUPCAKES D'HALLOWEEN

Araignée

Dans le bol du robot, mettre la mascarpone, la crème liquide et

le sucre. Monter en chantilly, verser dans une poche à pâtisserie

munie de la douille multi ouverture n° 233 et pocher sur 5 cupcakes

chocolat. Compter 6 mikados par araignées.

Les couper en 1/3 et 2/3. Planter les 1/3 dans les cupcakes, 3 de

chaque côté. Fondre le chocolat lait. Tremper les 2/3 du mikado

dans le chocolat fondu et le coller sur le 1/3 planté.

Mettre au congélateur 2minutes pour durcir le chocolat.

Fondre le chocolat blanc et l'étaler sur une feuille de papier

cuisson. Quand il est figé mais pas durci, emporte-piécer de tout

petits ronds pour les yeux puis laisser durcir au froid.

Décoller les ronds, y faire un point noir au centre avec un feutre

alimentaire et poser les yeux sur le topping noir.

CUPCAKES D'HALLOWEEN

Pour recevoir mes recettes directement

Chez vous, pensez à vous abonner.

 

Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi

Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Valou 16/11/2016 18:30

Très mimi ces petits cupcakes ! Bravo les filles !!

Christelle 16/11/2016 21:23

Merci, je transmets à Morgane!!!

Not Parisienne 01/11/2016 18:15

Oh tes cupcakes sont super sympa, voilà une chouette idée pourquoi pas pour l'an prochain, je note!

Christelle 01/11/2016 19:57

Histoire de s'amuser.....

delphine 29/10/2016 18:38

Oh ils sont trop chouettes bravo à toi...La déco est géniale, joyeux halloween
Bonne soirée

Christelle 29/10/2016 21:15

On a bien rigolé en tout cas!!!!
Bisous

Graine de faim kely 29/10/2016 13:06

Bravo Christelle, tes cupcakes devaient être terriblement bons , joli boulot les filles!

Christelle 29/10/2016 17:19

Merci Lova!!! Plusieurs heures de boulot ont été dévorées en qq minutes!!!! :D
Bisous

la cuisine de poupoule 28/10/2016 17:43

Oh sublime j'adore bravo
bonne soirée
Bises

Christelle 28/10/2016 20:39

Merci Christelle!!!! :D
bises

GUT 28/10/2016 16:37

Eh bien vous êtes douées toutes les deux ! C'est chouette de faire de la pâtisserie avec les enfants même si après la cuisine est un beau champs de bataille !! Félicitations ces cupcapes sont à la fois tentants et effrayants !! gros bisous

Christelle 28/10/2016 20:38

On a surtout bien rigolé oui!!! :) Heureusement ma fille est adulte alors on a bien géré!!!!
Merci Claudine et gros bisous
Je mets le blog en pause pour régler un problème de santé et je reviens dans une semaine ou 2!!!

cuisinezcommeceline 28/10/2016 15:27

ohhhh j'adore belle réalisation bravo les filles bis

Christelle 28/10/2016 20:37

Merci Céline!!! :)
bises

sotis 28/10/2016 15:18

wahou ils sont superbe tes cupcakes surtout les araignées!!!! gros bisous

Christelle 28/10/2016 20:36

J'ai trouvé la photo sur pinterest !!
bisous Gaëlle

casentbon 28/10/2016 11:30

J'adore tes cupcakes et les toppings sont effrayants :-D , ils doivent être horriblement et méchamment bon :-) . Vous avez du vous éclater et le résultat est magnifique, je note tes recettes (cupcakes et toppings). Bon Halloween pour lundi.
gros bisous
bonne journée :-)

Christelle 28/10/2016 20:34

Il a surtout fallu faire la chasse aux gourmands qui nous tournaient autour!!! :D
Bisous Sylvie et joyeux Halloween

aggietlili/Marie 28/10/2016 09:30

Belles réussites vos cup cakes, les momies sont trop craquantes...toujours top ces moments de partage en cuisine avec les enfants !
Joyeux Halloween ! bisous

Christelle 28/10/2016 20:32

Oh oui, à garder précieusement en mémoire!!! :)
Joyeux Halloween à toi aussi!! ( on se tutoie?)
Bisous Marie

nuage-de-chocolat 28/10/2016 08:16

Ohhh j'aime trop!!!! Surtout les petits fantomes j'adore!! Je prendrais bien mon goûter d'halloween avec vous ahah! Bisouuu

Christelle 28/10/2016 20:31

On met ça au point pour 2017???,
Bisous