Ketchup maison

Publié le par Christelle

C'est une recette que j'ai pris chez Christine du blog Pause nature.

dont je vous ai déjà parlé récemment... Je lui ai piqué cette recette, il y a fort

longtemps, pour accompagner des frites de courgettes

et depuis est devenue une des bases à la maison!!!

J'avais trouvé marrante l'idée de faire son propre ketchup!!

Et les mamans d'ados savent combien ils peuvent en consommer....

Tout juste s'ils ne tartinent pas le pain du petit déjeuner avec!!!!

Et bien autant vous dire que ce ketchup n'a pas fait long feu.....

Fait avec amour le matin, gamelle finie et nettoyée, avec amour, le soir même!!!

Je n'ai plus qu'à en refaire et "pis" c'est tout!!!!!

Encore merci Christine pour tes partages!!!

Ketchup maison

Pour environ 200 ml

INGREDIENTS

280g de tomates pelées en boîte - 1/2 oignon rouge haché

1/2cc d'origan séché - 1cc de paprika - 20g de concentré de tomates

1cs de vinaigre balsamique - 1cs de vinaigre de cidre

30g de sucre - 1cc d'huile d'huile d'olive - sel

piment fort

PREPARATION

Faire revenir l'oignon dans une casserole avec l'huile.

ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter à feu doux

35 à 40 minutes.

Mixer le tout et passer au chinois.

Si le ketchup est trop liquide, le remettre sur le feu pour l'épaissir.

Verse dans un bocal, laisser refroidir

et conserver au frigo.

Ketchup maison Ketchup maison
Ketchup maison Ketchup maison
Ketchup maison

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Publié dans les bases

Commenter cet article

salima 16/11/2016 22:13

rien de tel que le fait maison , et tes frites de courgettes , mmmmmh ! bises

Christelle 18/11/2016 21:02

C'est une façon sympa de présenter les légumes....
Bises Salima

Messergaster 16/11/2016 18:28

Tiens, c'est une bone idée ça! à tester! (hey, à cause de toi, j'ai envie de frites maintenant! pas bien!) ^^

Christelle 16/11/2016 21:23

Fais comme moi, je fais des frites de légumes!! Demain soir, c'est frites de céleri rave.... avec du ketchup!!!

Isabelle 16/11/2016 13:22

J'ai moi aussi testé le ketchup maison et c'est vrai que cela n'a rien à voir avec la version industrielle. Biz

Christelle 16/11/2016 21:14

C'est vrai.
Bises Isabelle

Brigitte / Les filles à table 16/11/2016 11:49

J'a toujours voulu essayer le ketchup maison, et jamais fait bien sûr !! Tu me donnes encore plus envie de m'y mettre ! Bisous

Christelle 16/11/2016 21:10

La recette de Christine est vraiment top en plus!!
bisous Brigitte

gut 16/11/2016 09:49

Certainement bien plus saine que celle que nos chers petits anges raffole ! J'avoue que je n'en sers pas trop à mes petites filles préférant leur faire des petites sauces maison qu'elles apprécient. C'est une chouette idée de la réaliser maison, je comprends que tu l'ais adoptée ! merci Chris ! gros bisous

Christelle 16/11/2016 21:08

En fait avec les garçons tout tourne autour du ketchup... mais depuis la création du blog les choses changent petit à petit....
Merci Claudine et gros bisous

samar 16/11/2016 00:53

coucou Chris
je me souviens que maman nous en preparait du ketchup maison car a l'epoque ca ne se vendait pas en Algerie qu'est ce que je me languissais du jeudi :) s'etait la journee bifteck frites e bien entendu ketchup :)
bise

Christelle 16/11/2016 21:04

Nous, c'était le samedi.... mais sans ketchup!!! :)
Gros bisous Samar

Mamancadeborde 16/11/2016 00:12

Rien de meilleur que le ketchup maison ! Bises

Christelle 16/11/2016 21:03

Exactement!!! :)
Bises

Patricia 15/11/2016 20:19

super !!! très bonne idée de la faire maison. bisous

Christelle 16/11/2016 21:02

C'est tellement meilleur.....
Bisous Patricia

Cécile CC 15/11/2016 13:51

J'ai fais du ketchup au piment il y a quelque temps avec mes "chutes" de tomates du jardin, je me suis régalée, le ketchup maison c'est vraiment trop bon, j'aime beaucoup les saveurs que l'on retrouve dans ton ketchup, bises.

Christelle 15/11/2016 19:09

Christine met également du piment mais je n'en ai pas mis cette fois ci!! Avec les tomates du jardin c'est encore meilleur!!!
Bisous Cécile

nuage-de-chocolat 15/11/2016 13:39

Je vais l'avouer, je n'avais jamais pensé à le faire maison! Une bonne idée! A bientôt!

Christelle 15/11/2016 19:07

Depuis que j'ai le blog, je ne compte plus le nombre de recettes que je ne pensais jamais faire... ;)

gridelle 15/11/2016 13:12

il y a un petit moment que je veux faire mon ketchup! merci pour ta recette

Christelle 15/11/2016 19:07

Après tu ne pourras plus t'en passer.... ;)

lesdelicesdethithoad 15/11/2016 09:45

pas de chimique moi j'en veux!!!!!!!!!!
bonne journée

Christelle 15/11/2016 19:06

Maintenant je mange du ketchup!!!
bises!!

christine 15/11/2016 08:57

Contente qu'il est plu à tes ados :) et merci pour le clin d'oeil et de ta confiance! est ce que je peux t'emprunter une photo pour te mettre à l'honneur? Bonne journée! Bisous!

Christelle 15/11/2016 19:05

Il a tellement plu que j'en refais toutes les semaines!!!!
Tu te sers sans soucis dans les photos!!
Bisous Christine

la cuisine de poupoule 15/11/2016 08:04

Bien meilleure que celui du commerce
bonne journée
bises

Christelle 15/11/2016 19:04

Oh que oui!!!!
Bisous Christelle

les petits plats de Béa 15/11/2016 07:25

Oui tu as raison une vraie recette pour ados Pacman;) bisous

Christelle 15/11/2016 19:04

Oui exactement!!!! :D
Bisous Béa