Pâte à pistaches maison

Publié le par Christelle

Aujourd'hui, je partage ma recette de pâte à pistaches maison, car demain

je vais poster une recette qui en contient.  Honnêtement, elle est tellement

meilleure faite maison!!!!! et surtout elle se fait en 2 temps 3 mouvements.

Je l'ai voulu le plus naturelle possible. Pierre Hermé préconise l'ajout

de sucre, d'extrait amandes amères, de poudre d'amandes.......

Mais j'ai fait mon choix, pas d'ajout.....

A vous de voir...

 

Pour l'équivalent d'1/2 pot de confiture

INGRÉDIENTS

200g de pistaches non salées

1CC d'huile neutre (facultatif)

PRÉPARATION

Mixer les pistaches jusqu'à les réduire en poudre dans un premier temps.

Continuer à mixer jusqu'à ce qu'elle s'amalgame

en pâte. ça peut mettre du temps.

Si la pâte ne s'amalgame pas pour former une boule,

ajouter la CC d'huile neutre, remixer.

Mettre la pâte dans un pot en verre hermétique et conserver

au frigo.

Pâte à pistaches maisonPâte à pistaches maisonPâte à pistaches maison

Pour recevoir mes recettes directement

Chez vous, pensez à vous abonner.

 

Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi

Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

Publié dans les bases

Commenter cet article

samar 25/10/2016 01:28

Et bien tu vois je ne savais pas que s'etait facile a faire maison car je n'en trouve pas dans ma region et j'en aurais besoin pour les fetes donc je retiens ta recette
bise

Christelle 25/10/2016 18:40

En fait il existe pas mal de recettes différentes mais la mienne est celle qui contient le moins d'ingrédients!!!
gros bisous Samar

Brigitte / Les filles à table 24/10/2016 20:47

C'est vrai que c'est une bonne idée !! J'en achetais quand j'allais sur Bordeaux, mais je pense que je vais la faire maintenant que j'ai épuisé mon stock ... Je garde ta recette !! Bisous et bonne soirée

Christelle 25/10/2016 18:37

J'en commandais sur internet, et une bonne marque mais je sentais plus l'amandes amères que la pistache... alors que là..... :)
bisous Brigitte

Cécile CC 24/10/2016 14:00

C'est clairement très pratique de la faire maison compte tenu de son prix à l'achat, par contre, il faut être patient avec nos petits mixeur, faut dire que cela demande un peu de temps pour obtenir une belle pâte, tu me donnes vraiment envie d'en faire aussi, bises.

Christelle 24/10/2016 19:30

Oui c'est vrai que c'est long mais ça vaut vraiment le coup!!
bisous Cécile!!

lesdelicesdethithoad 23/10/2016 20:49

et tu la conserves combien de temps?

Christelle 24/10/2016 14:50

Alors là, bonne question!!! Honnêtement je ne sais pas car chez nous elle se mange très vite..
Je viens de regarder sur le site de Pierre Hermé qui dit qu'elle se conserve plusieurs mois...

GUT 23/10/2016 20:21

Je suis bien d'accord avec toi ! rien à voir avec celle du commerce ! d'ailleurs je pensais que je n'aimais pas ça mais ça c'était avant que j'en fasse moi même ! Tu vas nous régaler et c'est tant mieux ! j'en salive ! gros bisous chris

Christelle 24/10/2016 14:46

En fait, je n'aime pas trop la pâte à pistaches du commerce alors que j'adore croquer les pistaches! Mais j'ai remédié au problème en la faisant moi même et comme ça je retrouve bien le goût de la pistache et c'est tout!!!!
gros bisous Claudine

Petite cuillère et Charentaises 23/10/2016 20:16

Je n'ai jamais pensé à la préparer maison et pourtant ça a l'air relativement simple :-) Pour faire un pesto de pistache rapide, c'est parfait.

Belle soirée,

Gabrielle

Christelle 24/10/2016 14:45

Les recettes sont nombreuses et variées mais finalement, la simplicité et le goût sont là......
Merci Gabrielle

delphine 23/10/2016 17:57

Oh oui tu as raison c'est bien meilleur fait maison
Bisous

Christelle 24/10/2016 14:41

N'est ce pas!!! :)
bisous
delphine

Graine de faim kely 23/10/2016 16:34

Merci pour la recette Christelle, je garde ta pâte dans ma to do list ;-)

Christelle 24/10/2016 14:41

a essayer à l'occasion!!
Bisous Lova

Not Parisienne 23/10/2016 10:10

J'adore la pâtisserie aux pistaches, et je fais ma pâte de pistaches maison moi aussi, c'est tellement bon!!!

Christelle 24/10/2016 14:39

Oui, bien meilleure que l'industrielle qui entre parenthèses coûte un bras!!!