Pâte à pistaches maison

Aujourd'hui, je partage ma recette de pâte à pistaches maison, car demain

je vais poster une recette qui en contient.  Honnêtement, elle est tellement

meilleure faite maison!!!!! et surtout elle se fait en 2 temps 3 mouvements.

Je l'ai voulu le plus naturelle possible. Pierre Hermé préconise l'ajout

de sucre, d'extrait amandes amères, de poudre d'amandes.......

Mais j'ai fait mon choix, pas d'ajout.....

A vous de voir...

Pour l'équivalent d'1/2 pot de confiture

INGRÉDIENTS

200g de pistaches non salées

1CC d'huile neutre (facultatif)

PRÉPARATION

Mixer les pistaches jusqu'à les réduire en poudre dans un premier temps.

Continuer à mixer jusqu'à ce qu'elle s'amalgame

en pâte. ça peut mettre du temps.

Si la pâte ne s'amalgame pas pour former une boule,

ajouter la CC d'huile neutre, remixer.

Mettre la pâte dans un pot en verre hermétique et conserver

au frigo.

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