3 Novembre 2016
Ouiiiii je sais que le blog est en pause mais j'ai programmé la recette tout exprès
pour participer au défi "Recette autour d'un ingrédient" de mes copinautes
Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
Pour cette édition, c'est Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo qui est la
marraine et qui a choisi comme thème LA POMME......
J'ai pris ma recette chez Jackie du blog La cuisine de Jackie....
Quand j'ai vu sa brioche roulée et tressée, j'ai adoré son visuel...
alors quelle déception au vu de la mienne... mais bon, elle était franchement
bonne alors je vous la partage quand même!!!!!
INGREDIENTS
350g de farine - 50g de sucre vanillé maison - 12g de levure fraîche
12cl de lait tiède - 80g de beurre - 1 oeuf
1/4CC de sel - lait pour dorer - 3 pommes - 1CC de sucre vanillé maison
un peu de fève tonka
PREPARATION
Brioche à la MAP
Délayer la levure dans le lait tiède.
Dans la cuve de la machine à pain, mettre la farine,
puis dans un coin, le sel, le sucre vanillé maison et dans un autre coin
le lait +levure et l'oeuf. Mettre la MAP en route sur le programme
"pâte" et quand le liquide est absorbé par la farine,
ajouter le beurre coupé en morceaux et laisser le programme
se faire.
Au bout d'1h30, sortir la pâte, la dégazer puis l'étaler
en un grand rectangle. Couper la moitié de celui ci
en 24 bandes identiques puis les tresser.
Badigeonner l'autre moitié de compote, rouler, déposer
sur la plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et
laisser reposer 1h à température ambiante.
Allumer le four à 180°c, badigeonner la brioche
de lait et enfourner 30 minutes.
Compote
Laver les pommes, les découper SANS les éplucher
ni les évidées. Mettre les morceaux dans une casserole avec
un peu d'eau et cuire jusqu'à ce que les pommes "compotent".
Passer au moulin à légumes, sucrer et râper 1/4 de fève tonka.
Laisser refroidir avant d'en badigeonner la brioche.
POUR INFO
Bien couper les bandes de largeur égale sinon ça fera,
comme ce que j'ai fait, des tresses de grosseur inégale
et inesthétiques.
Je laisse toujours tout dans mes pommes quand je fais
de la compote, surtout les pépins... Recette garantie de ma maman!!!
Liste des participants et leur recette
Pour recevoir mes recettes directement
Chez vous, pensez à vous abonner.
Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi
Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et
Je la publierai avec plaisir.
Commenter cet article
Toque de choc 10/11/2016 09:44
Christelle 13/11/2016 18:14
mignardises et compagnie 06/11/2016 16:27
Christelle 07/11/2016 14:22
gridelle 06/11/2016 13:44
Christelle 07/11/2016 14:21
christine 05/11/2016 21:57
Christelle 07/11/2016 14:21
Brigitte / Les filles à table 05/11/2016 09:39
Christelle 07/11/2016 14:21
Cooking Julia 05/11/2016 08:48
Christelle 07/11/2016 14:21
robinsonfps facelift atlanta 05/11/2016 08:47
latabledeclara 04/11/2016 20:18
Christelle 05/11/2016 08:12
GUT 04/11/2016 16:50
Christelle 05/11/2016 08:12
Not Parisienne 04/11/2016 07:21
Christelle 05/11/2016 08:11
salima 03/11/2016 22:24
Christelle 05/11/2016 08:10
Mamancadeborde 03/11/2016 20:07
Christelle 05/11/2016 08:10
Isabelle 03/11/2016 18:16
Christelle 05/11/2016 08:09
Popote et Nature 03/11/2016 17:50
Christelle 05/11/2016 08:08
jackie 03/11/2016 17:38
Christelle 05/11/2016 08:07
Marie L 03/11/2016 16:14
Christelle 05/11/2016 08:05
Graine de faim kely 03/11/2016 15:59
Christelle 05/11/2016 08:04
samar 03/11/2016 14:13
Christelle 05/11/2016 08:03
Natly 03/11/2016 13:28
Christelle 05/11/2016 08:02
sandra 03/11/2016 12:40
Christelle 05/11/2016 08:01
lesdelicesdethithoad 03/11/2016 12:29
Christelle 05/11/2016 08:00
Michèle 03/11/2016 12:19
Christelle 05/11/2016 07:59
safrancannelle 03/11/2016 09:31
Christelle 05/11/2016 07:59
Catalina 03/11/2016 09:07
Christelle 05/11/2016 07:58
Michelle 03/11/2016 09:05
Christelle 05/11/2016 07:57
sotis 03/11/2016 08:59
Christelle 05/11/2016 07:53