Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

Publié le par Christelle

Voilà un petit dessert de saison, extrêmement gourmand!!!

Je l'ai trouvé chez Carole de Alter Gusto, blog que j'ai connu d'abord par Facebook,

puis en allant visiter son site, j'ai beaucoup aimé les recettes et le style de Carole...

Allez y jeter un oeil (ou même les 2!!) vous aimerez sûrement!!!

Pour en revenir à ce crumbcake, je cherchais à l'origine un gâteau à base de ricotta

car j'avais un pot qui arrivait en fin de vie dans mon frigo.... En allant visiter le blog

de Carole, j'ai vu son gâteau au fromage blanc qui m'a tellement plu

que je l'ai arrangé à ma sauce et voilà!!!

Avec ce gâteau, je participe au défi Compile moi un menu Organisé par

 

Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

Pour un moule de 24cm

INGREDIENTS

Crumble : 35g de farine - 25g de sucre roux - 35g de poudre

de fruits à coques (mélange de noisettes, noix et pistaches) - 35g de beurre

gâteau : 2 oeufs - 80g de sucre vanillé maison -

60g de fécule de maïs - 1CS de rhum - 250g de ricotta

4 pommes - fruits à coques concassés grossièrement

PREPARATION

Préparer le crumble : Mélanger la farine, le sucre, la poudre de fruits

à coques, ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts

pour obtenir un mélange sableux. Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°c.

Préparer le gâteau : Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter

la fécule et le rhum en mélangeant bien. Ajouter enfin la ricotta.

Eplucher et couper les pommes en dés.Les verser dans la préparation.

Verser le tout dans un moule et enfourner 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

POUR INFO

J'ai doublé la quantité de quelques ingrédients car je n'ai pas de moule

de 20cm de diamètre et la quantité de pâte faisait toute

riquiqui dans mon grand moule.

Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

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Je la publierai avec plaisir.

Publié dans Gateaux & cie

Commenter cet article

cuisinezcommeceline 21/11/2016 22:57

ohh ta recette me donne envie il est super ton crumbcake miam miam belle participation bis

Christelle 22/11/2016 21:46

Oui, nous l'avons trouvé très bon!!!
Bises Céline

Not Parisienne 20/11/2016 09:40

C'est le genre de gâteau que j'adore, parfait en cette saison, je suis fan!!

Christelle 21/11/2016 21:23

Il est réconfortant avec un thé, sous la couette!!

Cooking Julia 19/11/2016 08:44

Encore un beau crumbcake, je craque ! Bisous

Christelle 21/11/2016 21:20

Je ne m'en lasse pas!!!
Bisous Julia

Natly 18/11/2016 21:20

J'ai jamais tenté un crumbcake, le tiens me tente bien avec tout ces fruits secs !! Merci pour ta participation !! Je file enregistrer le lien et la photo.
Je te souhaite une bonne soirée, bisous

Christelle 18/11/2016 21:24

Merci Natly!!! Bonne soirée aussi
Bisous

Cécile CC 18/11/2016 13:32

Oh que cela fait envie, de toute façon je craque dès qu'on me parle crumble alors le crumbcake, forcément :), bises.

Christelle 18/11/2016 21:21

A la maison aussi, le crumble nous régale alors tu penses le crumbcake......
Bisous Cécile

Graine de faim kely 17/11/2016 23:01

Mmmm ce serait un goûter parfait chez moi ton crumbcake ;-) très beau gâteau Christelle !
Bisous

Christelle 18/11/2016 21:16

Merci Lova!!! Avec tes gourmandes à la maison, je comprends bien!!!!
Bisous

loulou 17/11/2016 22:25

un régal ce crumble!

Christelle 18/11/2016 21:16

Exactement!!! merci Loulou

mamancadeborde 17/11/2016 21:40

Rhooo...ça doit être trop bon ! Bises

Christelle 18/11/2016 21:15

Que oui!!!!! Bises Séverine

samar 17/11/2016 21:29

coucou chris
troop beau ton crumbcake un regal pour les papilles et la noisette j'adore ca
grosse bise

Christelle 18/11/2016 21:15

:D merci Samar
gros bisous

delphine 17/11/2016 20:27

Hum comme cela me plaît, cela doit être très bon, en plus j'adore les fruits secs.
Bises et bonne soirée

Christelle 18/11/2016 21:13

en plus les fruits secs sont très bon pour la santé!!! :)
bisous Delphine

Nathalie 17/11/2016 20:05

Muhmm!! Du croquant, du fondant!!! Une belle gourmandise. Bises

Christelle 18/11/2016 21:12

Oui, pour moi, l'alliance est parfaite..
Bises Nathalie

Catalina 17/11/2016 19:40

yammm l'association pomme et les fruits secs est trop bonne et plus de la ricotta ...j'aime beaucoup :)
bisous

Christelle 18/11/2016 21:10

C'est un trio gagnant!!!
Bisous Catalina

Carmencita 17/11/2016 19:15

hummm ton crumble est à tomber avec la ricotta je n'y résiste pas, bises

Christelle 18/11/2016 21:10

Craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur....
Bisous Carmencita

aggietlili/Marie 17/11/2016 19:12

j'adore les crumbcakes !!! et ces saveurs hivernales sont top...
Bien sûr que je partage mes cookies avec les copinautes !!! bisous ;)

Christelle 18/11/2016 21:09

Oui, un cake de saison!!!!
Merci Marie... :)
bisous

sotis 17/11/2016 15:00

miammmmm il est parfait pour le gouter!!!! bisous

Christelle 18/11/2016 21:08

Pour le goûter, avant et après aussi!!! ;)
Bisous Gaëlle

GUT 17/11/2016 14:08

Pile poil en phase avec le défi !! c'est une judicieuse idée car la pomme et les fruits secs ça fait toujours un malheur ! je le trouve bien joli et bien gourmand ! merci Chris ! gros bisous

Christelle 18/11/2016 21:08

Oui j'aime les saveurs mélangées de la pomme et des fruits secs!!
Merci Claudine, gros bisous

Chrystel 17/11/2016 11:21

Ce qu'il doit être bon ! Merci Chris pour ce très joli partage

Christelle 18/11/2016 21:07

Ah oui, il l'était!!!! :)

lesdelicesdethithoad 17/11/2016 08:43

une jolie réalisation, effectivement je confirme c'est un joli blog!
bonne journée

Christelle 18/11/2016 21:06

Je suis d'accord!!!
Merci

Toque de choc 17/11/2016 08:24

joli arrangement avec le crumble aux fruits à coques par dessus ! ;-)
La petite touche de rhum dans le gâteau en plus ... hummm !

Christelle 18/11/2016 21:05

C'est cette touche de rhum qui a déplu aux garçons... mais pas à nous!!!

LespetitsplatsdeBea 17/11/2016 08:15

Je pense que j ai juste le temps d arriver pour le gouter je peux apporter le thé !!

Christelle 18/11/2016 21:05

ça ferait de la route juste pour un goûter!!! mais si tu amènes le thé .... ;)

gridelle 17/11/2016 08:11

on a envie d'en prendre une part même si l'heure du gouter est encore loin!

Christelle 18/11/2016 21:04

Pour le petit déjeuner, il va bien aussi!! :)

Patricia 17/11/2016 07:19

hummmm je m'invite ce midi...cette recette me plait beaucoup, j'aime le crumble et façon gâteau c'est encore mieux !!! bisous

Christelle 18/11/2016 21:04

Tu as le croquant et le moelleux ensemble!!!!
Bisous Patricia

la cuisine de poupoule 17/11/2016 07:18

Humm très gourmand
bonne journée
bises

Christelle 18/11/2016 21:03

OOOhhhh oui, gourmand!!! ;)
bises Christelle