Dahl tadka (végétarien)

Publié le par Christelle

Qu'est ce que c'est?? Un truc qui se mange??

Et oui, Le mot "dal" désigne, en Inde, les légumineuses type lentilles.

Il est orthographié de plusieurs façons, dal, dahl, daal, mais veut dire la même chose.

Le dahl tadka est à base de lentilles corail, ou lentilles jaunes.....

tadka signifie que les épices sont frits (wikipédia)

J'ai pris cette recette chez Manue du blog "Hum, ça sent bon..."

 qui a rajouté quelques carottes. J'ai gardé sa recette telle quelle car elle me plaisait ainsi.

C'est un plat goûteux et rassasiant, généralement servi avec du riz.

Je l'ai servi en plat végétarien, et ça nous a largement suffit

 

 

Dahl tadka (végétarien)

Pour 3 personnes

INGREDIENTS

4 carottes - 150g de lentilles corail - 1 petit oignon

1grosse CS de concentré de tomates - 1CC bombée de curry

400ml d'eau - sel - poivre - persil

PREPARATION

Emincer l'oignon et couper les carottes en rondelles.

Dans une sauteuse, faire revenir, quelques minutes dans un peu d'huile,

l'oignon et le curry. Ajouter les carottes, l'eau, couvrir et cuire

10 minutes.

ajouter ensuite les lentilles, le concentré de tomates.

Rajouter un peu d'eau si besoin. Baisser le feu et laisser mijoter

20 minutes. Assaisonner, parsemer de persil ciselé et servir.

 

Dahl tadka (végétarien)
Dahl tadka (végétarien)

POUR INFO

Vérifier régulièrement l'eau et ne pas hésiter à en rajouter

si nécessaire. Pour le curry, à vous d'augmenter ou

de diminuer la quantité suivant vos goûts.

 

Dahl tadka (végétarien)

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Publié dans légumes

Commenter cet article

Isabelle 16/11/2016 13:21

J'aime énormément ces plats réconfortants. Bizz

Christelle 16/11/2016 21:13

C'est le mot qui convient oui...
Bises Isabelle

Catalina 15/11/2016 21:08

j'aime beaucoup les lentilles corail, c'est trop bon ton dahl
bisous

Christelle 16/11/2016 21:02

Je ne connaissais pas avant mais maintenant, le dahl va revenir régulièrement
Bisous Catalina

aggietlili/Marie 15/11/2016 10:49

j'ai découvert les lentilles corail l'hiver dernier et ce sont mes préférées depuis. c'est le genre de repas végétarien qui me plait beaucoup...
Que de belles recettes tu nous a présenté depuis mon absence ! belle journée !

Christelle 15/11/2016 19:06

Ce plat est un vrai concentré de saveurs!!!
Merci beaucoup Marie :)

samar 14/11/2016 23:05

coucou Chris
ohh que ca doit sentir bon dans ta cuisine j'adore ces saveurs indienne
grosse bise

Carmencita 14/11/2016 23:03

Je ne connaissais pas il est vrai que je ne connais pas trop la cuisine indienne mais ton plat me plait; bises

salima 14/11/2016 22:04

merci pour cette délicieuse assiette végétarienne ! bises

cuisinezcommeceline 14/11/2016 20:01

je ne connais pas du tout mais ça me plait merci pour cette découverte bonne soirée

lesdelicesdethithoad 14/11/2016 18:05

c'est un plat qui me plait bien!
je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine

delphine 14/11/2016 17:36

J'adore la cuisine Indienne, alors je suis conquise par ta recette
Merci pour le partage
Bonne soirée

GUT 14/11/2016 16:34

Ce doit être très parfumé comme tous les plats indiens ! Je ne l'ai jamiais essayé. Ni cuisiné ni testé au resto. J'aimerais c'est sûr mais ce qui me fait drôle c'est de manger du riz avec.. je pense que moi ce serait seul ou avec un poisson mais du riz j'aurais du mal à tout finir c'est bien trop copieux ! Bravo pour ta belle réalisation. Gros bisous Chris

sotis 14/11/2016 13:42

hummm ça réveille les papilles, j'adore!!!! bisous

Christelle 15/11/2016 06:03

Oui c'est exactement ça !!!! :))
Bisous

christine 14/11/2016 11:53

Pour moi aussi c'est dal aujourd'hui sur le blog! :) J'adore ça! Bonne journée!

Christelle 15/11/2016 06:02

Rrrrro oui j'ai vu, mais le tien est extrêmement original avec cet ajout de coings!!!!!
Merci Christine

Not Parisienne 14/11/2016 07:45

J'adore le dahl, celui-ci a l'air vraiment délicieux!!

Christelle 15/11/2016 06:00

Merci!!! :)

les petits plats de Béa 14/11/2016 07:27

oui c'est très bon et même servi avec un peu plus de sauce et des naans, les pains indiens que l'on trempe dans la sauce, on pouvait en manger tous les jours lors de notre voyage en Inde. Tu me rappelles pleins de souvenirs avec ton plat. Bonne journée Chris bisous

Christelle 15/11/2016 05:59

J'aime beaucoup les naans que j'ai découvert dans un Resto indien...... Se serait sympa que j'en fasse oui.
J'aimerais beaucoup visiter l'Inde, c'est sur ma liste de " souhaits à réaliser " ..... :D
Bisous Béa

Patricia 14/11/2016 07:24

j'adore ce genre de plat bisous

Christelle 15/11/2016 05:54

C'est trop bon!!!!
Bisous Patricia

la cuisine de poupoule 14/11/2016 07:10

Une belle découverte pour moi
bonne journée
bises

Christelle 15/11/2016 05:51

Pour moi aussi sur ce coup là !!!! :)
Bisous Christelle