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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

Oui oui, vous avez bien vu, la tarte a déjà été croqué sur la photo!!!!!

J'ai cuisiné ce plat à l'occasion d'un diner entre amis et dans le feu de l'action,

j'ai tout simplement oublié de prendre des photos!!!

C'est toujours mieux que rien!!!

Voilà à nouveau un plat facile à réaliser qui peut parfaitement commencer un

repas de fêtes. Il se fait en plusieurs étapes si, comme moi, vous réalisez votre propre

confit d'oignons. Sinon, en 10 minutes, ce plat est prêt à être enfourné!!!

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

Pour 6 tartes fines

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée rectangulaire - 4 à 5 boudins blancs

Confit d'oignons : 3 oignons rouges - 1cc de beurre - 2cs de miel

2cs de vinaigre balsamique - 3cs rases de sucre poudre

PREPARATION

Commencer par préparer le confit d'oignons. Eplucher et émincer les oignons.

Dans une grand poêle, mettre à fondre le beurre et verser les oignons.

Les faire revenir, sans coloration, quelques minutes.

Ajouter le miel et le vinaigre, mélanger,  couvrir et laisser

compoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes

en mélangeant régulièrement. Si les oignons accrochent, ajouter

un peu d'eau et continuer la cuisson.

Ajouter le sucre en poudre, remuer et laisser cuire encore 5 à 10

minutes et  réserver.

Préchauffer le four à 180°c.

Découper la pâte feuilletée aux dimensions voulues, la piquer d'une fourchette.

Déposer dessus une couche de confit d'oignons et enfourner environ

20 minutes.

Pendant ce temps, Découper les boudins blanc en rondelles et les

faire revenir quelques instants dans une poêle beurrée,

juste pour les faire colorer. Les égoutter sur du papier absorbant

et réserver. Quand les tartes sont cuites, disposer dessus

les rondelles de boudin blanc et réserver jusqu'au moment du service.

Les faire réchauffer quelques minutes juste avant de servir.

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignonsTarte fine au boudin blanc et confit d'oignonsTarte fine au boudin blanc et confit d'oignons
Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignonsTarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

POUR INFO

Cette recette de confit d'oignons est sur ma table chaque année

pour les fêtes. Facile à faire, il est bien meilleur que celui du commerce.

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

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Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi

Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

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Not Parisienne 11/12/2016 13:20

Je ne suis pas fan du boudin tout seul, mais là je trouve que c'est une manière géniale de le préparer!

Christelle 12/12/2016 17:33

Non plus, je n'aime pas le boudin seul, mais là, c'est passé tout seul!!! :)

Marlyzen 10/12/2016 14:48

Mmmh, j'adore ! Je réalise la même recette en remplaçant le confit d'oignon par de la marmelade. Mais ta version me plait beaucoup :) A faire et à refaire !

Christelle 10/12/2016 16:40

Ah oui, très bonne idée la marmelade!!!
Merci Marlyzen!!

Cooking Julia 09/12/2016 23:26

Une jolie recette pour les fêtes ! Bises

Christelle 10/12/2016 16:39

Simple et rapide, ce qui ne gâche rien!!
Bises Julia

Cécile CC 08/12/2016 22:02

Bon aller, je me laisse aller et je croque le reste de ta tarte, bises

Christelle 10/12/2016 16:34

C'est ce qu'on appelle un ^partage!!!! :D
Bisous Cécile

cuisinezcommeceline 08/12/2016 18:10

une recette idéale avec les fêtes qui arrivent merci bonne soirée

Christelle 10/12/2016 16:32

Une "ch'tite" entrée sympa.....
Merci Céline

Brigitte / Les filles à table 07/12/2016 20:51

J'en fais également, c'est délicieux !! Bisous

Graine de faim kely 07/12/2016 20:23

Tu m'étonnes que tu as oublié la photo, ça devait être une tuerie ta tarte!
Bisous
Lova

gut 07/12/2016 14:23

Oh ! ça j'adore ! je le fais assez souvent sur la période des fêtes on adore ça ! Récemment j'ai un peu changé sur ma préparation au boudin et de revoir ton petit feuilleté ça me donne envie d'en manger à nouveau !! Merci ma chère Chris ! gros bisous

nuage-de-chocolat 07/12/2016 09:59

Mmmmm j'ai toujours aimé cette association!

lesdelicesdethithoad 07/12/2016 09:50

une recette très festive! bonne journée

Valou 07/12/2016 08:57

Et bien dit donc, je pense sérieusement que je vais venir manger chez toi plus souvent.
En ce moment je salive tout les jours en regardant tes recettes !

la cuisine de poupoule 07/12/2016 08:52

J'ai présenté la même recette il y a quelques mois sur mon blog. Cette tarte est exellente
bonne journée
bises

les petits plats de Béa 07/12/2016 07:23

si tu n'avais pas dit que tu l'avais croquée on ne l'aurait pas vu tu as fait ça proprement :) C'est en tout cas une belle recette pour servir autrement le boudin blanc bisous