Cheese naan (naan au fromage)

Publié le par Christelle

Le naan ou nân est un pain d'Asie Centrale à l'origine.

C'est une feuille de pain faite avec de la farine de blé et cuite sur la paroi brulante

d'un four (Source)

Le cheese naan est vendu essentiellement en Europe......

J'avais goûté ce pain à l'occasion d'un repas entre copines dans un resto indien

et qui nous avait régalé....

J'ai suivi la recette de Pankaj du blog "Cuisine végétarienne et recettes indiennes"

Je l'ai servi avec un poulet tikka massala (recette à venir).

Cheese naan (naan au fromage)
Cheese naan (naan au fromage)
Cheese naan (naan au fromage)
Cheese naan (naan au fromage)

Pour 4 naans

INGREDIENTS

200g de farine de blé - 1 yaourt nature - 1CC de sucre poudre - 1CC de levure chimique

1/2cc de sel - 1cs d'huile - 5cl d'eau chaude - 8 portions de Vache qui Rit - beurre

PREPARATION

Dans le robot, muni de la feuille, mettre la farine et l'huile, bien mélanger.

Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt puis mélanger.

Remplacer la feuille par le crochet, ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtention d'une

boulet et laisser tourner le robot une bonne dizaine de minutes. La pâte va taper les parois

du robot, c'est ce qu'il faut.

La pâte est très souple. L'enduire d'un peu d'huile et la laisser reposer 2 à 3 heures

dans un endroit tiède. (sur un radiateur pour moi)

Dans un bol, mélanger les Vache qui rit pour former une pâte.

Diviser la pâte à naan en 4 portions. En étaler une, déposer de la pâte à fromage.

Replier les bords de pâte à naan et étaler à  nouveau.

Faire de même avec toutes les portions

Cuire quelques minutes, soit dans un four chaud soit dans une poêle chaude, sans

matière grasse. Une fois cuit, déposer une petite noisette de beurre sur le naan chaud.

 

Cheese naan (naan au fromage)
Cheese naan (naan au fromage)Cheese naan (naan au fromage)Cheese naan (naan au fromage)
Cheese naan (naan au fromage)Cheese naan (naan au fromage)

POUR INFO

La pâte n'est vraiment pas facile à travailler et à étaler au début.

Mais avec un peu de patience on y arrive!!

Cheese naan (naan au fromage)

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Publié dans Cuisine du monde

Commenter cet article

Marlyzen 01/04/2017 19:48

J'adore la cuisine indienne et suis fan des naans ! Alors je t'en pique un et file directement sur ta recette de poulet tikka masala :D

Marion 31/03/2017 16:05

Vraiment très appétissants tes cheese naan !

Patricia 28/03/2017 20:34

ohlala il faut que je teste cette recette...!!!! bisous

Isabelle 28/03/2017 14:34

C'est quelque chose qu'on adore à la maison, et voir les photos de tes cheese naans me donne tout simplement envie d'en refaire....miam

samar 28/03/2017 02:13

coucou chris
on aime beaucoup la cuisine indienne a la maison on cuisine indien ou libanais 1 fois semaine hihihi tes naans au fromage sont appetissant j'avais teste a la viande hachee aussi ils sont troop bons
bisous

amour de cuisine 27/03/2017 23:31

Une recette que j’apprécie beaucoup, un délice

Mathilde 27/03/2017 23:09

J'adore ça les naans au fromage! Il faudrait que j'essaie ta recette! :)

Graine de faim kely 27/03/2017 22:44

On adore ça avec mes filles et je me rends compte que je n'ai pas encore raconté mon histoire de naan sur mon petit blog, en tout cas les tiens me donnent bien envie!
bisous Christelle

Cooking Julia 27/03/2017 19:40

Ils ont l'air super bons et moelleux tes naans. J'en mangerais bien un... Bises

Christelle 27/03/2017 21:22

J'étais contente de leur moelleux justement!!
bises Julia

delphine 27/03/2017 17:40

Il doit être délicieux ce petit pain au fromage j'adore
Bonne soirée

Miechambo 27/03/2017 17:32

Ils sont délicieusement appétissants. j'ai très envie de tester à mon tour. La recette est notée, merci !
Bonne soirée
Michèle

les petits plats de Béa 27/03/2017 13:48

J'adore ça trempé dans une bonne sauce. Bises

sotis 27/03/2017 13:21

hummmm ils son délicieux ces petits pains!!!! bisous

Valou 27/03/2017 09:29

Que de souvenir ces petits pains ...

lesdelicesdethithoad 27/03/2017 08:55

ça doit être super bon!!
bonne jorunée

Julie 27/03/2017 08:03

Il faut vraiment que je me décide à en faire, ils ont l air trop bons ! Bon lundi gros bisous

la cuisine de poupoule 27/03/2017 07:13

J'adore c'est tellement bon et facile à faire je te souhaite une bonne semaine bises Christelle