Cheesecake à la truite fumée

Publié le par Christelle

Voici une petite entrée bien gourmande, trouvée chez "Maman tambouille", blog que

j'ai découvert il y a peu. Il est rempli de bonnes recettes et les desserts sont à

tomber!!!!!

Cheesecake à la truite fumée
Cheesecake à la truite fumée
Cheesecake à la truite fumée

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

125g de ricotta - 150g de Saint Morêt - 4 tranches de truite fumée - 50g de crackers

(style TUC) - 25g de beurre - oeufs de truite - huile d'olive au piment d'Espelette - poivre

PREPARATION

Dans un bol, mélanger le fromage et la ricotta, poivrer et mélanger.

Couper la truite en petites lanières

en garder quelques unes pour la déco). Ajouter le saumon et 1CS d'oeufs de

truite dans le mélange au fromage et mélanger.

Réduire les crackers en poudre. Fondre le beurre et mélanger les 2.

Dans des emporte pièces posés sur 1 feuille de papier cuisson, répartir cette

préparation et bien tasser (avec le fond d'un verre par exemple).

Dessus, verser le mélange au fromage, tasser délicatement et lisser la surface.

Réserver au frais minimum 3 heures voire une nuit.

Au moment de servir, démouler les cheesecakes sur assiette, décorer de lanières

de truite et d'oeufs de truite. Verser un filet d'huile d'olive au piment d'Espelette

Cheesecake à la truite fumée

POUR INFO

Dans la recette d'origine, il y a de la ciboulette, qui devait apporter une bonne

fraîcheur, mais n'étant pas de saison, je n'en ai pas trouvé.

J'ai voulu le faire dans des emporte pièces, plutôt que du rhodoïd, mauvaise pioche......

Le rhodoïd aurait été largement plus facile à enlever.

Cheesecake à la truite fumée

Pour recevoir mes recettes directement

Chez vous, pensez à vous abonner.

 

Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi

Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

Commenter cet article

Marion 14/03/2017 08:34

Très sympa tes cheesecake salés, pour le printemps et le repas de Pâques c'est parfait.

Christelle 16/03/2017 18:10

Exactement!!! merci Marion

Carmencita 12/03/2017 11:24

c'est délicieux, c'est frais c'est bon bises

Christelle 13/03/2017 20:35

Voilà tout est dit!!! :)
Bises Carmencita

Marlyzen 12/03/2017 07:58

Ton cheesecake de la mer me plait bien, frais et goûteux !

Christelle 13/03/2017 20:34

Cette petite fraîcheur a fait du bien...

delphine 11/03/2017 20:32

Cela doit être bien frais et léger, avec des saveurs que j'aime beaucoup
Merci pour cette belle recette

Christelle 13/03/2017 20:33

Oui elles s'accordent bien!!!
Merci Delphine

Brigitte / Les filles à table 11/03/2017 16:44

J'en ai fait avec du saumon fumé, c'est vrai que c'est un régal ! Bisous

Christelle 11/03/2017 18:35

au saumon, ça doit être un régal aussi!!
Bisous Brigitte

Angeline 11/03/2017 15:23

très beau blog sur la cuisine. un plaisir de me promener ici. un régal

Christelle 11/03/2017 18:34

Merci Angeline!!

samar 11/03/2017 12:53

un cheesecake version salée avec de la truite j'adore un régal en entrée
bisous

Christelle 11/03/2017 18:34

oui la truite amène de la personnalité à ce cheesecake!
Bisous samar

Graine de faim kely 10/03/2017 22:06

Je louche sur ton cheesecake depuis ce matin sur Food Reporter! Délicieux!
Bisous

Christelle 11/03/2017 18:33

lol, tu vas te faire mal aux yeux!!!!
Bisous Lova

salima 10/03/2017 21:44

un cheesecake salé , j'adoooore ! bises

Christelle 11/03/2017 18:33

ça change agréablement....
Bises Salima

aggietlili 10/03/2017 20:01

En entrée, plat ou dessert J'aime beaucoup les cheesecakes, celui-ci m'a l'air délicieux j'adopte !
Bisous

Christelle 11/03/2017 18:30

Pour une première, on s'est régalés!!
Bisous Marie

Patricia 10/03/2017 18:29

c'est plein de fraîcheur tout ça..!!! bisous

Christelle 11/03/2017 18:30

ça appelle le soleil.....
Bisous Patricia

EmilieRD 10/03/2017 14:53

Miam, ce que tu me tentes!

Christelle 11/03/2017 18:29

hahaa, c'est fait pour!!!! ;)

lesdelicesdethithoad 10/03/2017 10:51

c'est une entrée très fraîche qui me plait beaucoup!
bonne journée

Christelle 11/03/2017 18:29

Même s'il ne fait pas encore très chaud, on aspire à un peu de fraîcheur....

Catalina 10/03/2017 09:52

j'adore c'est frais et délicieux

Christelle 11/03/2017 18:28

Merci Catalina!!

la cuisine de poupoule 10/03/2017 09:30

Une belle idée d'entrée mais je passe mon tour pour aujourd'hui
Bonne journée
bises Christelle

Christelle 11/03/2017 18:28

ça arrive, parfois ; on ne peut pas tout aimer!! :)
Bisous Christelle

Julie 10/03/2017 08:29

Une petite entrée bien sympa et toute fraîche ! Belle journée bisous

Christelle 11/03/2017 18:27

Oui très fraîche!!
Merci Julie, bisous

les petits plats de Béa 10/03/2017 07:22

Peut être d'avec une feuille ou de 2 de gélatine tu aurais pu le démouler plus facilement. Bisous

Christelle 11/03/2017 18:26

Oui, j'y ai pensé, mais après le démoulage!!! C'était un petit essai pour un futur repas de famille et là j'ajouterais la gélatine! :)
bisous Béa