24 Mars 2017
J'avais repéré cette recette chez Delphine du blog "Oh, la gourmande.." Que je suis au
quotidien. Ses photos m'avait fait saliver, et avec raison, car ce plat nous a régalé!!!!
Delphine a servi cette viande avec une polenta crémeuse..... la mienne ne l'était pas...
crémeuse, elle était un tout petit plus compact!!!
Pour 4 personnes
INGREDIENTS
1 filet mignon de porc - 20g de miel - 5Cl de sauce soja - huile d'olive _
250g de polenta - 1l de lait - 50g de mascarpone - 1 échalote - sel - poivre
PREPARATION
Tailler le filet mignon en médaillons. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et
saisir la viande 1 minute. Ajouter le miel et la sauce soja, faire caraméliser et laisser
cuire en arrosant régulièrement du jus de cuisson.
Pendant ce temps, préparer la polenta. Ciseler très finement l'échalote et la faire
revenir dans une pointe d'huile d'olive. Réserver.
Faire bouillir le lait, puis ajouter la polenta en pluie en remuant pendant 3 minutes.
Y ajouter les échalotes et la mascarpone. Remuer et assaisonner.
Servir la polenta avec les médaillons et arrosées du jus de cuisson.
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jackie 27/03/2017 18:03
aggietlili/Marie 27/03/2017 09:15
valérie 26/03/2017 22:34
Marlyzen 26/03/2017 17:57
Not Parisienne 26/03/2017 09:54
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mauricette 25/03/2017 21:06
Christelle 27/03/2017 21:49
DineavecSandrine 25/03/2017 16:16
Christelle 27/03/2017 21:49
Brigitte / Les filles à table 25/03/2017 11:35
Christelle 27/03/2017 21:48
Mathilde 24/03/2017 21:55
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Catalina 24/03/2017 19:59
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Christelle 27/03/2017 21:44
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Christelle 27/03/2017 21:44
GUT 24/03/2017 18:21
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Christelle 27/03/2017 21:42
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