Gaufre au chorizo et mimolette

ça faisait un moment que je voulais essayer les gaufres salées..... Avec une petite

salade, ça doit être top pour un soir.

Et justement, le thème du mois de Compile Moi Un Menu est "gaufres et beignets"

sur un air de "Au bal, au bal masqué ohé ohé....."

D'ailleurs je ne remercie pas Nath et Sandra, les organisatrices du jeu, car j'ai cette

chanson, tenace, dans  la tête depuis des semaines!!!!

Mon mari et mes enfants menacent de quitter la maison si je n'arrête pas de fredonne

cette rengaine!!!!!  Hahahaha

J'ai pris la recette sur le blog "Chocolat à tous les étages", que j'ai découvert à cette

occasion, et qui m'a beaucoup plu!!!!

J'ai juste changé la garniture.....

Pour 8 gaufres

INGREDIENTS

2 oeufs - 250g de farine - 50ml de crème fraîche liquide - 200ml de lait - 1/2 sachet

de levure chimique - 1 pincée de sel - 25g de beurre fondu - 75g de mimolette

100g de chorizo - ciboulette

PREPARATION

Fondre le beurre. Dans un saladier, fouetter les oeufs, y ajouter la crème, le lait,

la farine et la levure. Ajouter ensuite le fromage et le chorizo coupés en cubes.

Finir par le beurre et mélanger pour obtenir une pâte épaisse.

Chauffer le gaufrier et cuire les gaufres.

Déguster aussitôt.

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