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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade

Et voici venu le moment de "Recettes autour d'un ingrédient", défi amical mensuel

qui réunit des passionné(es) de cuisine autour d'un ingrédient choisi par la marraine du mois,

Brigitte, qui a choisi la mangue pour nous régaler...

Ce défi a été crée par 2 blogueuses, Samar, du blog Mes inspirations culinaires et

Soulef, du blog Amour de cuisine.

Petit challenge perso en plus car je suis allergique à la mangue et ne pouvais donc pas

goûter ce dessert.... Mon mari et mes enfants ont donc servis de cobayes (comme

d'habitude remarquez!!).

Mon fils Lucas ( oui l'estomac sans fond!!) m'a dit que c'était succulent, magnifique etc....

Je soupçonne une pointe de sarcasme .... vu que je n'arrêtais pas de leur demander ce

qu'ils en pensaient...

Mon mari, plus pondéré, a trouvé ce dessert très frais, et que les saveurs s'accordaient

très bien entre elles!!!

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisinons de saison

Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade
Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade
Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade
Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade

Pour 3 à 4 personnes

INGREDIENTS

1 mangue bien mûre - 3 à 4 fraises - 1 grenade - 1 gousse de vanille - fève de tonka

mousse chocolat blanc (recette ICI) - 1cc de sucre poudre

PREPARATION

Eplucher la mangue et à l'aide d'une mandoline, couper des tranches fines et régulières.

A l'aide d'un emporte-pièces rond, retailler ces tranches.

Couper le reste et les chutes de mangue en tout petits dés et réserver dans un bol.

Couper les fraises en tout petits dés également et les réserver dans le même bol

que la mangue. Défaire la grenade et en mettre 1/3 dans le bol.

Ajouter le sucre, les grains de la gousse de vanille puis râper un peu de fève de tonka.

Bien mélanger et réserver le tout au frais.

Au moment de servir, sur chaque assiette, déposer 2 rondelles de mangue.

Sur chaque rondelle, mettre une cuillerée de tartare de fraise et mangue, puis

recouvrir d'une 2e tranche de mangue.

Disposer un peu de tartare à côté des ravioles et une ou deux petites quenelles

de mousse au chocolat blanc

Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenadeRavioles de mangue, tartare de fraises et grenade
Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade

LISTE DES PARTICIPANTES

– Catalina, du blog Le blog de Cata  avec une charlotte volcan à la mangue
– Isabelle, du blog Quelques Grammes de Gourmandise avec un ceviche de daurade à la mangue et au citron caviar
– Julie, du blog Passion Cuisine de Julie avec un curry de cabillaud à la mangue
– Nathalie, du blog Une cuisine pour Voozenoo avec une mousse de petits suisses aux morceaux et coulis de mangue
– Jackie, du blog La cuisine de Jackie avec une confiture de mangue à l’infusion de coriandre
– Sophie, du blog La tendresse en Cuisine avec un Dahl à la mangue – Aamer dal
– Martine, du blog Kilometre-O.fr avec un burger au magret de canard séché, mangue et roquette
– Rosa, du blog La Cuisine de Rosa avec une tarte à la mangue 
– Emeline, du blog Vite fait bien cuisiné avec un tartare de cabillaud, mangue et herbes fraîches 
– Séverine, du blog Maman … ça déborde ! avec un cheesecake à la mangue
– Samar, du blog Mes inspirations culinaires avec une tarte exotique mangue ananas
– Marion, du blog Marmotte cuisine avec une salade de chou kale, avocat et mangue
– Pretty Pendants, du blog Merveilles et gourmandises
– Soulef, du blog Amour de Cuisine avec une pâte de fruits à la mangue
– Silvia, du blog Mum’s … Qu’est ce qu’on mange ? avec un tartare saumon mangue avocats
– Christelle, du blog La cuisine facile de Chris avec raviole de mangue, tartare de fraise et grenade
– Hélène, du blog Keskonmangemaman avec un chutney de mangue
– Michèle, du blog Croquant Fondant Gourmand avec un saumon à l’aigre-douce, mangue et sauce curcuma
– Michelle, du blog Plaisir de la Maison
– Dyen, du blog Tout simplement fait maison avec un sorbet mangue
– Gabrielle, du blog Petite Cuillère et Charentaises avec une panna cotta mangue vanille et cacahuètes
– Chantal, du blog lacuisinedeblanche avec un entremets mangue passion
– Delphine, du blog Oh, la gourmande avec une mousse onctueuse de mangue
– Sylvie, du blog La table de Clara avec un tartare mangue banane et son coulis de mangue
– Coco, du blog Cuisine en Folie avec un rôti de magrets de canard à la mangue et au romarin
– Amal, du blog La cuisine de Amal avec une tarte aux mangues
– Christelle, du blog Toque de choc avec un gâteau renversé à la mangue et cardamome 
– Chrystel, du blog Entre rire et cuisine avec une panna cotta au coulis de mangue
– Virginie, du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec une salade de fruits exotiques (mangue, ananas et kiwi)
– Fabienne, du blog Famoh avec un smoothie mangue ananas banane 
– Lewis, du blog Fleurs de thé  avec un lassi mangue et à la rose
– Christelle, du blog La cuisine de Poupoule avec une tarte fine aux mangues
– Salima, du blog Le blog de cestsalimaquicuisine avec un smoothie à la mangue
– Justin, du blog TheGarden-of-Delights avec une tarte aux pistaches caramélisées à l’érable, mangue et chantilly coco-jasmin sur dacquoise amande-noisettes 
– Brigitte, du blog Les filles, à table  avec un crumble mangue, chocolat noir et piment d’espelett

Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenadeRavioles de mangue, tartare de fraises et grenade
Ravioles de mangue, tartare de fraises et grenade

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Toque de choc 11/04/2017 13:24

c'est beau comme tout ! cela a l'air si fruité et léger !

Fleurs de Thé 08/04/2017 14:35

Bonjour, belle participation gourmande. Passe t'inscrire a la première édition de mon défi culinaire: " Tea Time Challenge #1". En espérant que le thème t'inspire. Bon week-end et à très vite j'espère.

Lewis

http://www.fleursdethe.com/2017/02/tea-time-challenge-1.html

Justin 04/04/2017 21:49

Très original !!
J'adore ton idée ;)
Bizzz
Justin

DineavecSandrine 04/04/2017 10:41

Superbe assiette!!!
Dine avec Sandrine

gut 04/04/2017 09:29

Je n'ai pas osé te dire qu'il était dommage qu'elle ne soit pas publiée pour cuisinons de saison lors de mon dernier passage, je suis contente de voir que ce n'était qu'un oubli !! un très grand merci Chris ! gros bisous

Aggietlili 04/04/2017 08:16

Vraiment très joli et sûrement très bon
Bisous chris.

virginie moreau 04/04/2017 07:44

En effet, ton dessert a l'air trop bon, il m'aurai bien plu !

salima 04/04/2017 00:24

une délicieuse participation ! bises

Cooking Julia 03/04/2017 23:07

Ce dessert est aussi joli qu'il doit être bon ! Bravo ! Bises

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 03/04/2017 22:35

Sacrée Idee cette raviole 100% fruits! J aime beaucoup!!! Bravo

samar 03/04/2017 22:04

rolalala une assiette originale des ravioles de mangue je salive presque devant mon ecran
merci pour ta fidelite au jeu ainsi que ta jolie participation
bise

Brigitte / Les filles à table 03/04/2017 21:54

Tu ne peux pas en manger, mais tu nous fais un dessert très gourmand Chris !! Merci pour cette très jolie participation ! Bisous

les petits plats de Béa 03/04/2017 21:22

magnifique j'aurais bien aimé aussi être cobaye il va falloir que j'organise ça avec Lova bisousss

Graine de faim kely 03/04/2017 21:18

Très joli dessert de fruits Chris, j'aurais bien aimé servir de cobaye aussi ....;-)
bisous

Michèle 03/04/2017 19:19

Quel dessert gourmand!!

Carmencita 03/04/2017 19:05

Magnifique dessert plein de fraîcheur, bises

Not Parisienne 03/04/2017 18:42

Superbe ce dessert il est digne d'un resto, tu me fais super envie!!

Isabelle 03/04/2017 17:11

Un dessert au top. Que c'est beau!

Marion 03/04/2017 16:44

Superbe, original et frais, un vrai dessert de printemps !

GUT 03/04/2017 16:21

Tu peux être fière Chris ! On se croirait dans un grand restaurant ! c'est un magnifique dessert bien joliment présenté et bien parfumée ! elle donne envie de la déguster ! bravo à toi. Gros bisous

sotis 03/04/2017 13:48

quelle belle assiette colorée et savoureuse, bravo!!!! bisous

Messergaster 03/04/2017 12:27

Alors là! chapeau !! ça rappelle les vareniky !

jackie 03/04/2017 11:42

Magnifique et gourmand, que de fraicheur dans cette recette. Bisous

amour de cuisine 03/04/2017 11:30

ouhhhhh c'est super rafraîchissant, j'aime beaucoup cette jolie présentation de salade de fruits, Merci d'avoir participer à cette ronde, à la prochaine.

coco de Nice 03/04/2017 10:59

un beau petit dessert rafraîchissant !
merci pour ce partage
bizzz et très bon lundi

mamancadeborde 03/04/2017 10:53

Ton dessert est magnifique ! Bises et belle journée

La tendresse en cuisine 03/04/2017 10:44

Une recette très recherchée et ravissante. Les parfums mélangés doivent être un ravissement pour le palais. Merci pour ta belle créativité. Bisous

Catalina 03/04/2017 08:32

très joli ton dessert, bravo

nuage-de-chocolat 03/04/2017 08:27

Waw c'est superbe!!! <3

lesdelicesdethithoad 03/04/2017 08:21

très belle présentation!!
bonne semaine

Patricia 03/04/2017 07:30

oh j'adore !!! c'est frais, original, coloré ça met en appétit il y a tout ce que j'aime je prends la recette merci bisous

la cuisine de poupoule 03/04/2017 07:28

C'est sublime moi qui adore la mangue je me régale aujourd'hui avec ces belles recettes
bonne journée
bises christelle

Julie 03/04/2017 07:27

Une belle idée tes petites ravioles, un dessert tout frais et tout mignon, bonne journée,bisous