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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Brioche au lait concentré sucré

Cette brioche au lait concentré a été réalisé le même jour que les lapins de Pâques,

j'ai donc décidé de la faire à la machine à pain.

J'ai pris la recette chez Séverine du blog "Maman... ça déborde!", elle était dans ma "to do list"

depuis un bon bout de temps mais j'avais ouvert un pot de lait concentré sucré pour

une autre recette (à venir), du coup j'ai regroupé les plats qui en contenait....

Brioche au lait concentré sucré
Brioche au lait concentré sucré
Brioche au lait concentré sucré
Brioche au lait concentré sucré

Pour environ 8 brioches

INGREDIENTS

100g de lait concentré sucré - 110g de lait - 2 oeufs - 1cc de vanille en poudre

2cc de levure boulangère déshydratée - 90 70g de sucre poudre - 500g de farine

1/2cc de sel - 100g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf pour la dorure

PREPARATION

Tiédir le lait et y délayer la levure. Verser dans la MAP. Ajouter les oeufs battus

en omelette, le lait concentré sucré. Par dessus, mettre la farine, le sel et le sucre

puis finir par le  beurre coupé en petits morceaux. Programmer la machine sur

"pâte" (1h30).

A la fin de temps, sortir la pâte de la cuve, puis la dégazer.

La séparer en 16 pâtons (d'environ 50 à 60g). Les façonner en boudins puis les

tresser 2 par 2 pour obtenir une belle couronne. Déposer sur une plaque à pâtisserie

recouverte de papier cuisson et laisser gonfler environ 1h à 1h30.

Préchauffer le four à 190°c, les badigeonner de jaune  d'oeuf puis les enfourner

15 à 20 minutes.

Brioche au lait concentré sucréBrioche au lait concentré sucré
Brioche au lait concentré sucréBrioche au lait concentré sucré
Brioche au lait concentré sucréBrioche au lait concentré sucré

POUR INFO

J'ai diminué, un peu, la dose de sucre et c'était très bien comme ça.

Je les ai servi au petit déjeuner du week-end de Pâques et n'ai pas pensé à prendre

de photo de la mie, qui était pourtant très belle....

Brioche au lait concentré sucré

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Je la publierai avec plaisir.

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Chrystel 21/04/2017 19:31

Coucou, je reviens doucement. Elles sont superbes tes petites brioches. J'aime beaucoup utiliser du lait concentré dans les brioches. Bises

samar 20/04/2017 03:21

coucou Chris !
ohh qu'elle est belle ta brioche j'adore ca surtout le lait concentre sucre un regal pour les papilles
bise

Carmencita 19/04/2017 18:24

Elles sont superbes, elles font envies bises

christine 19/04/2017 16:38

Jolis ces petits nids briochés, j'adore! Bisous!

nuage-de-chocolat 19/04/2017 14:15

La gourmandise parfaite pour le petit-déjeuner! J'adore!

kekeli 19/04/2017 06:36

Très jolies tes petites brioches !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Graine de faim kely 18/04/2017 21:13

Mes minettes serait fans de tes brioche , allez hop je la range dans ma to do list ;-)
bisous

gut 18/04/2017 17:27

C'est chouette ce façonnage ! je ne l'ai encore jamais fait je n'y pense jamais !! tu les as fort bien réussies. pour nicher les petits oeufs c'était parfait ! bisous chris

lesdelicesdethithoad 18/04/2017 16:09

ça devait être super bon!!
bonne fin de journée

Catalina 18/04/2017 16:03

magnifiques, j'adore

sotis 18/04/2017 13:24

oh qu'elles sont mimi tes brioches!!!! bisous

jackie 18/04/2017 12:45

Bien mignons ces petits nids de Pâques. Bisous

Toque de choc 18/04/2017 11:51

tes nids de pâques sont adorables !

delphine 18/04/2017 07:44

Elle est super bonne cette brioche et ton façonnage est très joli..Bravo
Bises et belle journée

Cooking Julia 18/04/2017 07:36

J'en aurais bien pris une pour mon petit déjeuner, elles sont aussi belles qu'elles doivent être bonnes ! Bises

Julie 18/04/2017 07:20

Elles sont toutes mignonnes tes petites brioches ! Bonne journée, Bisous