Céréalesotto aux épices

Publié le par Christelle

Juste un petit plat sans prétention qui nous a bien régalé un soir de la semaine dernière.

Je l'ai fait un peu beaucoup au feeling donc je n'ai pas de quantités précises.

Céréalesotto aux épices
Céréalesotto aux épices
Céréalesotto aux épices

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

1 paquet 5 céréales (dans les magasins "Grand Frais") - 1cc de ras el hanout -

2cc de curcuma - tomates cerises - poivrons confits à l'huile - cubes de jambon

sel - poivre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - huile d'olive - bouillon de volaille - 1cs de mascarpone

parmesan

PREPARATION

Hacher l'ail et l'oignon puis les faire revenir dans une sauteuse avec 1 Cs d'huile d'olive.

Ajouter les épices, les laisser revenir quelques instants puis ajouter les céréales.

Bien les remuer pour qu'elles s'enrobent des épices. ajouter du bouillon chaud jusqu'à

ce qu'il recouvre les céréales. Mélanger, couvrir et laisser cuire.

Quand le liquide s'est évaporé, recommencer la même opération jusqu'à la cuisson

désirée des céréales.

Couper les tomates en 2 ou en 4, émincer les poivrons, puis ajouter le tout dans la sauteuse.

Assaisonner, verser la mascarpone, le parmesan, les cubes de jambon et servir.

Céréalesotto aux épicesCéréalesotto aux épices
Céréalesotto aux épicesCéréalesotto aux épices

POUR INFO

Il me restait un petit morceau de poivron frais que j'ai ajouté en début de cuisson.

J'ai ajouté du jambon pour mon mari et mes enfants, pour qu'ils aient un repas

complet mais je ne m'en suis pas mis et c'était parfait comme cela.

Céréalesotto aux épices

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Mathilde 17/04/2017 00:39

Original ce risotto revisité ! :D

Graine de faim kely 15/04/2017 18:50

mmm que de bons parfums Chris!

delphine 15/04/2017 17:29

Comme c'est appétissant, merci pour cette belle recette

samar 14/04/2017 01:54

je ne connaissais pas du tout tu me diras c'est un risotto aux cereale une tres bonne idee a lire la recette ca m'a l'air vraiment bon une belle assiette

lesdelicesdethithoad 13/04/2017 18:29

une assiette bien tentante!
bonne soirée

sotis 13/04/2017 11:54

sans prétention mais bien appétissant !!!! bisous

Julie 13/04/2017 11:36

C est le genre de petits plats que j adore, un petit peu de ci un petit peu de ça et c est délicieux ! Bonne journée, gros bisous

DineavecSandrine 13/04/2017 11:14

Une assiette parfumée qui régale tes gourmands!!!
Dine avec Sandrine

les petits plats de Béa 13/04/2017 10:19

Ces céréales doivent faire bon ménage avec le curcuma. bisous Christelle

la cuisine de poupoule 13/04/2017 10:09

Voilà un bien beau plat
Bonne journée
bises

gridelle 13/04/2017 09:12

très très sympa cette assiette

Not Parisienne 13/04/2017 08:54

Superbe ce céréalesotto, avec sa belle couleur de curcuma il doit être bien parfumé, j'adore!!!

Patricia 13/04/2017 07:15

J'aime les plats au grès des envies et de l'inspiration avec une poignée de ci une poignée de ça. En tout cas il met en appétit. bonne journée gros bisous