Crevettes sautées aux épices

De belles crevettes chez mon poissonnier, il n'en fallait pas plus pour nous faire plaisir..

Pour 2 personnes

INGREDIENTS

200g de  crevettes - 1 gousse d'ail - 1CS d'huile vierge de sésame grillée - 1CC de curcuma

1CC de ras el hanout - 1/4CC de gingembre moulu - 1/2CC de piment d'Espelette

1CS de graines de sésame - 1CS de graines de pavot

PREPARATION

Nettoyer les crevettes et les mettre dans un saladier. Ajouter l'ail haché, l'huile, le curcuma,

le ras-el-hanout, le gingembre et le piment. Bien mélanger, filmer le saladier et laisser

reposer au frais au moins 1 heure.

Dans une poêle chaude, faire sauter les crevettes à feu vif quelques minutes.

Dans le même temps, torréfier les graines de sésame dans une poêle sans matière

grasse et à feu vif.

Déposer les crevettes dans l'assiette et les parsemer des graines de sésame torréfiées

et de pavot.