Sirop de fraises maison

Publié le par Christelle

Il me restait des fraises qui s'abimaient et dont je ne savais pas trop quoi faire....

Mais justement Samar du blog "Mes inspirations culinaires" a proposé une recette

de sirop de fraises maison!!! Voilà à quoi allaient servir mes fraises "talées"!!!

Je n'en ai pas fait beaucoup pour cette première fois, mais c'est tellement bon que je vais

en refaire pour cet été.....

Claudine, je dédie cette recette pour cuisinons de saison

Sirop de fraises maison

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INGREDIENTS

250g de fraises - 120ml d'eau - 120g de sucre

PREPARATION

Couper les fraises en morceaux et les mettre dans une casserole.

Les couvrir d'eau et du sucre et porter à ébullition. Laisser réduire à feu moyen 10 minutes.

Ecumer la mousse à la surface. Les fraises perdent leur couleur et se délitent, l'eau devient

rouge/rose.

Retirer la casserole du feu et filtrer pour ne garder que le jus (ne pas jeter les fraises).

Remettre le jus sur le feu , porter à ébullition 5 à 10minutes qu'il devienne sirupeux

et laisser refroidir avant de verser dans une bouteille en verre.

Ce sirop se conserve 2 semaines au frais.

Sirop de fraises maisonSirop de fraises maisonSirop de fraises maison
Sirop de fraises maison

POUR INFO

Sur les conseils de Samar, j'ai gardé le moût de fraises que j'ai incorporé à une compote de

pommes que j'ai  servi en dessert le soir même.

Publié dans boissons

Commenter cet article

gut 07/06/2017 17:09

Je l'ajoute Merci Chris !! gros bisous

loulou 05/06/2017 22:35

très bonne idée pour recycler les fruits qui s'abiment

Brigitte / Les filles à table 05/06/2017 16:47

Je l'avais vu chez Samar, il faut que j'y pense !! Bisous

sotis 05/06/2017 11:07

hummmm que c'est bon le sirop maison!!!! bisous

Cooking Julia 04/06/2017 19:40

Super idée ! Ca me tente bien...

Not Parisienne 03/06/2017 09:19

Holala ça se voit qu'il est divin ce sirop, ça fait super envie!!

Catalina 02/06/2017 20:16

excellente idée, je retiens
bisous

Mathilde 02/06/2017 17:33

Ca alors! je n'aurai jamais eu l'idée de faire du sirop maison, c'est une excellente idée!

kekeli 02/06/2017 06:14

cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

samar 02/06/2017 00:48

coucou Chris
mille merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil ça donne envie d'en refaire ca me rappelle mon enfance et mes vacances chez ma grand mere elle ajoutait du lait mmmm :)
bisous

Graine de faim kely 01/06/2017 22:12

Alors le coup du sirop maison c'est juste génial Chris, je vais passer te piquer la recette c'est sûr ;-)
bonne soirée
Bisous

nuage-de-chocolat 01/06/2017 19:58

J'adore sur une panna cota !! hummmm

Chrystel 01/06/2017 18:58

Elles sont joliment utilisées tes fraises abîmées. Ce sirop doit être divin. Merci Chris

delphine 01/06/2017 18:29

Sympa cela donne envie..je garde ta recette mes fraises commencent à bien donner.
Bises et bonne soirée

jackie 01/06/2017 14:48

C,es tune super idée et fait maison tellement meilleur. Bisous

Julie 01/06/2017 13:55

Ah super ton sirop ! Je note ton idée, je suis certaine que mes garçons apprécieront ! Bonne journée bisous

DineavecSandrine 01/06/2017 11:30

Exquis, mais effectivement à consommer rapidement!
Dine avec Sandrine

GUT 01/06/2017 10:28

Oh ! chez moi les fraises ne sont pas prêtes de s'abimer ! aussitôt achetées aussitôt faites ! Même quand je n'ai pas le temps de m'en occuper, Mr est vigilant et les prépare !! (pourtant il ne met pas le pied en cuisine) ;)
Ce sirop de fraises doit avoir beaucoup de goût si je me réfère au jus rendu lorsque l'on fait des fraises au siop, et au moins c'est 100% naturel ! merci Chris gros bisous

lesdelicesdethithoad 01/06/2017 09:05

ça me donne envie!! bonne journée

Les petits plats de Béa 01/06/2017 07:23

Voici 2 super idées ce sirop mais aussi cette compote qui me trotte dans la téte depuis un petit moment bonne journée Christelle biz

la cuisine de poupoule 01/06/2017 07:10

Pour l'avoir déjà fait je peux dire qu'il est top se sirop
Bonne journée
bises