Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre

Publié le par Christelle

Voici la 3e et dernière recette concernant ma soirée entre filles...qui vient tout droit du blog

de Marie de "Not parisienne" que vous connaissez tous maintenant....

Son idée de remplacer le pain par de la patate douce m'a plu de suite, puis en lisant

attentivement sa recette, les mélanges de saveurs m'ont convaincu d'essayer.

Je ne savais pas trop si cela allait plaire aux  copines mais si le mélange leur a paru

un peu "bizarre", elles ont validé cette recette!!!!

Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre
Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre
Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre
Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre

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Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre

Pour une vingtaine de toasts

INGREDIENTS

1 patate douce pas trop dodue - 1CS d'huile d'olive - 1/2 bûche de chèvre - tomates confites

Sauce : 1CS de moutarde - 1CS de miel liquide - 1CS de persil haché - 1 filet de vinaigre

balsamique - herbes de Provence

PREPARATION

Préchauffer le four à 220°c.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver.

Eplucher la patate douce et la couper en tranches fines, d'environ 1/2cm.

Les déposer sur la plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier cuisson.

Les badigeonner avec l'huile d'olive, parsemer d'un peu d'herbes de Provence

et les enfourner 5 minutes.

Les sortir et les laisser refroidir sans les toucher.

Une fois refroidies, Les badigeonner avec la sauce au miel, puis déposer un peu de tomate

confites et 1/2 tranche de chèvre.

Enfourner à nouveau 5 minutes.

Servir tiède ou froid

 

Toast de patate douce à la tomate confite et au chèvre

Publié dans légumes, apéros party

Commenter cet article

Mathilde 29/05/2017 21:02

Tu me prends par les sentiments, patate douce, chèvre et tomate confite, c'est vraiment le mélange parfait pour moi ça!!

papillonmyosotis 29/05/2017 16:08

J'adore tes petits toasts.

Not Parisienne 28/05/2017 16:11

Oooh tu as testé ces fameux toasts!! J'adore ta version apéritive et avec l'ajout de tomates confites, ça devait être super sympa!! Merci à toi pour cette belle interprétation de ma recette! Et tant mieux si tes copines ont aimé malgré le côté bizarre lol, c'est vrai que ce n'est pas très conventionnel comme recette :p

gridelle 28/05/2017 05:47

elle est très sympa cette idée de toast servi sur des rondelles de patates douces! moi qui pourrait en manger à tous les repas je suis fan! associée au chèvre en plus c'est juste divin!

Marlyzen 27/05/2017 07:10

J'adore l'idée et l'avais vue chez Marie. Avec du chèvre et des tomates confites, ce doit être à tomber !

Marie/Aggietlili 26/05/2017 20:25

Cette recette est top pour l'avoir essayé.
Sympa ta soirée filles !
Bisous Chris bonne soirée

Nathalie 26/05/2017 19:07

Voilà des petits toasts bien appétissants! Tout me dans ces toasts!! Bises

delphine 26/05/2017 17:19

Oh cela met l'eau à la bouche, c'est vraiment sympa les soirées entres filles...
Bisous et belle soirée

Catalina 26/05/2017 16:51

j'en veux aussi :) bonne idée
bisous

les petits plats de Béa 26/05/2017 15:31

J'accompagne Lova tu veux bien !!!

la cuisine de poupoule 26/05/2017 09:20

De très beaux toast bien gourmand
Bonne journée
bises

Graine de faim kely 26/05/2017 08:51

et sinon c'est à quel heure l'apéro??? ;-)
Bisous
Lova