Calamar au chorizo

Publié le par Christelle

Voilà une recette qui me vient tout droit du blog de Claudine "La cuisine de Gut".

Comme moi, elle a une passion gourmande pour le chorizo et ne se prive pas

de l'associer à d'autres aliments dans de très bonnes et belles recettes!!!!

Vous pensez bien que je lui ai  piqué sa recette!!!!!! Et pour notre plus grand bonheur gustatif...

Un grand merci Claudine de nous régaler avec tes bonnes recettes!!!!!

Calamar au chorizo

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Calamar au chorizo

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

500g d'anneaux de calamars - 160g de chorizo - 2 oignons - 2 gousses d'ail - laurier

thym - 1 boîte de pulpe de tomates - 2CC de concentré de tomates - 30cl de vin blanc

huile d'olive - fleur sel

PREPARATION

Rincer les anneaux et les éponger. Couper le chorizo en rondelles. Emincer les oignons

et hacher les gousses d'ail puis les faire revenir dans un peu d'huile. Verser le vin blanc

et le laisser réduire de moitié.

Ajouter le concentré  de tomates, cuire 2 à 3 minutes. Remuer et ajouter la pulpe de tomates,

cuire 5 minutes. Ajouter les anneaux et le chorizo, couvrir avec le couvercle en biais,

que la vapeur puisse s'échapper et Cuire 1 heure. Saler 10 minutes avant la fin de cuisson.

 

Calamar au chorizo

POUR INFO

Claudine a fait cuire des pommes de terre avec ses calamars, mais je n'en avais plus

j'ai donc procédé autrement

Commenter cet article

ISCA 08/08/2017 23:55

J'en fais souvent, on aime beaucoup également !

Not Parisienne 08/08/2017 15:50

J'ai la même passion que vous deux pour le chorizo, alors franchement ta recette me fait envie!!!

Marlyzen 08/08/2017 13:32

Oh la la, j'adore cette association terre-mer, c'est tellement gourmand ! Avec du pain bien frais.

samar 07/08/2017 23:45

coucou Chris
les calamars j'adore ça degage une saveur dans la sauce d'ailleurs je garde toujours un bout de pain pour saucer a la fin l'assiette hihih
bise

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 07/08/2017 22:13

oh voilà un plat que j'adore mais qui me fait beaucoup râler! Mon chéri n'aimant pas les calamars et mon petit garçon étant un peu petit pour les saveurs fortes du chorizo, je vais pas le faire pour moi seule mais il me tente terriblement! Bises

delphine 07/08/2017 19:58

Oh comme cela doit être bon, une belle association. J'aime beaucoup aussi les recettes de Claudine
Bises et belle soirée

Catalina 07/08/2017 16:55

yam tam, une recette a faire, c'est sur que c'est bon
bisous

Catalina 07/08/2017 16:55

yam yam :)

jackie 07/08/2017 16:32

Moi qui adore le chorizo je dois dire que ce plat serait très apprécié à la maison. Bisous

Messergaster 07/08/2017 15:46

Ohhh!! Quel beau mélange de viande et poisson !

vanni 07/08/2017 13:54

Une belle façon de consommer le calamar.
Bonne journée.

gut 07/08/2017 11:46

Tu sais quoi ? vu l'heure je dirais que je passerais bien à table chez toi !! J'adore ce plat et ta réalisation me fait sacrément saliver ! Je suis contente qu'elle t'ai plu autant qu'à moi. Un grand merci pour ta confiance Chris. Je te pique bien sûr une photo pour ma prochaine mise à l'honneur ! gros bisous

Chrystel 07/08/2017 10:49

J'ai repéré cette recette aussi chez Claudine. Il ne reste plus qu'à tester. ça semble tout à fait délicieux. Bonne journée Chris

Toque de choc 07/08/2017 10:26

j'avais déjà craqué quand j'avais vu cette recette chez Claudine, et j'ai de nouveau le coup de coeur !

Les petits plats de Béa 07/08/2017 08:19

Ce plat plairait bien chez moi également. Bisous