Soupe froide concombre, basilic et citron

Publié le par Christelle

Voilà une soupe hyper fraîche qui nous a régalé la semaine des grosses chaleurs

où rien ne me faisait envie ou presque.....

Désolée pour la qualité des photos, mais prises dans la pénombre mais surtout avec 2 mains

gauches palmées!!!!!!

Claudine, cette recette est pour Cuisinons de saison

Soupe froide concombre, basilic et citron

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Pour 3 personnes

INGREDIENTS

1 concombre - 1/2 citron - quelques feuilles de basilic - sel - poivre - piment d'Espelette

1 petite échalote - 1 petite gousse d'ail

PREPARATION

Mixer tous les ingrédients plusieurs fois en raclant bien les bords.

Verser dans les verres et réserver au frais

Soupe froide concombre, basilic et citronSoupe froide concombre, basilic et citron
Soupe froide concombre, basilic et citron
Soupe froide concombre, basilic et citron

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Cooking Julia 22/07/2017 08:00

Cette soupe rapide est idéale quand il fait très chaud. A mettre de côté pour la prochaine vague de chaleur !

gridelle 20/07/2017 18:32

ta version de soupe froide de concombre me plait beaucoup

la cuisine de poupoule 20/07/2017 07:29

Une bien belle soupe de quoi se rafraichir
bises

Carmencita 19/07/2017 22:14

Rien de mieux qu'une bonne soupe froide avec cette canicule, c'est rafraîchissant et délicieux. Bises

Marion 19/07/2017 19:33

Rien ne vaut une petite soupe froide par ces chaleurs !

Brigitte / Les filles à table 19/07/2017 16:57

Je suis moi aussi très soupe froide l'été, surtout quand il fait si chaud, et le concombre, j'aime !! Bisous

samar 19/07/2017 13:24

un jour il faut que j'essaie la soupe froide un regal pour les papilles surtout la saveur du basilic et du concombre
bise

GUT 19/07/2017 10:48

Je n'ai eu que la journée d'hier en chaleur moi et c'est déjà fini mais je mangerais malgré tout cette soupe bien fraiche avec grand plaisir !! j'aime beaucoup le concombre et ça change du gaspacho tomate !! merci Chris, je suis ravie de l'inscrire sur cuisinons de saison ! gros bisous

papillonmyosotis 19/07/2017 09:58

C'est tout ce qu'il faut pour cette chaude période.

delphine 19/07/2017 08:53

J'adore les soupes froides, et le basilic avec le concombre c'est extra
Bises et bonne journée

DineavecSandrine 19/07/2017 08:38

Oh, oh, la recette n'est pas la même mais ce sera ma publication de vendredi!!!!
Dine avec Sandrine