Crevettes caramélisées à la confiture de figues blanches

Publié le par Christelle

Durant les vacances, j'ai eu la joie de voir mon frère ainé, Jean Marie.

Je dis, joie, car nous ne nous voyons pas souvent, vu qu'il est parti profiter de sa

retraite au Maroc, le veinard!!!!!

Mais sa retraite reste active malgré tout puisqu'il fait (entre autres) des confitures

régulièrement. Ce sont les "confiotes" de Papypopote, j'adore le nom!!!!

Il m'a donné un pot de confiture de figues blanches..... Alors j'en tartine

mon pain le matin mais je n'allais pas me contenter de ça... J'ai voulu voir ce que ça donnait

dans un plat salé. Les crevettes me semblaient être un bon accompagnement, et bien je peux

dire que nous nous sommes régalés!!!!!

Alors petit message à mon frérot..... Ta "confiote" est topissime

Crevettes caramélisées à la confiture de figues blanches
Crevettes caramélisées à la confiture de figues blanches
Crevettes caramélisées à la confiture de figues blanches

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Pour 3 personnes

INGREDIENTS

500g de crevettes - 1 gousse d'ail - 1CS d'huile de sésame - 1Cs de jus de citron

1/3 de poivron - estragon et thym frais - 1 bonne CS de confiture de figues blanches

PREPARATION

Décortiquer les crevettes et les mettre dans un saladier avec l'huile de sésame

et le jus de citron. Y ajouter la gousse d'ail hachée, le poivron coupé en petits dés

et les herbes fraîches hachées. Bien mélanger, couvrir et laisser mariner 1 à 2 heures.

Au moment de servir, faire revenir les crevettes dans une poêle très chaude et sans

matière grasse. Quand il n'y a plus de liquide, ajouter la confiture en enrobant bien

les crevettes et laisser caraméliser en surveillant car cela va très vite.

Servir aussitôt

Crevettes caramélisées à la confiture de figues blanches

Commenter cet article

Marlyzen 03/09/2017 17:25

Coucou Christelle ! Bon retour :)
J'adore les crevettes caramélisées mais n'ai jamais eu l'idée d'utiliser de la confiture, ce doit être excellentissime ! Surtout à la figue blanche de Papypopote :)

Isabelle 02/09/2017 19:02

Désolée de ne pas être très présente mais quelques soucis de santé me tiennent loin de mon ordi.
Cette recette de crevettes aux figues est un vrai coup de coeur pour moi
Je la testerai dès que j'aurai repris un peu du poil de la bête
Bisous

EmilieRD 29/08/2017 17:18

Une chouette idée!

Christelle 30/08/2017 08:37

Merci Emilie :)

Brigitte / Les filles à table 29/08/2017 15:34

Elle est originale ton association !! Il va falloir que j'essaie ! Bisous

Christelle 30/08/2017 08:37

Merci Brigitte, tu sens la figue mais en fin de bouche... présente mais pas envahissante
Bisous

Messergaster 29/08/2017 13:02

La recette, je la trouve super originale !

Christelle 30/08/2017 08:36

Du coup moi aussi, même si à l'origine, ce n'était qu'une tentative!!! :)

DineavecSandrine 29/08/2017 09:35

Mmh, j'en salive... J'aime beaucoup les crevettes sautées et caramélisées!!
Et d'avance, bon séjour à Rome... Un centre ville majestueux et magnifique!!!
Dine avec Sandrine

Christelle 29/08/2017 10:05

Oui j'en raffole aussi!!
Merci Sandrine, la date approche tranquillement mais je ne tiens plus en place!!! :)

salima 28/08/2017 22:56

une association très originale, mais en cuisine il faut oser ! bises

Christelle 29/08/2017 10:03

Merci Salima. Je suis bien d'accord avec toi!!
Bises

Carmencita 28/08/2017 22:47

Je n'aurais jamais eu l'idée ni oser associer la figue avec des crevettes, belle idée bises

Christelle 29/08/2017 10:03

Normalement moi non plus, je ne sais pas ce qui m'a pris... Un spasme!!! :)
Bisous Carmen

Yumelise 28/08/2017 18:46

Quell association originale ! Je serais curieuse d'y goûter ;-)

Christelle 29/08/2017 10:02

Merci Yumelise!! C'est justement la curiosité qui m'a poussé à faire ce mélange de saveurs!!!!

delphine 28/08/2017 18:04

Il est gentil ton frérot de te faire goûter ses bonnes confitures et tu sais les utiliser pour les sublimer
Bravo à toi ton plat est divin
Bises et belle soirée

Christelle 29/08/2017 10:01

Oui n'est ce pas?? :)
Merci Delphine, bises

samar 28/08/2017 14:20

coucou Chris
j'imagine deja les saveurs de ces crevettes avec de la confiture de figue un regal pour les papilles
bise

Christelle 29/08/2017 10:00

Oui la confiture est présente mais laisse bien leur place aux crevettes!!
Bisous Samar

papillonmyosotis 28/08/2017 13:29

Hum quelle délicieuse préparation.

Christelle 29/08/2017 09:59

Et vraiment simple à réaliser!!!

nuage-de-chocolat 28/08/2017 12:30

Hummm cela doit etre excellent!

Christelle 29/08/2017 09:59

Et bien oui tout compte fait!! mais c'était vraiment un essai!! ;)

Les petits plats de Béa 28/08/2017 08:09

Le sucré salé va trés bien aux crevettes tu addeu une bonne idée bisou

Christelle 29/08/2017 09:57

Oui c'est vrai mais il faut que le sucré/salé soit vraiment fin pour que je l'apprécie sinon ça passe pas!!! :)
bisous Béa