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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Perche de l'Arroux

Je vous ai déjà parlé de la passion de mon  mari qui est la pêche...

Pendant nos vacances, il s'y est adonné avec bonheur...et pour notre bonheur aussi

mais gustatif!!!!  héhéhé

Il a eu la bonne idée de revenir avec une belle perche dans laquelle il a taillé

de beaux filets.

J'ai servi ce plat avec un mélange de céréales, des fèves, carottes et petits pois.

Perche de l'Arroux
Perche de l'Arroux
Perche de l'Arroux

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Pour 4 personnes

INGREDIENTS

2 beaux filets de perche - 1 gousse d'ail hachée - 1CS d'huile de sésame - 1CS de sauce soja

1Cs de sauce nuoc mam - 1CS de jus de citron - 1/2 poivron rouge coupé en tout petits dés

(ou un petit piment) - poivre 5 baies

PREPARATION

Couper les filets en tronçons et les mettre dans un saladier. Ajouter tous les autres ingrédients,

couvrir et laisser mariner  une bonne heure au frais.

Au moment de servir, verser le tout dans une poêle très chaude sans ajouter de matière grasse

et faire revenir quelques minutes le temps de saisir le poisson et voilà.

Perche de l'ArrouxPerche de l'Arroux

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Not Parisienne 17/10/2017 20:27

Haaa mais je vais convaincre mon homme de se mettre à la pêche si ce me permet de manger de belles recettes comme ça! ! j'adore ton plat!!

geleta 12/10/2017 18:55

Une perche de l'arroux et en plus pêché par papa!!
Ce plat devait forcément être excellent!!!

kekeli 12/10/2017 06:20

Je ne peux pas commenter ton article sur la jolie gache que tu as fait, donc je commente ici !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Marlyzen 11/10/2017 13:13

Une belle perche revisitée à la vietnamienne avec le nuoc-mâm ! Et moi qui adore les céréales, ton accompagnement est au top :)

Graine de faim kely 10/10/2017 21:33

J'adore ce poisson d'eau douce, une très jolie recette ma Chris!
Bisous

Catalina 10/10/2017 18:26

super bon
bisous

Daniéla 10/10/2017 18:11

Miam miam, un bon plat, j'adore le poisson, mais je n'ai jamais mangé de la perche. Un de mes fils adore pêcher aussi et il me rapporte des daurades. C'est agréable le poisson ultra frais.
Bonne soirée

Brigitte / Les filles à table 10/10/2017 10:24

Je te l'ai déjà dit, tu as de la chance d'avoir ces bons poissons tout frais pêchés !! Bisous

kekeli 10/10/2017 06:44

C'est bon les filets de perches !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

samar 09/10/2017 20:09

coucou Chris
comme ca m'a l'air bon ca un pur regal et surtout quand c'est du frais c'est meilleur
bise

Patricia 09/10/2017 19:05

Rien de tel que le poisson frais péché soi même. Il fait envie ce poisson avec cette marinade et cette garniture au quinoa j'adooore...!!!! bisous

la cuisine de poupoule 09/10/2017 18:55

Humm voilà qui doit être très bon
Bonne soirée
bises

delphine 09/10/2017 17:55

J'adore le poisson alors cela me fait drôlement envie
Bises et belle soirée

jackie 09/10/2017 17:52

Une délicieuse assiette bien accompagnée. Bisous

gut 09/10/2017 15:44

Hummm ! super ce plat !! Ca me rappelle quand mon papa revenait de la pêche avec ses trésors ! Pas de la perche mais surtout des brochets ! de bons souvenirs...
Ta garniture est bien plaisante pour accompagner un bon poisson ! merci Chris ! gros bisous

vanni 09/10/2017 14:46

Humm Miam !!!
Merci pour ce beau partage.
Bonne journée
Bisous

sotis 09/10/2017 13:49

hummmm et là au moins tu es certaine de la fraicheur du poisson!!!! bisous

Julie 09/10/2017 13:12

Sitôt pêché sitôt cuisiné ! Ça c est vraiment super ! Bonne journée bisous

papillonmyosotis 09/10/2017 11:58

Merveilleux poisson frais, miam.

DineavecSandrine 09/10/2017 09:51

Pas cette passion dans la famille, mais vrai que ce doit être plaisant de cuisiner et manger le poisson de sa pêche!
Dine avec Sandrine

Les petits plats de Béa 09/10/2017 07:10

Une bonne idée Christelle pour utiliser cette belle peche bisou