750 grammes
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Crème de vinaigre balsamique maison

Voilà une préparation que je fais moi même. On trouve de la crème toute prête

en grandes surfaces et dans les épiceries fines mais déjà, je trouve ça hors de prix

(ça reste du vinaigre et du sucre quand même!!!) et ensuite je la trouve trop sucrée.

Que ce soit pour décorer une assiette ou pour donner du pep's à un plat, c'est

toujours utile d'en avoir. Conserver à température ambiante (dans un placard)

et à l'abri de la lumière, cette crème se conserve plusieurs mois.

Je partage avec vous ma recette en prévision des fêtes.......

Et demain je vous montrerais ce que j'en ai fait......

Crème de vinaigre balsamique maison

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Pour un petit pot

INGRÉDIENTS

100g de sucre semoule - 100 ml de vinaigre balsamique

PRÉPARATION

Verser les 2 ingrédients  dans une casserole et porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser réduire tranquillement environ 20 à 25 minutes

sans que le liquide ne bouillonne de trop sinon il va brûler....Il va paraître liquide

mais la crème va épaissir en refroidissant. Verser dans un pot et c'est tout!!!

Si la crème est trop épaisse, pas de panique, refaire chauffer doucement en

ajoutant un peu de vinaigre et remuer sans arrêt et refaire refroidir.

Et si elle est trop liquide, la remettre sur le feu pour la refaire épaissir.

Crème de vinaigre balsamique maison

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vinaigre balsamique 09/07/2018 17:18

Merci pour cette recette ! Je raffole de la crème de vinaigre balsamique !

Marlyzen 25/10/2017 18:35

Je ne savais pas que c'était si simple à réaliser ! J'adore la crème de vinaigre balsamique, autant pour la déco que pour le goût (au resto, je me retiens de lécher mon assiette quand même, alors j'envoie discrètement un doigt ramener la crème !). Merci pour cette recette !

Cooking Julia 24/10/2017 23:08

Très bonne idée ! J'ai justement utilisé de la crème de balsamique pas plus tard que ce week-end...

Not Parisienne 24/10/2017 21:33

Super, j'en ai de la toute faite mais je mets ta recette de côté pour quand j'aurai fini mon stock, je suis tellement fan de le crème de balsamique que je ne peux pas y échapper il faut que j’essaye!!

Julie 24/10/2017 14:25

Super idée, je note ! Merci !! Bonne journée, bisous

Mimimarie 23/10/2017 20:43

C'est une super idée ! On aime beaucoup la crème de vinaigre balsamique donc forcément ta recette me plaît !! Bonne soirée.

gridelle 23/10/2017 13:09

ah ben j'aime beaucoup cette idée!

dineavecsandrine 23/10/2017 10:54

Génial! Et beh tu vois, je ne m'étais jamais posée la question sur cette crème de balsamique que j'utilise souvent!!!
Dine avec Sandrine

papillonmyosotis 23/10/2017 09:41

Hum délicieuse recette de crème de vinaigre balsamique.

Brigitte / Les filles à table 22/10/2017 18:39

Tu as raison, c'est vraiment cher la crème de vinaigre balsamique, merci pour le partage !! J'attends la suite ... Bisous

Patricia 22/10/2017 18:16

Génial, j'ai goûté récemment de la crème sur des toasts en apéritif et comme je dois passer un week end en Italie je m’étais dit que peut être j'en achèterai...et bien là plus besoin c'est trop cool merci beaucoup..bisous

delphine 22/10/2017 16:22

Chouette c'est une belle idée c'est vrai que c'est assez onéreux ta recette va me permettre de faire des économies
Bises et bon dimanche

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 22/10/2017 14:33

C'est si simple? Merci beaucoup pour l'astuce! Bises

samar 22/10/2017 14:26

ohlala on voit bien sur les photos qu'elle belle cette crème il n y a pas mieux que le fait-maison
bisous ma Chris

Cécile Bleu Combava 22/10/2017 13:22

Une vraie bonne astuce que je vais retenir!
Belle journée!

Doria 22/10/2017 08:45

Cette crème maison doit être bien savoureuse.
Bisous, Doria

Graine de faim kely 22/10/2017 07:36

Super idée Chris! Hâte de voir ce que tu vas nous concocter avec ;-)
Bon dimanche bisous