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La cuisine facile de Chris

La cuisine au quotidien

La cuisine facile de Chris

Patates douces rôties et crumble de pistaches

C'est le moment de cuisiner les courges et je peux vous dire que je n'en m'en prive pas!!!!

Cette recette vient de chez Gaëlle de "la gourmandise est un joli défaut".... Ouiiii encore,

mais quand j'ai vu ses photos, ce mélange de saveurs a titillé ma curiosité !!!

Et bien je peux vous dire que mes papilles en frémissent encore de joie!!!!

Quentin qui n'est pas fan de patate douce a eu la même recette mais avec des

pommes de terre, et il s'est régalé tout comme nous!!

Par rapport à la recette de Gaëlle, j'ai changé quelques ingrédients que je n'avais pas

en stock.

Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison.

Patates douces rôties et crumble de pistaches

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Patates douces rôties et crumble de pistaches

Pour 3 personnes

INGRÉDIENTS

3 petites patates douces ou 2 grosses - 2CS d'huile de sésame - 1CC de ras-el-hanout

6 petits brins de romarin

Crumble : 20g de chapelure - 35g de pistaches - 1/2cc de ras-el-hanout - 1cc de paprika

1.5Cs d'huile d'olive - 3/4 de burrata coupée en morceaux - 1.5CC de graines de sésame

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 220°c.

Dans un bol, mélanger l'huile de sésame et le ras-el-hanout.

Bien laver les patates douces et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

Les badigeonner avec le mélange huile/épice. Déposer un brin de romarin sur le dessus

et envelopper les patates douces dans du papier d'alu. Les déposer dans un plat allant

au four et enfourner pendant environ 45 minutes. La chair doit être bien tendre.

Pour préparer le crumble, concasser les noisettes pas trop finement et les mélanger

avec la chapelure, le paprika, le ras-el-hanout, les graines de sésame et l'huile d'olive.

Quand les patates douces sont cuites, les déballer et répartir le crumble dessus.

Remettre au four 10 minutes.

Servir aussitôt en disposant les cubes de burrata et quelques feuilles de basilic.

Patates douces rôties et crumble de pistachesPatates douces rôties et crumble de pistaches
Patates douces rôties et crumble de pistaches

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Mimimarie 16/10/2017 06:10

J'aime tous les ingrédients de cette recette ... à tester, sans aucun doute ! Bonne journée.

Marlyzen 11/10/2017 13:12

Quelle belle recette parfumée ! Ce crumble de pistache me plait bien et doit sublimer le fondant des patates douces !

aggietlili/Marie 09/10/2017 12:41

je connaissais les tartines de patate douce déja délicieuses, mais rajouter un crumble...ce doit être encore plus gourmand ! bisous.

Doria 09/10/2017 11:29

J'adore la patate douce rôti. Très belle recette.
Bisous, Doria

Yumelise 08/10/2017 18:49

Pistache en crumble, super idée !

papillonmyosotis 08/10/2017 11:01

Bien cuisinées ces patates douces.

kekeli 08/10/2017 06:33

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous.

Cooking Julia 07/10/2017 23:01

Humm, des patates douces, j'adore !

Catalina 07/10/2017 21:33

originale cette recette avec de la patate douce,
merci de ta visite ma Chris, je t’embrasse très très fort
gros bisous

Brigitte / Les filles à table 07/10/2017 13:33

Une recette pleine de saveurs, j'aime beaucoup la patate douce tout comme ta recette ! bisous

Patricia 07/10/2017 07:43

Voilà encore un truc que je n'ai jamais cuisiné la patate douce...faut vraiment que je m'y mette...bisous

kekeli 07/10/2017 05:35

Tu me donnes envie de tester la patate douce !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

sotis 06/10/2017 20:06

je suis ravie que mon petit délire culinaire vous ai régaler!!!! merci pour le clin d'oeil et gros bisous

delphine 06/10/2017 19:56

Miam miam on se régale chez toi, j'adore
Bises et belle soirée

jackie 06/10/2017 17:53

Moi qui adore la patate douce, cette recette a tout pour me plaire. Bises et belle fin de semaine

Carmencita 06/10/2017 17:18

une appétissante façon d'accommoder la patate douce, chez moi on en raffole mais surtout en sucré c'est un vrai délice, bises

Marion 06/10/2017 16:55

Une excellente idée pour déguster des patates douces de façon originale !

samar 06/10/2017 13:38

quelle excellente idee le crumble de pistache ca rehausse le gout et apporte un bon croquant
bise

Graine de faim kely 06/10/2017 11:18

mmm des patates douces bien confites avec le croquant du crumble, un délice!
Bisous

La gourmandise de Violette 06/10/2017 09:05

Voilà une recette qui réveille mes papilles... ayant tout sous la main, je vais la tester sans tarder... Merci du partage et bonne journée

Not Parisienne 05/10/2017 20:00

Moi qui adore la patate douce je trouve cette idée carrément géniale!! bisous!

vanni 05/10/2017 18:02

Merci pour cette succulente recette.
Bonne soirée
Bisous

christine 05/10/2017 17:57

Une délicieuse façon de cuisiner les patates douces, repéré aussi chez Gaëlle qui a toujours de bonnes idées! Miamm!!! Bonne soirée!

gut 05/10/2017 13:16

Superbe façon de cuisiner la patate douce ! Je n'en fais pas très souvent seule mais toujours accompagnée d'autres légumes. Cette version pourrait m'inciter à essayer car les saveurs m'ont l'air sympa ! Merci de l'avoir dédié à cuisinons de saison Chris ! gros bisous

Julie 05/10/2017 13:05

Oh oui ! Je l ai repéré aussi cette délicieuse recette ! Ça doit être vraiment extra avec ce petit crumble ! Bonne journée bisous

Les petits plats de Béa 05/10/2017 07:23

Monsieur n'est pas fan du tout des patates douces pourtant moi je me regalerai bien de ce plat bisou

la cuisine de poupoule 05/10/2017 07:23

Voilà une très belle façon de cuisiner la patates douces
Bonne journée
bises