750 grammes
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Joues de boeuf

 

Et voilà, internet est revenu.....  J'aurais pu gérer le blog de mon portable mais sans un écran et un clavier je ne suis bonne à rien!!!

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Cette recette est une façon de cuisiner ce qu'il me restait dans le frigo..

Il me restait 1/2 oignon blanc, 1/2 oignon rouge, 1/2 poireau, 2 vieilles carottes,

un fond de concentré de tomates et 1/2 boite de tomates concassées....

En ajoutant un peu de ci et un peu de ça, le plat s'est fait pratiquement

tout seul .

Joues de boeufJoues de boeuf

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Joues de boeufJoues de boeuf

Pour 4

INGRÉDIENTS

1KG de joues de bœuf - 1/2 oignon rouge - 1/2 oignon blanc - 1 gousse d'ail

1/2 poireau - 2CC d'épice tikka massala - 20cl de vin blanc sec -

1cs de concentré de tomates - 1/2 boite de tomates concassées -

2 carottes - thym sel - poivre - huile d'olive

PRÉPARATION

Couper les joues de bœuf en 2 ou 3 morceaux. Les faire revenir dans une cocotte

avec de l'huile d'olive.

Pendant ce temps, Émincer l'oignon, hacher l'ail et couper le poireau en fins

tronçons.

Quand les morceaux de viande sont dorés, les réserver sur une assiette et

à la place, faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau, 5 minutes.

Ajouter le vin blanc et l'épice, mélanger et  assaisonner. Verser le concentré de

tomates et les tomates concassées puis le thym.

Remettre la viande dans la cocotte, baisser le feu et laisser mijoter 1h.

Ajouter les carottes coupées en rondelles et laisser mijoter à nouveau 1 heure.

 

Joues de boeufJoues de boeuf
Joues de boeufJoues de boeuf

POUR INFO

Dans les ingrédients, j'ai mis exactement ce qu'il me restait mais vous pouvez

mettre 1 seul oignon, 1 boite entière de tomates concassées...

Vous pouvez faire ce plat la veille et le réchauffer le lendemain, la viande

n'en sera que meilleure....

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Commenter cet article

luna 28/01/2020 09:14

j'adore la joue de boeuf!!
bonne journée

Emmanuelle 27/01/2020 16:15

J'aime beaucoup la joue de bœuf, ton plat devait être très bon. Bisous

Une Petite Faim 27/01/2020 16:13

un régal ce plat, bisous

Vanni 27/01/2020 14:41

Un chouette plat mijoter !
Bon après-midi
Bisous

sotis 27/01/2020 14:18

très belle façon de finir les restes, il faut vraiment que je trouve de la joue de bœuf!!! bisous et bon retour!!!

gut 27/01/2020 14:06

Contrairement à beaucoup la joue de boeuf n'est pas la viande que je préfère mais rassure toi j'en aurais tout de même mangé car j'aime les mijotés avec une bonne sauce tomate ! Bien parfumée elle a l'air fameuse ! Gros bisous chris

SANDRA 27/01/2020 13:23

UN PLAT QUI RECHAUFFE

Arthur P. 27/01/2020 12:29

J'adore ces plats qui sont faits de ce qu'on a! Un beau mijoté !

LespetitsplatsdeBéa 27/01/2020 09:01

Un bon plat qui mijote trop bien bisous

kilomètre-0 27/01/2020 07:47

T'avais de très bons restes. J'adore la joue, c'est un morceau très moelleux :) Bisous Christelle