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Extrait de vanille maison (sans alcool)

La vanille est une épice que l'on utilise régulièrement... Bien que je l'utilise

plus souvent dans mon sucre vanillé, j'avais envie de l'essayer bien concentrée.

Mais en cherchant sur internet j'ai trouvé beaucoup de recettes avec de l'alcool

et je n'en voulais pas. Et en lisant le dernier cuisine actuelle, j'ai lu qu'on pouvait

en faire avec du sirop de sucre, alors j'ai testé!!

Très facile à réaliser, le plus dur est d'attendre.. mais l'odeur qui se dégage du flacon

au bout de 3 semaines en vaut vraiment le coup!!!! Et que dire du goût???

Je vous raconte ça la semaine prochaine!!!!!  héhéhé

Extrait de vanille maison (sans alcool)

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Extrait de vanille maison (sans alcool)

Pour un flacon hermétique de 125ml

INGREDIENTS

Sirop de sucre : 100ml d'eau - 100g de sucre

2 gousses de vanille

PREPARATION

Dans un flacon, placer les 2 gousses de vanille fendue.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que le liquide épaississe

mais pas trop. Le verser chaud sur les gousses et fermer hermétiquement.

Réserver 3 semaines en secouant le flacon au moins 2 fois par semaine.

Extrait de vanille maison (sans alcool)Extrait de vanille maison (sans alcool)

POUR INFO

J'ai pris des gousses de vanille qui étaient un peu ratatinées et asséchées.....

L 'extrait de vanille prend une belle couleur foncée mais surtout une odeur......

Hummmmm

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Madamarket Export 18/09/2018 17:30

Belle recette, merci,

cheers

Not Parisienne 22/01/2018 07:02

Je fais le mien avec de l’alcool mais ce n'est pas toujours pratique surtout quand on n'en a pas dans les placards, alors je note ta recette!

jackie 19/01/2018 15:55

C'est une excellente idée que je ne manquerai pas d'essayer. Bises et belle fin de semaine

aggietlili 15/01/2018 19:15

oh lala une astuce qui me plait beaucoup !! je vais essayer ta super idée !
merci Chris pour ce partage, bisous :)

Carmencita 14/01/2018 19:00

c'est une super idée cet extrait de vanille , je n'imaginais même pas qu'on pouvait le fabriquer . Pour que les bâtons de vanille ne sèche pas, il faut les mettre dans un pot fermé un fond de rhum, je les ai conservais ainsi plus d'un an. C'est à la foire quand j'ai acheté plusieurs bâtons qu'o m'a donné le tuyau. Bises

Christelle 14/01/2018 19:36

Merci pour ton astuce, je vais les garder de cette façon car c'est vrai qu'elles sèchent vite...
Bises

Marlyzen 14/01/2018 10:00

Coucou Christelle, merci pour cette recette maison, je n'aurais jamais eu l'idée de faire mon propre extrait de vanille ! Pourtant quasi indispensable en pâtisserie :) Bises.

gridelle 14/01/2018 07:53

c'est très pratique ça!

salima 13/01/2018 22:15

une délicieuse idée ! bises

Nadège 13/01/2018 17:57

Dis donc je sens l'odeur d'ici, c'est normal ???? :)
bisous

kekeli 13/01/2018 05:04

Quelle bonne idée, je la mets de côté !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Graine de faim kely 12/01/2018 21:11

Jolie recette ma Chris, évidemment je suis fan!
bisous

delphine 12/01/2018 19:06

C'est géniale ta recette je la garde car j'ai justement des gousses de vanille qui commencent à dessécher,
un grand merci à toi
Bises et belle soirée

gut 12/01/2018 14:54

Je ne savais même pas que l'on pouvait en faire maison !! c'est une belle découverte. Merci chris pour cette délicieuse idée !! j'attends maintenant les belles choses que tu vas faire avec ! gros bisous

lespetitsplatsdebea 12/01/2018 12:51

c'est une bonne idée bisous

kitty 12/01/2018 12:23

Quelle bonne idée! De ce pas je vais vite tester cette recette.Merci

Julie 12/01/2018 10:08

Ah super ta recette, je vais tester sans tarder ! Bonne journée bisous

Marion 12/01/2018 09:47

Une recette que tout le monde devrait connaitre car un bon extrait de vanille dans le commerce s'est toujours cher, vaut mieux le faire maison. Au moins, on est sûr de ce qu'il y a de dedans et notamment de la vraie vanille.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 12/01/2018 09:17

Alors là top top de le faire maison je note directement ta recette en plus j'ai de la vanille de madagascar que ma meilleure amie ma ramenait.
Bonne journée
bises

vanni 12/01/2018 07:22

Merci pour ce beau partage, j'adore la vanille je mets ton article de côté.
Au plaisir de lire ta recette.
Bonne journée
Bisous.