750 grammes
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Potage vitaminé Tex-Mex

Avant de faire mes courses, j'aime vider mon frigo de tout ses produits frais

sinon, les garçons ont tendance à manger ce que je viens d'acheter et de bouder

le reste..... Et à chaque fois, mon mari et moi devons finir les "restes"!!!

Comme il me restait quelques légumes entamés, je les ai réunis en une soupe

onctueuse que j'ai relevé d'épices "tex-mex" que j'ai reçu à Noël.

Claudine je te propose ce potage pour Cuisinons de saison

Potage vitaminé Tex-Mex

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Pour 4 personnes

INGREDIENTS

1/3 de courge butternut - 1 petite patate douce - 2 carottes - 4 pommes de terre

moyennes - 1 oignon - 1 petite échalote - 1 gousse d'ail - 1/2CC d'épices Tex-mex

1 cube de bouillon de légumes - poivre - huile d'olive.

PREPARATION

Eplucher et couper les légumes en morceaux grossiers ( ils seront moulinés)

mais à peu près de la  même grosseur qu'ils cuisent uniformément.

Emincer l'oignon et l'échalote, hacher l'ail.

Dans une casserole, faire revenir, l'oignon, l'ail et l'échalote dans un filet 

d'huile d'olive quelques minutes, puis ajouter tous les légumes coupés.

Les laisser griller légèrement puis les couvrir, juste à hauteur, d'eau.

Ajouter le bouillon cube, les épices et le poivre puis laisser cuire le tout

jusqu'à ce que les légumes se délitent un peu. Mixer, rectifier l'assaisonnement

si besoin et servir.

Je n'ai pas ajouté de crème fraiche car je la voulais  "light" mais nous avons rajouté

du lait pour la manger sans nous brûler la langue!!!

 

Potage vitaminé Tex-MexPotage vitaminé Tex-Mex

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Commenter cet article

luna 27/11/2019 13:25

ca a l'air super bon

samar 09/01/2018 14:52

une soupe bien reconfortante j'adore ce genre de veloute un regal pour les papilles
bisous

papillonmyosotis 09/01/2018 13:24

Un petit voyage gustatif avec une simple soupe, miam.

Mamancadeborde 09/01/2018 06:55

Super idée les épices tex mex dans le velouté ! Bisous

Brigitte / Les filles à table 07/01/2018 21:13

J'adore ce genre de petite soupe vide frigo !! Je te souhaite une très belle année et tous mes meilleurs voeux pour 2018, de gros bisous Chris

Nadège 07/01/2018 16:51

Parfait ce potage "vidage de réfrigérateur" épicé ! lol
bisous

Marlyzen 06/01/2018 10:23

Coucou Christelle, me voici de retour avec tous mes meilleurs voeux pour 2018 ! Merci pour cette petite soupe, mon estomac ayant du mal à se remettre de cette période bien riche et gourmande :) Bisous !

Catalina 05/01/2018 19:59

ah oui c'est super bon
bisous

aggietlili/Marie 05/01/2018 14:40

il est l'heure de consommer des plats moins caloriques...ta soupe me plait donc beaucoup...
Bisous Chris !

Graine de faim kely 04/01/2018 18:47

mmm une bonne et belle soupe avec la météo actuelle, juste parfaite Chris!
Bisous

Gut 04/01/2018 15:08

Cette bonne petite sousoupe serait la bienvenue chez moi pour ce soir ! Je n'ai rien de prévu et il me semble fort bon avec cette courge et la patate douce ! Merci de l'offrir à cuisinons de saison chris ! gros bisous

Doria 04/01/2018 14:22

Un potage qui doit être bien savoureux.
Bisous, Doria

Marion 04/01/2018 12:43

Cette soupe est une excellente idée pour changer un peu mais pas trop ! On pourrait faire gratiner du cheddar dessus pour encore plus de gourmandise ;-)

jackie 04/01/2018 10:29

Un velouté qui fait voyager les papilles. Bisous

gridelle 04/01/2018 09:34

il est génial ton potage!

Les petits plats de Béa 04/01/2018 08:53

Un potage bien réconfortant bisou

Martine 04/01/2018 08:25

Ah ca doit être très bon avec cet épice que je ne connais pas
Je retiens Chris
Gros bisous