750 grammes
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Clafoutis à la ricotta

Des abricots un peu trop acides pour être mangés, 

une visite chez Jackie du blog "la cuisine de Jackie" qui m'a fait saliver

et voilà toute l'histoire de cette recette!!!!!

Jackie a préparé ce clafoutis  dans un moule de 26cm de diamètre et moi

dans un moule à manqué de 20cm de diamètre. J'ai prolongé la cuisson

d'un quart d'heure car le gâteau était plus épais.

Clafoutis à la ricottaClafoutis à la ricotta

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Clafoutis à la ricotta

Pour un moule à manqué de 20cm

INGREDIENTS

700g d'abricots - 300g de ricotta - 3 œufs - 1cc extrait vanille de vanille en poudre

50g de farine - 50g de maïzena - 100g de sucre poudre 3cs de miel crémeux bio

3cs de poudre d'amandes - 20g de beurre

PREPARATION

Dénoyauter les abricots.

Préchauffer le four à 170°c.

Battre les blancs d'œufs  en neige ferme.

Pendant ce temps, fouetter la ricotta avec les jaunes d'œufs, le miel et la vanille.

Ajouter ensuite la farine et la maïzena puis incorporer délicatement les blancs

en neige.

Beurrer un moule à manqué. Saupoudrer de poudre d'amandes le fond et les

cotés du moule.

Verser la pâte et enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler

 

Clafoutis à la ricottaClafoutis à la ricotta
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Brigitte / Les filles à table 10/09/2018 16:44

Il est beau ton clafoutis, j'aime beaucoup la ricotta dans ces desserts ! Bisous

samar 10/09/2018 01:45

comme il est beau ton clafoutis une jolie forme apres cuisson
bisous

Carmen 09/09/2018 23:35

Délicieux ce clafoutis avec la ricotta j'adore bises

salima 09/09/2018 21:46

coucou Chris ! merci pour ce clafoutis !!! bises

Mauricette 09/09/2018 20:34

tes photos donnent envie de croquer dedans..
bonne semaine

Messergaster 09/09/2018 18:13

Je suis fan de la texture!

delphine 09/09/2018 16:11

Avec la ricotta c'est extra, il est superbe, bravo à toi c'est une belle réussite
Bises et bon dimanche

Catalina 09/09/2018 15:41

ah oui aux abricots et riccotta un grand yammmmm
bisous Chris

Isabelle... 09/09/2018 08:59

Il est très réussi et avec des beaux abricots, j'aime bien. Bon dimanche, bises

Graine de faim kely 08/09/2018 07:35

Super destin de fruits une pointe acide, ta proposition est juste parfaite pour moi!
Bon week-end à toi
Bisous

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 07/09/2018 21:53

Humm ce clafoutis est ultra dodu! J'aime beaucoup

Marlyzen 07/09/2018 17:36

L'épaisseur de ton clafoutis est ultra appétissante ! Belle idée de recycler ses abricots ainsi, dans un clafoutis généreux. Bises Chris !

gut 07/09/2018 17:22

Je n'utilise très peu la ricotta du coup je n'en ai jamais dans mon frigo contrairement à la crème ! Ce clafoutis m'a l'air d'avoir une super cuisson, il faudrait que je fasse l'essai un de ces 4 ! il donne envie avec ces abricots ! gros bisous Chris

sotis 07/09/2018 14:50

extra ce clafoutis!!!! bisous

nuage-de-chocolat 07/09/2018 09:59

Très chouette! Cela a l'air délicieux!

Zika 07/09/2018 09:39

Il est au top ton clafoutis , merci à vous deux, bisou.

Daniéla 07/09/2018 08:55

Un très beau clafoutis revisité, une bonne idée.
Bisous

Marie/Aggietlili 07/09/2018 08:46

Super idée de remplacer le sucre par du miel ! Ton clafoutis est top ! Bon we bisous.

Marie/Aggietlili 07/09/2018 08:46

Super idée de remplacer le sucre par du miel ! Ton clafoutis est top ! Bon we bisous.

kilomètre-0 07/09/2018 07:46

Un pur délice ce clafoutis réinventé :-)
Bisous

vanni 07/09/2018 07:32

Hummm miam !!
Bonne journée
Bisous

Les petits plats de Béa 07/09/2018 07:19

J'aime ces clafoutis oú finalement avec pas grand chose on fait quelque chose de bien bon biz