Flan de courgettes (chorizo) à la moutarde au safran

17/06/2020 17:30

J'ai toujours mes bonnes moutardes artisanales en provenance directe

de la moutarderie Fallot à Beaune et je m'amuse culinairement avec.

Aujourd'hui je vous propose une recette avec la moutarde au safran

une pure merveille.

POUR RECEVOIR MES RECETTES DIRECTEMENT

CHEZ VOUS PENSEZ A VOUS ABONNER

A droite de l’écran, dans la rubrique «Newsletters », entrez

votre adresse mail et cliquer sur « S’abonner » .

Vous recevrez un mail où vous cliquerez

sur la phrase « je confirme mon abonnement »

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

6 courgettes - 200g de chorizo - 3 œufs - 100ml de lait - 100ml de crème liquide

2CS de moutarde au safran - sel - poivre - fromage râpé

PREPARATION

Eplucher, vider et couper les courgettes en tronçons.

Détailler le chorizo en rondelles.

Mettre le tout dans un plat à gratin beurré.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un bol, mélanger les œufs et la crème, ajouter la moutarde, assaisonner

et verser dans le plat. Remuer le tout, saupoudrer de fromage râpé et

enfourner pour 45 minutes