750 grammes
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Panna cotta à l'asperge verte

Pour faire ma quiche aux asperges vertes, j'avais du pas mal les couper

et je ne voulais pas jeter le reste.

J'ai fureté sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette vraiment sympa 

chez Martine du blog "Kilomètre 0" qui m'a permis de cuisiner le restant des 

queues d'asperges!!!!

J'ai juste changer la façon de procéder car Martine utilise des têtes d'asperges.

Cette panna cotta était fondante à souhait.

Un grand merci Martine pour cette recette toute douce!!!!!

Panna cotta à l'asperge vertePanna cotta à l'asperge verte

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Panna cotta à l'asperge vertePanna cotta à l'asperge verte

Pour 8 mini verrines apéros

INGREDIENTS

200ml de crème liquide - 1 feuille de gélatine - 150g de queues d'asperges vertes

sel - poivre - lanières de saumon fumé pour la déco

PREPARATION

Eplucher les queues d'asperges et les cuire à la vapeur 10 minutes.

Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide.

Mettre les asperges dans une casserole avec la crème liquide et cuire encore

5 minutes à feu doux. Mixer puis filtrer.

Ajouter la gélatine essorée, assaisonner et mélanger.

Verser dans des mini verrines et laisser prendre au frais quelques heures.

Décorer de lanières de saumon fumé et servir bien frais.

 

Panna cotta à l'asperge vertePanna cotta à l'asperge verte
Panna cotta à l'asperge vertePanna cotta à l'asperge verte

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kekeli 20/08/2018 05:35

Bravo à Martine qui t'a inspirée et bravo à toi pour cette jolie recette !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Mauricette Vinson 02/08/2018 19:09

Ça a l'air bien boooon

Bisous ♥

Marlyzen 01/08/2018 18:22

Coucou Chris, me voici de retour et c'est toi qui pars en vacances :)
Belle panna cotta salée, j'adore ça. Repose toi bien, reviens nous en forme avec d'aussi délicieuses recettes ! Bisous.

Isabelle 28/07/2018 20:20

Une très jolie entrée
Bisous

Messergaster 28/07/2018 11:58

J'adore la forme de ces ramequins/coupelles!!!

Not Parisienne 27/07/2018 06:56

Super idée, ça doit être bien bon et ça permet de ne pas jeter de queues d'asperges c'est top! bisous!

SANDRA 26/07/2018 23:18

TRES BELLES PANNA COTTA

sotis 26/07/2018 13:52

pour en avoir déjà fait c'est un régal!!! bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/07/2018 11:18

Humm de belles panna cotta
Bonne journée
bises

vanni 25/07/2018 18:25

Une délicieuse recette pour ne rien gaspiller.
Bonne soirée
Bisous

Danièla 25/07/2018 14:29

Un beau recyclage avec cette belle recette.
Bisous

zika 25/07/2018 13:37

C'est original, belle recette anti gaspillage, bisou

Soraya 25/07/2018 10:45

Bravo comme quoi rien ne se jette ! Parfait de bonne coupelle. Bisous.

Les petits plats de Béa 25/07/2018 08:08

Un bin recyclage et de belles coupelles ça dinne une jolie présentation bisou

Graine de faim kely 25/07/2018 07:55

Un recyclage parfait Chris, c’est beau et d’tu as dû regaler ta bande!
Bisous