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Mini muffins courgette/chorizo/mozzarella

Lors du dernier weekend d'août, chaque année, toute la bande de potes 

se réunit chez nos amis Gilles et Laurence pour une journée pizzas/pétanque/

piscine/détente/rigolade…… 

Chacun amène un ch'ti truc pour l'apéro/entrée et/ou un dessert.

Cette année, j'ai confectionné des mini muffins courgettes/chorizo/mozzarelle

et un flan pâtissier à la vanille.

Mini muffins courgette/chorizo/mozzarellaMini muffins courgette/chorizo/mozzarella

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Mini muffins courgette/chorizo/mozzarellaMini muffins courgette/chorizo/mozzarella

Pour 54 bouchées

INGREDIENTS

1 courgette - 1/4 de chorizo fort - 1 boule de mozzarella - 180g de farine

2 œufs - 150ml de crème liquide - 100ml d'huile d'olive - 1/2 sachet de 

levure chimique - sel - poivre - 1 petite gousse d'ail hachée - 1CS d'origan

PREPARATION

Vider la courgette et la découper en tout petits dès.

Couper également le chorizo et la mozzarelle en tout petits dès.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide et l'huile d'olive.

Ajouter la farine et la levure, mélanger.

Terminer en ajoutant l'origan, l'ail hachée, le sel et le poivre.

Dans la pâte, verser les dés de courgettes, chorizo et mozzarella.

Verser dans les mini moules et enfourner 9 minutes.

Mini muffins courgette/chorizo/mozzarellaMini muffins courgette/chorizo/mozzarella
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Isabelle... 25/09/2018 08:48

C'est parfait pour un buffet, un apéro et même une petite faim :) Bises

Toque de choc 24/09/2018 20:07

humm! ils sont top tes petits muffins ! ca vaut le coup de prendre l'apéro chez toi !

Isabelle 24/09/2018 08:38

Une recette comme je les aime!
Bisous

kekeli 24/09/2018 05:28

Une bonne recette à partager !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

SANDRA 23/09/2018 22:22

SUPER CES MINIS MUFFINS

salima 23/09/2018 22:22

des muffins sympa pour un moment sympa ! bises

samar 23/09/2018 22:07

ils ont du se régaler c'est certain avec ces muffins version salée et le flan miaaam :)
bisous

yumelise 23/09/2018 18:42

C'est trop bon çà !

delphine 23/09/2018 15:47

C'est super sympa ces journées entres amis, j'adore..et tes muffins sont extras pour l'apéro
Bises et bon dimanche

vanni 22/09/2018 06:58

De succulentes petites bouchées !
Excellent week-end
Bisous

Daniela 21/09/2018 18:06

Je les mange des yeux, j'adore.
Bisous

kilomètre-0 21/09/2018 17:32

Quel programme :-)
Et bien tu as du avoir du succès toi avec tes muffins. J'adore :-)
Bisous

sotis 21/09/2018 14:46

sympa l'apéro!!!! bisous

Mauricette 21/09/2018 14:23

Tes photos sont magnifiques! Il est bien réussi... .j'en prendrai un ou 2....

nuage-de-chocolat 21/09/2018 14:14

Cool pour un brunch! J'adore!

gut 21/09/2018 11:46

Lorsque j'étais plus jeune nous faisions ce type de réunion amicale ! c'était super ! c'est fini maintenant. Les amis ont déménagé et se sont éparpillés !
Tes muffins ont du être sacrément appréciés ! J'en aurais bien mangés quelques uns d'autant plus que l'heure du déjeuner approche ! gros bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/09/2018 11:00

Miam miam ces petits muffins me font drôlement envie. je m'excuse de mon absence mais j'explique pourquoi sur mon blog
Bonne journée
bises